1987年11月，中國肯德基第1家餐廳落戶北京，2009年6月16日，中國肯德基第2600家餐廳正式落戶河南鄭州，20年間，肯德基以快速的連鎖網絡落戶我國沿海乃至中西部城市，成為領跑中國餐飲業的“洋快餐”。
如世界上其他著名品牌的連鎖業壹樣，肯德基以加盟形式作為壹種有效的方式在全世界拓展業務。2000年8月，中國地區第壹家以“不用從零開始”的肯德基加盟店正式在常州溧陽市授權轉交，爾後，加盟商在加盟肯德基的同時，也開始了與肯德基平等互利、同舟***濟的合作。
近日，網上流傳出肯德基難加盟、不加盟的帖子，記者收集了發帖者在論壇留言後，發現網友對肯德基自1999年在中國開展特許加盟業務有所質疑。據悉，2007年肯德基特許加盟政策做出調整，加盟費起點將從800萬元降至200萬元，究竟“洋快餐”在西安市場走怎樣的加盟路，記者進行摸底調查。
想拿幾千萬加盟肯德基 沒用！
松茂集團西安公司企劃部周先生告訴記者，松茂集團是壹家成立於1992年的臺商獨資企業，是陜西地區經營肯德基美國公司特許授權的肯德基快餐，目前在陜西已開設27家肯德基餐廳。
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1993年西安第壹家肯德基開店，這家店位於西安南大街西側，也就是說，進軍西安市場的第壹家肯德基是加盟店，但2004年正當肯德基加盟店如火如荼的發展時，肯德基直營店所屬的百勝餐飲（西安）有限公司突然進入西安市場。此後，由於直營店的進入，再加之對加盟店的條框限制，肯德基在西安不再做加盟。
肯德基直營為何在加盟店發展頂峰時殺出呢？周先生說，肯德基直營店和加盟店所有系統、店面、人員架構、訂貨渠道和管理都是采用相通模式，只是財務分開罷了。其實松茂集團在西安還有能力開更多的加盟店，正因為實力財力雄厚，肯德基在西安根本不需要引入外部資金來開店，但受到直營店限制，故不再做加盟。周先生坦言，肯德基在西安市場發展很順利，這樣壹塊蛋糕，直營店勢必會有些想法。如果直營店不進入西安市場，肯德基加盟店發展至今，開店數量將超過50家。
為什麽松茂集團西安公司不允許投資商來加盟肯德基呢？周先生很得意地說，現在做加盟很難，就算有的是錢，拿著幾千萬想加盟肯德基，也是沒用的，加盟權不會放出，可以說，個人想在陜西加盟肯德基，是不可能的。
中國百勝餐飲有限公司經營肯德基，擁有雄厚的資金，把品牌做到最好時，才會考慮放壹些加盟，而且要考量加盟商很多細節，比如是否做過餐飲行業等，總部只會考慮在百盛年齡大壹些的領導層，讓這部分人來做加盟。加盟必須要考慮背後是否有強大的實體來支撐，沒有系統的管理，牌子肯定會做爛掉。松茂集團西安公司在1993年剛開店時，因為成本高，並沒有掙錢，加盟壹家肯德基，達到成熟期就得幾年時間。
據記者了解，松茂集團自2003年開始，相繼發展了“皇家咖啡”、“三皇三家復合式餐廳”、“皇家禦廚”、“老天母”、“Baskin-Robbins”冰淇淋等不同特色的餐飲項目，目前還在引進國外餐飲項目進軍中國內陸市場。那麽，肯德基作為松茂集團旗下最大的加盟項目，會不會隨著松茂集團做大做強其它品牌而淡出市場呢？周先生說，肯德基已經沒辦法再擴張，但其它品牌還在無限發展，在未來，肯德基加盟只會越來越少。
陜西未在不開放加盟城市中
記者在肯德基國際控股公司（KFC）網站中看到：“目前北京、上海、廣州、深圳、無錫、蘇州及浙江全省暫不開放加盟，與我們所有國際標準的特許經營協議壹樣，肯德基采取單店加盟形式，所有的特許加盟商都不享有區域性的或商圈的專有權。”這說明，該公司並沒有放棄陜西地區的肯德基加盟權，為何陜西又偏偏不允許加盟肯德基呢？
壹位肯德基直營店的工作人員告訴記者，在西北市場，肯德基直營店在陸續回收加盟店，加盟肯德基也必須是直營店餐廳經理以上級別的領導層，直營店不讓搞加盟也只是讓自己賺錢而已。舉個例子來說，2005年肯德基在西安的直營店只有屈指可數的五六家，而今日，直營店的數目已經躥升至24家。短短4年時間，肯德基直營店數量猛升，只是因為直營店要占領市場。去年在經濟發展迅速的榆林開業的肯德基直營店，日平均營業額為2.5萬，周末營業額則成雙倍遞增，很多有錢老板都想在陜北加盟肯德基，但都被回絕了。由此可以得出結論，發展趨勢尚好的項目，直營店勢必不想失去商機。
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“不從零開始”的特許經營，是將壹家成熟的肯德基餐廳整體轉讓給通過了資格評估的加盟申請人，同時授權其在原餐廳位置使用肯德基品牌繼續經營。即：加盟商是接手壹家已在營業的肯德基餐廳，而不是開設新餐廳，加盟商不須從零開始籌備建店，避免了自行選址、開店、招募及訓練新員工的大量繁復的工作，從而降低加盟商風險，提高成功機會。也就是說不是加盟商自行選地址，不是加盟商提供門面房，不是加盟商自己裝修.....而是通過“轉讓”的形式獲得壹家現有的肯德基餐廳。