如何炒冬瓜做好吃的家常菜？冬瓜含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質等營養物質，沒有脂肪。是夏天餐桌上常見的蔬菜。冬瓜可以清炒，也可以煲湯。以下冬瓜怎麽炒出好吃的家常菜？
如何用好吃的家常菜炒冬瓜1材料
冬瓜50克，水20毫升，醬油0.25茶匙，鹽0.25茶匙，香菜2根。
工作方法
1，冬瓜片
2、鍋裏油很熱，放蔥。
3.放瓜片
4、翻炒加些水，大概1/4。
5.加醬油到自己喜歡的顏色，加壹點糖。
6.將冬瓜炒至透明，加入少許鹽，不加也可以清淡食用。
7.關火，加入香菜碎拌勻。
幾種美味的冬瓜湯。
1，冬瓜排骨湯
湯的主要原料是排骨和冬瓜，也可以自己加海帶或者豆腐。冬瓜排骨湯味道清淡可口，非常適合夏天喝。具有清熱燥濕、降血脂、補充人體蛋白質和鈣的功效。
2.冬瓜玉米湯
做這道湯時，妳應該把玉米處理好。玉米可以切成小塊，有耐心的朋友也可以掰成小塊。如果妳覺得這樣很單調，可以加蘑菇和壹點肉絲。冬瓜玉米湯能利尿消腫，消除脂肪，特別適合女性飲用。
3、冬瓜丸子湯
冬瓜和丸子的搭配，減少了丸子的油膩感。這個湯香而不膩，非常好吃。冬瓜味甘、淡，有清熱利濕、化痰解毒、生津止渴的功效。冬瓜屬於寒性食物，吃多了會損傷我們的脾胃。和丸子壹起煮，正好中和了這種涼性，保留了冬瓜的藥用價值。冬瓜丸子湯是壹種廉價的養生湯。做這個湯的時候可以少放幾個丸子，讓湯看起來比較油膩。
如何炒冬瓜做好吃的家常菜2 1？冬瓜的營養食用方法
冬瓜是壹種營養價值很高的蔬菜。營養學家發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4g，碳1.9g，鈣19mg，磷12mg，鐵0.2mg及多種維生素，特別是維生素C，每百克18mg，是番茄的1.2倍。
此外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人發胖，提高身體素質有很好的作用。春夏常吃冬瓜，對人體健康非常有益，尤其是對體重高的人。在這裏，我們將介紹三種以冬瓜為原料的菜肴。
(1)冬瓜海鮮卷
原料:冬瓜500克，鮮蝦180克，火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔、香菜，精煉油、精鹽、味精、糖等調料。
烹飪方法:1。冬瓜切成8厘米見方的薄片，鮮蝦、火腿、香菇、芹菜、胡蘿蔔切成條狀備用；2。將冬瓜片用沸水焯軟，將蝦肉、胡蘿蔔、芹菜和蘑菇分別放入水中焯壹下；3。將鮮蝦等各種原料與精鹽、味精、白糖等調料混合，用冬瓜片包裹，卷成卷，刷上精煉油，放入籠中蒸3分鐘左右，取出；4。將蒸好的海鮮卷放入盤中，削薄後澆在面上。
(2)金沙冬瓜條
原料:冬瓜400克、熟鹹蛋黃80克、胡椒粉3克、蔥姜末5克、紅辣椒10克、芝麻10克、澱粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒和食用油適量。
烹飪方法:1。冬瓜切條，加入精鹽；2。將澱粉和吉士粉混合成混合粉；3。將熟鹹蛋黃粉碎，炒芝麻；4。將冬瓜條均勻浸入混合粉中，放入六成熱油中炸至熟，取出；油溫升至七成熱時，再次炸至外殼酥脆、顏色金黃，取出；5。鍋中加少許油，燒熱，放入紅辣椒、花椒、蔥姜末和鹹蛋黃，翻炒，放入冬瓜條，煮料酒，翻炒均勻，裝盤，撒上熟芝麻。
(3)幹貝燜冬瓜
材料:冬瓜400克，扇貝適量。
烹飪方法:1。帶子泡軟，入鍋蒸熟，撕成絲；2。將冬瓜切成3厘米長的條，放入油鍋中翻炒，加入幹貝絲、水、精鹽、糖、黃酒，過壹會兒用澱粉勾芡。
2.冬瓜的選擇技巧
看大小:壹般家庭會買切片冬瓜做菜。選擇的時候可以根據家人的胃口選擇1塊左右。
看皮:冬瓜的皮很薄，很容易留下劃痕。挑選冬瓜時，可以看看瓜皮表面是否有深痕，盡量挑選表面光滑無坑的。
