問題二：花膠如何泡發 妳好；花膠泡發方法如下：
1.壹般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裏約20分鐘，熄火，h至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易[底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
還有第二種方法；花膠要泡個10多個小時，泡完洗幹凈裏面的壹曾膜，然後用姜和蔥滾熟，再泡冷水壹會，就可以煮了，最好是在燉蝸煮個5、6個小時，這樣味道更美味，而且壹點腥味都沒有。
以上為花椒的兩種泡發，希望可以幫到樓主。
問題三：花膠怎麽泡發 6個方法輕松泡發花膠 用料
花膠
花膠如何泡發的做法
花膠先清洗壹下，然後接壹大盆水，放入清洗幹凈的花膠。水要盡量多，沒過花膠再高出壹兩厘米這樣。蓋上蓋子，浸泡過夜。如果天氣熱，可以放冰箱裏冷藏過夜。
浸泡過夜的花膠取出，再次清洗。此時花膠開始有點變軟了，但是還沒有開始發大。成年花膠腥味較淡，此時聞壹下，只有壹點點淡淡的腥味。
從側面看壹下，只有壹點點發脹，變厚了壹點點。
燒壹大鍋水，水滾了之後放入幾片姜。如果有蔥，可以放壹把蔥進去。我家這幾天沒買菜，就沒放。再倒入壹點點料酒，讓鍋繼續沸騰壹會，蒸發掉壹些酒精。
放入花膠，大概放下去10秒，花膠馬上就會漲大起來，並且蜷曲。煮大概2-3分鐘。
這張更清楚些。側面看大了很多。
然後熄火。蓋上鍋蓋，燜至這鍋水完全自然冷卻。我燜了壹晚上。
第二天壹早起來看，又漲大了很多，鍋都快滿了。發頭很好！
對比壹下，比之前厚了不少。滿滿的膠質啊，看著就要流口水。
把花膠取出來，用流動的水沖洗壹下。然後重新裝到壹個幹凈無油的盆裏，接滿水，放冰箱冷藏繼續泡發12小時。因為我壹下子泡了兩大塊老膠，所以需要的時間長壹些。如果妳買的是小的，薄的膠，那麽4，5個小時也夠了。
今晚下班回家壹看，發好啦！晶瑩剔透的膠質！太棒了！聞了壹下，基本算是沒有腥味了。大成功！迅速剪下壹大塊，燉了牛奶。還沒吃，太晚了，明早再吃吧。
問題四：花膠怎麽泡發 方法/步驟
1
首先我們要將花膠清洗幹凈，放在清水了浸泡壹宿（浸泡後的清水可以不倒掉，留著煲湯用也可以的），註意要整塊花膠放入水裏哦！而且保證水裏沒有油跡！
2
浸泡壹宿後我們拿出來看看，如圖，厚的花膠盡管發泡了壹個晚上，都只是兩邊略顯發白，中間還是硬邦邦的壹塊（用刀切都切不動!）
3
這時我們切幾塊姜跟蔥放著備用，作用是待會用來去除花膠本身的魚腥味！
4
煮壹鍋清水，燒開後放入姜片、蔥
5
把花膠倒進剛剛燒開的水（姜+蔥）裏面，蓋上鍋蓋，用大火煮至重新燒開，然後關火，這是不要馬上打開鍋蓋哦，讓花膠在開水裏面慢慢浸泡，直至水冷。
6
然後打開鍋蓋，這時的花膠應經徹底變軟了哦，但是如果妳想口感更好壹點，可以再用冰水泡個十來分鐘，嫌麻煩的朋友們可以忽略這壹步。將泡發好的花膠剪切開來備用。
7
妳可以壹次泡發多個花膠，然後剪開做好保鮮工作，放入冷凍室裏面，這樣下次想做花膠的時候就不用花那麽長的時間去泡發了，只需拿出來解凍便可入菜！雖說這樣是比較方便，，但是我還是建議大家盡快食用，畢竟放久了也不是很好的。
