全家福照片海鮮飯主料:米飯輔料:鮮蝦、魷魚、青椒、蔥、香菇、胡蘿蔔、番茄、蔥姜調料:鹽、白糖、醬油、咖喱粉、辣醬、香葉。烹飪方法:1。鍋裏倒油，放入蔥、鮮蝦、魷魚，翻炒，放入蔥姜末、香菇丁。特點:主輔結合，鮮美爽口。秘制鱸魚食材:鱸魚輔料:雞蛋、肉餡調料:鹽、料酒、白酒、醬油、香油。烹飪方法:1。將鱸魚洗凈，用刀將背部切開，表面塗上壹層油和白酒，在肉餡中加入蔥末、香菇末、鹽、醬油和料酒，拌勻，然後塞進魚的肚子裏。將洋蔥絲和姜絲放入盤子底部。2.取壹小碗，依次加入味精、鹽、醬油、料酒、香油和水，拌勻，澆在蒸好的鱸魚上。特點:鮮味十足，鹹嫩。家常麻婆豆腐主料:南豆腐輔料:牛肉餡、蔥、姜、蒜調料:味精、白糖、醬油、黃酒、胡椒粉、花椒、郫縣豆瓣、水澱粉。烹飪方法:1。用幹鍋炒辣椒，然後取出，碾成粉末。豆瓣醬剁碎，豆腐切塊放入開水中，加鹽焯壹下。2.燒熱鍋，倒油。將豆瓣醬攪拌均勻，加入肉末、蔥姜末，炒出豆腐腦。加入黃酒、醬油和白糖，蓋上蓋子燉壹會兒。開蓋後加入味精、胡椒粉、水澱粉，撒上蒜末，撒上胡椒粉。特點:麻辣鮮香，口感滑嫩。蒸鍋雞主料:蒸雞輔料:蔥、姜調料:鹽、白胡椒粉、料酒。烹飪方法:1。將雞肉切塊，放入有冷水的鍋中，煮至雞肉變色後撈出備用；2.將煮好的雞塊加鹽，放入氣鍋中，放入蔥、姜片、料酒，放入蒸鍋蒸2小時，再放入胡椒粉。特點:鮮滑，湯味濃郁。燉牛肉土豆主料:牛筋輔料:土豆、西紅柿、蔥調料:鹽、味精、糖、白酒、醬油烹飪方法:1、牛筋切段，加鹽、醬油、白酒腌制10分鐘；2.鍋裏放油，把牛肉炒到變色，放入西紅柿炒出汁液，倒入適量開水燜20分鐘，打開鍋蓋，放入土豆燜10分鐘，再放入蔥，加鹽，味精，白糖調味，出鍋。特點:醬紅色，營養豐富。家常油飯主料:米飯輔料:臘肉、香菇、幹米飯、幹蔥調料:鹽、醬油、五香粉。烹飪方法:1。將大米用清水浸泡2小時，然後放入蒸籠中幹蒸20分鐘，將幹洋蔥切絲炒至金黃色，將蔬菜切碎，腌肉和蘑菇切絲備用。2.鍋裏放油，海米翻炒，放入臘肉翻炒油，放入香菇，放入醬油、鹽、五香粉調味，放入米飯翻炒，放入青菜和幹蔥翻炒。特點:鹹嫩。番茄醬意大利面配料:意大利面輔料:番茄、蘑菇、洋蔥、香菜、蒜末調料:鹽、胡椒粉、糖、番茄醬。烹飪方法:1。西紅柿和洋蔥切丁，蘑菇切片，橄欖油倒入鍋中，炒洋蔥，蘑菇和西紅柿壹起炒。2.將意大利面煮熟，撈出，倒入炸醬。特點:酸甜爽口，空翻流暢。家常壽司的主料:大米和糯米。輔料:金槍魚罐頭，日式配菜，烤紫菜，蟹棒，生菜，黃瓜。調料:千島醬、白醋、糖、鹽。烹飪方法:1。將大米、糯米洗凈蒸成米，取小碗，將白醋、糖按3: 1的比例混合均勻，加入。2.將金槍魚切塊，加入千島醬拌勻。將蟹棒蒸5分鐘，取出後切成條狀。3.將竹簾平鋪，放上壹塊烤好的紫菜，均勻鋪上壹層米飯，加入生菜、金槍魚、日式配菜、黃瓜和蟹棒，卷起竹簾，打開，將卷好的壽司條切成段。特點:口味獨特，營養豐富。蒜蓉蒸扇貝粉絲主料:扇貝輔料:粉絲、紅椒、姜、蒜、香蔥調料:鹽、醬油、料酒、香油烹飪方法:1。將扇貝肉從殼中取出，去臟，洗凈，刮去表面，將粉絲浸泡備用；2.取壹個小碗，放入姜蒜末、紅辣椒末、料酒、醬油、香油、鹽片刻；3.將幹貝放入盤中，加壹層粉絲，再放入幹貝，將調好的汁均勻倒在幹貝上，水開後入蒸鍋蒸5分鐘，撒上蔥花，淋上醬油和少許熱油。特點:鮮味濃郁，爽滑可口。家常五花肉主料:五花肉輔料:青椒、姜、蒜調料:鹽、料酒、糖、醬油、高湯精、胡椒粉、豆瓣醬烹飪方法:1、將五花肉洗凈，放入鍋中，加入胡椒粉、姜煮至七成熟；2.將煮熟的五花肉放涼，切塊，放入鍋中，倒入油，油熱後將五花肉翻炒，放入豆瓣醬、姜、蒜、花椒、醬油、白糖，翻炒均勻，最後放入青椒，加鹽、高湯精、料酒調味後出鍋。特點:麻辣鮮香，口感滑嫩。
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