看顏色:冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色。大多數冬瓜是深綠色的。深綠色的冬瓜，肉厚，口感好，食用率高；白皮冬瓜肉薄而松，容易入味，但煮久了容易變成水，口感會差很多；青瓜的肉質介於深綠色和白色瓜之間。壹般來說，選擇深綠色的冬瓜比較好。
看軟硬:可以用手捏瓜片。如果摸起來很軟，說明瓜的肉比較松。這種瓜不好吃，要選肉硬的瓜。
稱重:選擇的時候可以對比兩塊冬瓜，哪個重壹點，稍微硬壹點的就好。
如何炒冬瓜做好吃的家常菜3冬瓜介紹
1，購買冬瓜
選購冬瓜時，應選擇皮青綠、有白霜、形狀端正、表皮無斑點、無外傷、皮柔軟、無腐爛的黃褐色冬瓜。挑選的時候可以用指甲捏壹下，皮硬，肉緊，籽熟。味道不錯。
2.冬瓜的貯藏
冬瓜喜溫耐熱，可存放在通風處。
3.冬瓜怎麽吃
1，瓜性涼，不宜生吃。
2.冬瓜是解熱利尿的理想日常食品，帶皮煲湯效果更明顯。
3.冬瓜肉煮湯時，冬瓜壹定要放在後面，然後用小火慢燉，以免冬瓜煮過頭爛了。
冬瓜的功效與作用
1，減肥減脂
冬瓜中的膳食纖維含量高達0.7%，具有改善血糖水平、降低膽固醇、降血脂、預防動脈硬化的作用。冬瓜中含有丙醇二酸，對控制糖轉化為脂肪、防止脂肪堆積、預防高血壓、減肥有很好的作用。
2.保護腎臟
調節免疫功能，改善臨床癥狀，保護腎功能。民間有用冬瓜皮、蠶豆、水煎服水的功效，可治療腎病、心臟病水腫。冬瓜鯉魚煮湯可以治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
具有清熱化痰、消腫利水的功效。
4.防癌抗癌
冬瓜中含有豐富的預防和治療癌癥的維生素B1和具有抗癌作用的硒。此外，冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸蠕動，使堆積在腸道中的致癌物質盡快排出體外。
5、保濕美容
冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沈積，有很好的保濕美容效果。
冬瓜的營養價值
1，含蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。
3.冬瓜汁和冬瓜提取物能增加動物的尿量，降低氯化汞引起的腎病程度，顯著降低血清肌肉中毒含量。病理組織學顯示冬瓜總氨基酸(高劑量)和葫蘆素對汞致腎損傷有明顯的保護和阻斷作用。
4、冬瓜籽富含脂肪油、腺嘌呤、蛋白質糖、維生素B1、維生素B2、煙酸和胡蘆巴。
甜瓜健康食譜
1，清燉冬瓜
健康影響:
冬瓜:化痰、利水、清熱。
生姜:可減少不良反應，止嘔，祛痰止咳，散寒解表。
香菜:健胃、透疹、增強免疫力。
成分:
冬瓜500g、蔥10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、鹽10g、味精5g、糖5g、雞粉10g、料酒10g。
食譜做法:
1.冬瓜洗凈，去皮去瓤，用頂刀切成1 cm的薄片，放在盤子裏備用。
2.蔥、姜、蒜切片；將香菜切成段。
3.冬瓜瀝幹水分，放入器皿中備用。
4.將大料放入熱鍋中用油煸炒，然後加入蔥、姜、蒜、蠔油和料酒。
5.加入冬瓜翻炒，然後加入鹽、味精、糖、雞粉、醬油和水，轉中火2分鐘。
6.最後用水澱粉勾芡，大火翻炒，撒上香菜即成。
2、三鮮冬瓜湯
材料:
材料:冬瓜半斤，1片泡皮，木耳少許，火腿，黃瓜。
調料:雞湯，鹽，胡椒粉。
練習:
1，冬瓜，肉皮切成小塊，黃瓜，火腿切成薄片，木耳撕成小塊備用。
2.在炒鍋裏倒入少許油，用姜末炒香蔥。
3.加入冬瓜塊翻炒。
4.將油冬瓜倒入煮沸的雞湯中。
5.冬瓜煮10分鐘後，加入木耳和皮繼續煮。
6.湯汁煮沸5分鐘後，放入黃瓜和火腿片，加點鹽和胡椒粉調味，然後關火。