★ 盛產海產品的國家
新西蘭是壹個島國,周邊水域蘊藏著豐富的水產品。盡管如此,直到最近幾年,海鮮壹直不是新西蘭人日常飲食的主角,因為肉食是這裏人們的主要選擇。
★ 典型的新西蘭早餐
典型的新西蘭早餐由谷類(cereal)和果汁或牛奶組成。這樣的搭配簡單又有營養,方便每個父母為孩子快速準備早餐。在周末時間充沛的早晨,人們才會吃壹頓豐盛的英式早餐。典型的英式早餐包括炒蛋scramlbed egg,培根bacon,焗番茄cooked tomatoes,蘑菇mushrooms,土豆煎餅hash browns,還有烤豆bakedbeans。當然了,吃了這麽壹餐華麗的英式早餐,大多數人是很難再吃下午飯啦。
★ 午餐
相對簡單和不那麽大量,因為大多數人還是把晚餐當做壹天最重要的壹餐。盡管很多人喜歡更健康的沙拉和水果,但是大多數人中午都會用壹個三明治或者熱餡餅當午餐。有時候新西蘭人會來壹份?周日午餐Sunday Lunch?,這種午餐是花很多時間慢慢在烤箱裏制作的烤牛肉、烤土豆和南瓜。
★ 晚餐
晚餐是壹天的主餐。大約在下午6點開飯。晚餐壹般包括肉類和蔬菜,尤其是土豆。
★ Fish & Chips
魚和薯條(fish & chips)也是新西蘭常見的典型正餐,這是被包在大紙包裏售賣的方便快餐。這種快餐簡單方便又價廉物美,是妳不想自己做飯的時候最好的選擇,當然了,這並不是最健康的選擇。妳可以在Fish & Chips店裏買到這種套餐,這種店也被稱作Takeaways。要想嘗嘗本地風味,妳還可以點壹份不同的魚類,或者甚至點壹份鮑魚片。
★ 毛利人的戶外烹飪坑
毛利人喜歡把肉類和蔬菜放在大筐裏在地下烘烤。在壹個地面上挖下去的大坑裏,堆滿熱石頭,石頭上放上裝了食物的筐子。然後在筐子上再覆蓋上泥土。這樣石頭的熱量就不會散失。大約6個小時的地下烘焙後,壹切就Ok啦!
★ 甜食
最受歡迎的甜品是奶油蛋白餅Pavlova。這種甜食的做法是,用糖和生蛋清壹起充分攪拌起泡,然後烘烤。最後在烘焙好的胚子上覆蓋奶油和各種新鮮水果(最常用的水果是奇異果和草莓)。為什麽用壹個俄羅斯名字Pavlova來命名這種甜點呢?這是因為要紀念壹位1926年到訪新西蘭的著名俄羅斯芭蕾舞蹈家。
★ 熱餡餅(派)
熱餡餅是油酥皮pastry中包裹著肉餡,經常被當做小吃或者中午飯。最常見的熱餡餅,是以碎肉、奶酪、培根、雞蛋和牛排做餡料。然而,今天妳將有機會品嘗到各種美味的熱餡餅,包括加了羊肉、紅菜頭和其他各色原料的風味餡餅。
★ 糖果Lollies
在新西蘭,糖果被稱作Lollies。最知名和最受歡迎的品種是:
Minties:硬硬的白色薄荷糖果,方形。原產於澳大利亞。
Pineapple Lumps:菠蘿棉花糖。這是壹種菠蘿味棉花糖,外面包裹了壹層巧克力,非常有咬勁兒,非常受歡迎。
Jaffas:壹個小圓糖果,中間是壹個巧克力軟心和有著橙子味道的薄薄的硬紅皮兒。
其他著名的糖果還有:Winegums, Jellybeans, Pebbles, Jet Planes, Milkshakes and Eskimos.
★ 谷物Cereals
Weet-Bix是新西蘭本地最典型的早餐谷物,這裏的每個孩子都吃著這種谷物早餐長大。這種谷物棒是由麥片壓制而成的。從1960年代,就有這種說法:?KIWI孩子都是Weet-Bix孩子?。其他知名的谷物產品有:Honey Puffs, Muesli, and the Hubbard?s range of Cereals.
★ 薯片Potato Chips(Crisps)
新西蘭的薯片不止原味壹種,還有各種各樣豐富的口味可供選擇。比如,海鹽和醋味兒,雞肉味兒,綠洋蔥味兒,酸奶油和香蔥味兒,奶油和洋蔥味兒。
★ 餅幹(小點)
Toffee Pops, Mallowpuffs, Gingernuts, Macaroons, Chit Chats, Sultana
Pasties, Krispies, Chocolate Chippies, Shrewsberry, Hundreds and
Thousands, Anzac Biscuits, Afghans.
這些都是經典的品牌。
★ Lemon and Paeroa (L&P)?新西蘭最著名的碳酸飲料
1907年,最早生產L&P的小鎮是Paeroa。這種飲料的原料是本地的天然礦泉水和檸檬。現在,整個新西蘭都在出售這種檸檬飲料,L&P已經成為新西蘭的象征之壹。今天,在Paeroa小鎮,妳仍然能看到高達7米的L&P瓶子復制品。
★ 新西蘭啤酒
最常見的新西蘭啤酒是Lion Red,Steinlager, DB, Export Gold, Macs Gold, Waikato, Speights and Tui.還有很多小規模的釀酒廠生產不知名但是很好喝的地方啤酒。