材料？
55克黃油
25克全蛋液
黃糖15g
紅糖15g
90克中筋面粉
3克肉桂粉
2克發酵粉
小蘇打1g
壹點海鹽
巧克力30克
椰子片20克
巧克力椰子脆皮餅幹怎麽做？
首先，制作焦棕色黃油:
將黃油放入小鍋中，小火加熱。黃油的顏色會逐漸變深。此時搖動平底鍋，觀察黃油底部沈澱物的顏色。當它變成焦糖時，立即關火。過濾黃油，靜置冷卻備用。
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將巧克力切碎，將椰子片壓碎。
我用了兩種巧克力:牛奶巧克力和純黑巧克力。是不是耐烤巧克力並不重要。可以隨意添加自己喜歡的巧克力或者巧克力豆。
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用打蛋器輕輕攪拌蛋液和紅糖。立正！把雞蛋和糖混合就行了，不需要送走。
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中筋面粉、肉桂粉、泡打粉、小蘇打、海鹽壹起稱重備用。
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將所有粉末材料和燒焦的棕色黃油加入雞蛋混合物中，用刮刀攪拌，直到看不到幹粉。
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分成20克/12個小球，用油紙均勻的放在烤盤上。
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放入預熱好的烤箱，180℃烤20分鐘。
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我用了兩種糖，也可以全用紅糖。
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新手超級簡單的巧克力餅幹
配方也適用於抹茶餅幹。
材料？
80克黃油
可可粉8-12g
30克糖
半個雞蛋
高筋面粉125克
如何為初學者制作超簡單的巧克力餅幹？
稱取80克黃油和糖，放在壹邊。
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用少許冰糖水合，攪拌。加入半個蛋液，充分攪拌。
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攪拌器2中速運轉。筷子太慢了…
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巧克力粉稱重，用兩種，壹種是好時可可粉，壹種是新西蘭紅糖可可粉。
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過篩，加入黃油盆中。
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非常精致。
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高筋面粉，家裏沒有低筋面粉。
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過篩加壹半。
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開始放映吧。
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將矽膠鏟壹點壹點混合並均勻按壓。
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沒有巧克力豆。用松露巧克力切碎它們。
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第二遍，加入少許面粉，加入巧克力片，攪拌在壹起。
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繼續按。直到沒有白色粉末。
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用手捏成長條，用保鮮膜包好。在冰箱裏冷凍30分鐘。
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取出，切成0.5cm厚的小塊，放在烤盤上。160度預熱，烤18分鐘。
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剛出爐，整個房間都是香的~剛出爐的時候有點軟，涼了就硬了，超級濃郁的巧克力味，黃油香。
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解饞小吃
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美味的
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