佐料
泡好的黑木耳和鮮黃瓜、蔥、姜、蒜、鹽、糖、味精、水澱粉、香油。
練習:
1，將黃瓜去皮，去皮時註意不要刮得太深，去皮後將黃瓜籽清洗幹凈。黃瓜籽洗凈後，切成小塊備用。
2.用手將木耳撕成和黃瓜壹樣大小的片。木耳用手撕炸更容易入味。木耳撕開後，開始在鍋裏炒。炒之前先燒開水加鹽，然後把木耳和黃瓜壹起放在鍋裏10秒，這樣焯水後黃瓜會更脆。
3.出鍋燒油，油熱後放入蔥、姜、蒜，翻炒出香味。為了菜肴的美觀，這裏去掉炒好的蔥、姜、蒜。當然，妳不壹定要在家裏這樣做。然後將焯水後的黑木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖和味精，翻炒幾下，加入少許水澱粉，再加入少許香油即可取出。
輕盈清爽的特點
木耳炒百葉
原料:黑木耳、百葉簾、紅椒、青椒、姜、鹽、味精、色拉油、澱粉。
練習:
1，木耳用溫水泡發，洗凈切大塊。紅椒和青椒去籽並切成片。生姜切片備用。
2.將木耳和紅、青椒用開水焯壹下，撈起。
3.百葉簾洗凈，切成大塊，用開水快速焯壹下。
4、鍋中放少許油，放入姜片翻炒，放入所有食材翻炒2分鐘。調味後用澱粉勾芡。
金針菇雪梨湯
原材料:
百合19g，黑木耳19g，雪梨5個，瘦肉225g，蜜棗4個，無花果4個，陳皮1片，鹽適量。
練習:
1.將百合、黑木耳用清水浸泡片刻，洗凈。
2.雪梨洗凈，切塊。將陳皮泡軟，刮去果肉。
3.將瘦肉洗凈，焯水，然後沖洗幹凈。
4.蜜棗和無花果洗凈。
5.燒開適量水，加入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果、陳皮，小火燉90分鐘左右，加鹽調味。
冷菌
主要成分:
黑木耳(去頭，撕成1/4手掌大小的片)、洋蔥段(1寸長)、大蒜、白醋、鹽、雞精、色拉油、白芝麻。
練習:
1.把鍋裏的水燒開，先放入洋蔥，讓水有洋蔥的香味。
2.加入木耳，再加入鹽，這樣木耳就有味道了，涼了就不用放了。鍋裏加幾滴色拉油，這樣木耳會更好看。
3.半分鐘後，將木耳連同洋蔥壹起取出，放入盤中。洋蔥不需要去掉，所以有顏色搭配，看起來很清爽。
4.把大蒜放在木耳上，集中在中間。鍋中倒入少量色拉油，熏好後澆在蒜上，這樣蒜更入味。
5.加入雞精和白醋，與大蒜拌勻。
6.撒上白芝麻即可食用。
蘑菇豆腐湯
原材料:
黑木耳25g，豆腐200g，鹽少許，1碗雞湯。
生產方法:
(1)黑木耳泡發，洗凈，豆腐切塊；
(2)豆腐、木耳加雞湯、鹽，燉10分鐘，即可食用。
功效:黑木耳和豆腐都是健康食品，可以降低膽固醇。
黑木耳拌豆芽
原材料:
黃豆芽500克，黑木耳50克，鹽，香油，味精。
系統亥:
1，黃豆芽洗凈去皮；木耳用水軟化。洗凈切絲。
2.將黃豆芽、木耳放入鍋中，加水煮熟，加入香油、鹽、味精調味。
特點:清香可口，可經常隨餐食用。
剁椒黑木耳
原材料:
2大勺剁椒，黑木耳，姜，蔥，香油，1大勺醋，1大勺醬油，鹽，雞精，糖。
練習:
1.將黑木耳用溫水浸泡，然後撕小花去根，姜切末，蔥切成蔥花；
2.將剁碎的胡椒、姜粉、醋、醬油、香油、糖、鹽和雞精混合成鹵汁；
3、黑木耳用開水煮熟，用鹵汁腌30分鐘，吃前撒上蔥花。
銀耳肉片湯
原材料:
木耳2錢；2兩瘦肉，3元豬油，2根小蔥，1味精，少許胡椒粉和精鹽。
練習:
①將黑木耳用冷水浸泡，洗凈，去大塊。瘦肉切片，放醬油，抓勻。將小蔥切成米粒，放入湯碗中。
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問題2:妳用木耳炒什麽菜用木耳炒好吃的木須肉，用黃花，雞蛋，胡蘿蔔，黃瓜等等。
做涼拌也不錯，可以搭配芹菜、胡蘿蔔、菠菜。
問題三:木耳用什麽菜炒？我來說幾個我常用的搭配方法:1黑木耳配雞蛋2個黑木耳洋蔥肉片牛肉片3個黑木耳魷魚。
問題4:黑木耳怎麽炒才好吃，可以用什麽炒？幹木耳最重要的是泡。泡不到的木耳很薄，常吃看似很脆，其實很硬，不好吃。