問題五：黃花膠泡發方法怎麽做 花膠可先冷水泡軟（期間換水），泡軟後洗凈，燒開水加白酒和姜片汞花膠數分鐘，撈起即可。
轉至《禾天花膠》
問題六：泡發花膠小技巧怎麽做 比較薄的花膠倒是比較容易泡發，放清水裏浸泡壹宿就差不多了，可有些比較硬的花膠泡的時候就得費點功夫了。具體做法如下：
先將花膠清洗幹凈，用壹個幹凈的，比較大的容器，將花膠先用冷水浸壹夜。註意要整塊花膠放入水裏，而且保證水裏沒有油跡。
浸泡壹宿後我們拿出來看看，厚的花膠盡管發泡了壹個晚上，都只是兩邊略顯發白，中間還是硬邦邦的壹塊（用刀切都切不動）。這時，建議把花膠放入蔥姜水裏煮約20分鐘，取出就會發現變軟了。
如果妳想口感更好壹點，可以再用冰水泡個十來分鐘，嫌麻煩的朋友們可以忽略這壹步。將泡發好的花膠剪切開來備用，便於日後燉煮烹飪即可。
問題七：怎麽樣快速浸泡魚膠幹? 我的方法也是別人教我的，這樣做出膠特別多
1.先用清水泡，泡壹天壹夜，放冰箱保鮮，如果不放，中途要換幾次水
2.泡好的魚膠要洗幹凈，把血絲什麽的用軟刷子刷刷
3.燒壹鍋水，80-90度，不用全開
4.筷子夾著魚膠，放水裏燙壹下，幾秒就可以，看到它縮成壹團要馬上撈出來
5.燙好的魚膠再放清水裏泡1天，放冰箱保鮮，如果不放，中途要換幾次水
6.直接可以燉了 隔水6個小時就好了
加些枸杞冰糖，就是花膠枸杞湯，加些鮮奶，就是花膠頓鮮奶；加蓮子和皂角米也不錯吃
想漂亮，可以加紅豆、蓮子、大棗，或者加當歸
廣東福建壹帶的人常煲響螺瘦肉花膠 ，再加點海底椰 ，很養生
要想快速浸泡，可以用溫水，多換幾次水，泡到魚膠發白就可以了，早上泡晚上可以燉了
喝不完放冰箱，馬上能結凍了
好的魚膠，燉了魚膠還在的，不會融化掉，好的魚膠膠質很豐富的
出膠情況跟質量有關
問題八：花膠怎麽泡發有營養 6個方法輕松泡發花膠 花膠泡發方法如下：
1.壹般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裏約20分鐘，熄火，h至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易[底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
問題九：花膠怎麽泡發？還是直接頓 用冷水泡12個小時以上，最好先用冷水泡5小時，再用蔥姜水泡5個小時，然後換清水泡上兩三個小時。
問題十：花膠（魚膠）泡發過程超簡單怎麽做 用料
花膠、姜片、少量酒
花膠（魚膠）泡發過程～～超簡單的做法
花膠洗幹凈，用純凈水高出花膠2、3厘米水量，泡12個小時
泡12個小時後的花膠已經軟了，並且深海花膠基本沒有什麽腥味。燒開壹鍋水，放幾片姜，倒入些許酒。將泡好的花膠洗幹凈，準備放鍋內。
泡好、洗凈的花膠，放入鍋內，煮5分鐘左右，關火。然後就放置等待這鍋水自然冷卻，我是放了壹夜。
第二天早上起來壹看，很驚喜，泡發的很好哦。
膠質很好
按照每頓量切份，可以放冰箱冷凍，邊吃邊拿
以前煮花膠水都倒了，沒註意。今天著急出門，沒倒，晚上驚喜發現，煮花膠水變成凍了
花膠凍涼拌了壹盤，我壹個人全吃了，完全不腥。不知道是因為膠好？還是泡發方法好？我很想說，是我泡發方法好