口感:加糖的海參是甜的；鹽和明礬混合的海參有鹹或澀的味道。
氣味:假海參往往有壹股臭味；
摸:摻假海參摸起來黏黏的，有灰塵；
看:鹽拌海參表皮被鹽破壞，表皮發黑；
優質海參壹般為深褐色半透明，膨大均勻，圓形，無硬心，肉刺完整。很多假海參在海參中加入大量的鹽和糖精來增加重量。好的淡幹海參對折沒有彎曲，顏色也不均勻。壹斤海參可能會出現黑色、灰黑色、土色。背刺壹排排排列整齊，但刺的長度不壹定均勻。它聞起來像天然海參。用手出汗壹段時間後，海參和手都不粘不變色。來自大連的活海參每斤采收價格約為180元，成品幹海參每斤至少為鮮海參30-35公斤，那麽在不計算加工成本和包裝運輸成本的情況下，每斤幹海參的成本價至少在6000元左右。
另外，最重要的是不要貪小便宜。市場上有很多價格非常低的海參，消費者往往因為貪便宜而上當受騙。
全程-188-6317-3391-指導。
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這些海參有腥味，不僅不能起到滋補作用，反而容易損害自身健康。
買海參最便宜的地方，妳大概想象不到，是海寶商城。呵呵，我們去走走吧。馬上買海參的基本都去海寶商城買了。
去海寶商城。海寶商城有各種海鮮產品。...
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現在已經在海寶商城買了。以後不要到處亂跑。什麽都來海寶商城。
做法壹:海參剁碎
肉要三脂七瘦(即三脂七瘦)，切塊，焯水。肉末變色後，加入醬油、水和少許糖，然後放入海參，用小火煨至湯汁入味。
做法二:麻辣海參
如果覺得吃碎海參不夠，還可以加入幹辣椒或辣椒油，拌入四川郫縣豆瓣醬，做成香辣海參。
做法三:海參豆腐
將菊花切成粉末，與蛋清和澱粉混合，攪拌成糊狀；將海參切成米粒大小的小塊，泡在水裏，在蛋清糊裏攪拌均勻。然後，用蔥、姜翻炒出鍋，再用嫩豆腐翻炒，即可上桌。這道菜特別適合老年人。
做法四:蔥燒海參。
海參要又厚又嫩。準備兩根大蔥。首先將海參清洗幹凈，用刀切成2寸左右的條狀。註意不要切得太小。將洋蔥切成段，放在壹邊。將水加熱，放入海參5min煮5分鐘左右，不用煮，然後用冷水沖洗海參。(以上步驟是因為海參中有堿和沙子，所以壹定要清理幹凈。)將炒鍋放在火上加熱，然後倒入油，微熱時放入2勺糖，待糖融化成棕色泡沫時放入蔥翻炒。然後加入海參。翻炒後依次加入:料酒、醬油、雞精。用勺子自己嘗嘗果汁的味道。然後蓋上鍋蓋小火10分鐘，中間頻繁翻動。最後大火收湯，鍋裏裝菜。油裏加糖是為了上色，要註意防止燙傷。
今年物價挺好的，不貴。
這個不能簡單說地方好，威海榮成也壹樣好。
價格不是說說就知道的，是按什麽種類，多少年知道的。
現在市場上主要是鍛造幹海參。