壹、所需設備:
鐵竿是厚3 ~ 5毫米、直徑約30毫米的圓形鐵報紙。表面光滑平整,鐵板邊緣可以青焊兩個把手,方便男士使用。統壹起來,達到減華的目的,但最終目的是壹起偷權。
金芳1:
1,香的時候壹點點,肉桂,茴香,當歸,果基(壹個),八角和甘草。準備壹個鍋,將以上材料放入骨頭湯中煮10分鐘。加少許西油,2g精監,2g味精,2g冰棍。取勻,關火。將事先準備好的魚放入鍋中,浸泡約10分鐘,煮沸。妳可以把它拿出來
在鐵板上制作魚醬;
1.先取海群醬3克(李錦記可選),牛肉醬3克,辣額粉3克,五香粉1克,孜然粉3克,精鹽1克,姜粉5克,1.5克辣粉。
2、色拉油3然後入鐵鍋,加入3克蔥和兩片姜開始翻炒。此時加入適量牛肉和油翻炒。加入上述1的備用調料,壹起翻炒。翻炒半分鐘左右,聞到香味立即出鍋。
選項2
1.調料醬的準備:放入100g大豆油,所以放入300g辣醬。辣醬炒好後放入適量的水,放入150g自糖,50g雞精末,10g胡貝。和基於活量的活芯皮膚調味料苦味*
2、同系統
將切好的魚片用調料均勻翻炒30分鐘,然後在市場上烤熟,吃的時候刷上鮮美的醬汁。
方形裝置3
壹、按需電器:
厚度為3-B毫米、直翹度約為30微米的鐵板表面光滑平整。可以在鐵板邊緣青焊兩個把手,方便爐子操作(三芯焦爐加熱面積大,火力均勻,也可以用液化氣,方便),壹根鐵鍬可以用壹根頭發。
二、材料選擇:
至於魚,應選擇質量好、無腐爛、外觀完整、色澤頗新的魷魚。
3.公式:(以2kg魷魚為例)
五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精25g、精鹽15g、超級鮮味王2g、姜20g、蒜泥20g、糖3g、料酒適量、澱粉80g、蔥100g。
第四,固化:
將魷魚切成長3-5cm,寬約1.5cm,厚約0.8cm的長方形條狀,加入上述原料,攪拌均勻,腌制20min。
五、穿繩:
用竹簽將腌制好的魷魚片串起來,串的大小要均勻。放魚塊時,竹簽要垂直插在魚塊中間,放魷魚須時,竹簽要水平插。
第六,烘焙
把錢板放在爐子上加熱,用鍋鏟在鐵板上均勻抹上植物油,把洋蔥切成小塊,然後把磨好的魚帶放在鐵板上烤。註意火力的調整,不斷刷。烤的過程中要參考魚表面的辣板粉和花粉,再烤出美味。
七、美味烤低調制
1.材料:500克泡根、150克芝麻、200克花生醬、409辣椒油、100克藤籽、30克花板粉、80克珍珠精華、10克超級鮮味王、1009瑞精、200糖。
2.先剁了泡泡機,剝了韓證。
3.將芝麻藍、花生醬、麻辣和諧、大北人花椒粉、超好吃王、雞精、糖、瘦肉等放入容器中全部混合。
4.將植物油燒至八成熟,放入泡泡機的細粉中炸熟,然後倒入準備好的材料中,蓋上蓋子,待涼後再見面。如果做好了,適當放點糖和香精,清淡的時候加點好處,烤出來就很好吃了。