面包制作原料
配料面粉，1000克
鹽，20克
酵母，8克
啤酒，200克
麥芽糖40克
鮮奶，300克
清水，100克
橄欖油，50克
面粉，30克
清水，適量
面包制作方法步驟
1，將麥芽糖倒入啤酒中，放入微波爐中用中火加熱壹分鐘取出。
2、用勺子攪拌啤酒，讓糖漿和酒充分融合。
3.當啤酒冷卻到40攝氏度以下時，倒入酵母。
4.倒入酵母後，充分攪拌使其溶解，攪拌至無顆粒，然後蓋上保鮮膜。
5.把烤箱預熱到50度，然後放在發酵檔上。氣溫30度左右。將混有酵母的啤酒和麥芽糖漿放入烤箱發酵6小時左右。
6.制作用於塗抹的面糊；將面粉與10倍清水混合均勻，然後大火煮沸，待面糊微粘時取出。
7.和面，將鹽倒入面粉中攪拌均勻，然後倒入橄欖油，用手搓勻至無顆粒。
8.將液體活性漿與發酵酵母啤酒糖漿和面粉混合，然後在面粉中加入牛奶和水，攪拌均勻。將面團放在案板上，反復揉搓約15-20分鐘。
9.將面團揉勻，放入有保鮮膜的鋼盆中進行基礎發酵。面盆自然室溫靜置，溫度約24-26度發酵約4-5小時。最好發酵時間長壹點，讓它稍微酸壹點，因為樂巴是壹種略帶酸味的面包。當面團發酵膨脹至兩倍大時取出。
10，面團攪拌均勻後烘烤，烤箱預熱至180度，烤盤放入烤箱中間擱板，烘烤60分鐘左右。
11.將面包烤至金黃色，然後取出。把烤好的面包放在晾衣架上晾涼就可以吃了。
如何在大連吃到好吃的？
燒烤很大。吃“燒烤”切片。用微波爐加熱後，塗上果醬和奶酪，或者塗上黃油和魚子醬，再用火腿和香腸切片。也可以把樂巴切絲，放在湯和牛奶裏吃，容易消化。
也可以和哈爾濱香腸壹起吃，哈爾濱香腸在蘇聯原名立陶宛灌腸，音譯為Lidos灌腸。這種灌腸傳到哈爾濱已經近百年了。因為香腸的外觀是棗紅色的，所以被哈爾濱人稱為紅腸。制作香腸的主要原料有肉、腸衣(動物腸衣，尤其是豬或牛腸衣)、澱粉(馬鈴薯澱粉)、大蒜、鹽和硝酸鹽。壹半是瘦豬肉，三分之壹左右是肥豬肉，壹部分還加了瘦牛肉，剩下的是澱粉和調料。
大理白族的營養價值
大連的脆皮面包熱量最低，面包不甜。糖鹽油脂少，烤後皮脆硬。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素和鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，易於消化吸收。大麥是全麥面包，富含膳食纖維。面包松軟易消化，不會對胃腸道造成傷害。
面包通常被認為是早餐或零食，人們很少關註它，很少有人選擇自己制作面包，所以每個人都應該增強這方面的意識，為我們自己的食品安全負責。此外，意大利面包很少出售。它是俄羅斯的壹種面包，在中國很少見，價格昂貴。自己做的話會留壹筆錢，比較保險。然而，妳必須學會如何使用烤箱，知道如何做意大利面包。
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