溫水泡半天到壹天，用韌性捏壹下就好了。燒水也可以，不需要那麽多時間。
切壹些肉片，黃瓜片，還有壹些雞蛋，壹起炒。很好吃。
先把雞蛋炒壹下，然後拿出來。然後放油，炒肉，再放木耳，再放炒雞蛋，最後放黃瓜。不要長時間炒黃瓜。
拌木耳的涼菜也很好吃，口味自己調。有些人喜歡酸甜，有些人喜歡辣或鹹。反正香料就那麽幾種，慢慢研究吧。
問題五:黑木耳怎麽炒？用什麽菜炒？木耳泡好後，可以炒雞蛋，炒肉，炒蔬菜或者加少量多菜。而且營養很高。
問題6:黑木耳炒什麽？木耳炒黃瓜是壹道方法簡單、營養價值高的健康菜肴。老朋友註意壹下。多吃可以延年益壽，年輕女士可以在美容養顏中食用。木耳炒黃瓜。準備主料:泡好的黑木耳和鮮黃瓜。配料是蔥、姜、蒜、鹽、糖、味精、澱粉、香油。首先把黃瓜削皮，註意不要刮的太深。去皮後，清洗黃瓜籽。黃瓜籽洗凈後，切成小塊備用。我們用手把木耳撕成和黃瓜壹樣大小的片吧。為什麽要用手撕木耳而不用刀切？廚師告訴孩子們用手撕，木耳炒的時候更容易入味。木耳撕開後，開始在鍋裏炒。炒之前先燒開水加鹽，然後把木耳和黃瓜壹起放在鍋裏10秒，這樣焯水後黃瓜會更脆。起鍋燒油，油熱後放入蔥、姜、蒜，翻炒出香味。為了菜肴的美觀，這裏把炒好的蔥、姜、蒜去掉。當然，妳不壹定要在家裏這樣做。然後將焯水後的黑木耳和黃瓜放入油鍋中，加入鹽、糖和味精，翻炒幾下，加入少許水澱粉，再加入少許香油即可取出。木耳炒黃瓜的特點是清淡爽口。2.木耳炒百葉原料:木耳、百葉、紅椒、青椒、姜調料:鹽、味精、色拉油、澱粉。做法:1。將黑木耳用溫水洗凈，切成大塊。紅椒和青椒去籽並切成片。生姜切片備用。2.木耳和紅綠辣椒用開水焯壹下，撈起。3.百葉簾洗凈，切成大塊，用開水快速焯壹下。4、鍋中放少許油，放入姜片翻炒，放入所有食材翻炒2分鐘。調味後用澱粉勾芡。
問題7:木耳用什麽炒？木耳泡好後，可以炒雞蛋，炒肉，炒菜。也可以加少量多菜。而且營養很高。
問題8:黑木耳炒什麽菜比較好吃？1.黑木耳涼拌食用。長期食用可以降低血壓和血脂。
2.傳統菜:木須肉的配菜很科學，很好吃。
3.黑木耳湯:有助於吸收，也有減肥的作用。
4.木耳和很多蔬菜都可以作為配菜。能增加味覺和食欲。
5.木耳可以和雞蛋、西紅柿、黃瓜、白菜、青椒、西葫蘆、肉壹起炒。只要妳想到就可以用木耳炒。都很好吃。
問題9:銀耳和木耳怎麽壹起炒？把耳朵(銀耳和木耳)炒壹下。
爆炒耳朵
材料
主料:黑木耳5個，銀耳1個。
調味鹽、適量醬油、適量胡蘿蔔、30g香油、適量辣椒1。
炸雙耳的做法
1.前壹天泡黑木耳和銀耳。早上切壹點胡蘿蔔和辣椒，壹點肉片，鍋裏放油炒蔥花，然後倒肉片炒。
2.倒入胡蘿蔔片和辣椒，加入壹些醬油翻炒。
3.倒入木耳和銀耳，翻炒，加點水稍微燉壹下。
4.滴適量香油裝盤。
爆炒耳朵
炸雙耳的做法
佐料
胡蘿蔔銀耳
黑木耳玉米油
鹹大蒜
炸耳朵的步驟
1.將銀耳和木耳分別用淘米水浸泡，然後去掉銀耳和木耳緊繃的部分，輕輕擦洗，撕成小塊。壓碎大蒜。胡蘿蔔洗凈切絲。
2.鍋中放水，加入少許鹽和玉米油，水燒開後放入銀耳和木耳，待銀耳和木耳略透明後撈出。不宜煮太久，否則會失去酥脆的口感。
3.將黑木耳和銀耳撈出，用冷水浸泡。
4.鍋燒熱，放入玉米油，放入蒜末。
5.轉大火，放入胡蘿蔔絲炒至略軟，再放入黑木耳和銀耳炒勻，加鹽調味。
問題10:木耳用什麽炒？1，冷水泡，雖然花時間，但是花又大又粗。如果著急可以用30度以下的溫水泡，泡的時候蓋上蓋子。效果可以更好。
2、壹般和肉壹起炒，可以和蒜苔、韭菜、芹菜、菜花等蔬菜壹起炒。現在流行素炒，用壹點幹辣角，姜片和大量蒜苗，炒的過程中澆壹點肉湯，用椒鹽粉調味。
3、燉湯，無論雞湯、鴨湯、排骨湯都可以燉。
4、語氣淡然。放入沸水鍋中煮2-3分鐘左右，可以搭配多種蔬菜。我個人喜歡把生苦瓜(加壹點蔥)拌在醬裏或者和蒸豆腐壹起蘸(醬裏蘸上蔥、蒜泥、花椒粉、辣椒粉，熱油攪拌，加醋、醬油、雞精、胡椒粉，喜歡的話加芥末，特別有味道)。