綠豆可單作，也可套種間作或混播。它是禾谷類作物的好前茬。近年來，作為填閑作物，綠豆單作面積逐年增加，在許多小麥產區如黃淮平原地區多采取小麥與綠豆輪作的方式。群眾從對小麥前茬作物的對比中，認為綠豆不僅能固氮，還可以早騰茬（壹般比其他夏播作物早10—20天）。
綠豆常與玉米、高梁、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物間作，也種於果樹、林木行間、田埂及間隙地等。我國農民群眾在間作套種綠豆方面具有十分豐富的經驗。例如江西宜春地區，1982年在25萬畝的甘薯地套種綠豆，不僅多收綠豆，甘薯也增產8.9％，這種套種方式，既經濟又簡便，並有助於土壤肥力的提高，壹舉多得。
綠豆忌連作，綠豆不宜以大白菜為前茬。
2．生長過程
綠豆播種前期為：春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，進入8月開始收摘，壹般8月上半旬開始上市。綠豆耐濕性和耐寒性較差，怕澇。但在花莢期（7—8月份），如果不能保證較充足的水分，會影響收成。綠豆產量大約為90—150公斤/畝。
3．生物學特性
（1）光照
綠豆屬短日照作物，但有較多的栽培品種對光周期反應不敏感。亞洲蔬菜研究與發展中心壹研究報告指出：在1273個綠豆品種資源中，光周期反應不敏感占47％；在16個小時光照下延遲開花10天以上的占18％；在12個小時光照下不能開花，而在16小時光照下開花受抑制的占31％；不論是在12小時還是在16小時光照下都不能開花的占40％。來自全國各地的農家綠豆品種在北京夏播，高緯度地區來的品種，壹般都比較早熟，從而低緯度地區來的品種，有不少是早熟類型的，也有生育期偏晚的，但除極少品種外，都能開花結實，而且有相當多的品種既適宜於春播，也適宜於夏播，說明綠豆對光照周期反應是不敏感的。
（2）溫度
綠豆適宜種植的範圍廣，自溫帶至熱帶都能栽培，喜溫暖濕潤的氣候，耐高溫，日平均溫度30—36℃，生長茂盛（適作綠肥）。氣溫在8—12℃即可發芽，適宜生長的溫度為25—30℃。溫度過高，莖葉生長過旺，開花結莢數少。壹般溫度低於20℃或高於30℃，不能開花結莢。結莢成熟期要求晴朗幹燥的天氣。有效積溫早熟品種為1600—1800℃。晚熟品種2300—2400℃。生育後期抗凍能力比大豆弱，氣溫降至0℃，植株就會凍死。植株上的種子發芽率也降低。
（3）水分
綠豆耐旱，農民中有“旱綠豆，澇小豆”的諺語，但綠豆生育期間還是需要壹定水分，苗期需水少些，花期前後需水增加。缺水過多會導致過多的花莢敗育，落花落莢，降低產量。臺灣省壹研究報告指出。綠豆植株需水量平均為3.2毫米/天（大豆與玉米3.2—3.3毫米/天，高梁2.8毫米/天，甘薯1.8毫米/天）。亞洲蔬菜研究與發展中心的生理研究報告也指出，在不同的生長階段，缺水7天，光合作用率減少76—99％，並導致單株產量減少28.45％。石井在日本的研究還發現，綠豆在開花到成熟過程中，土壤持水量從50％減少到20％，所產生的硬實會多於90％。綠豆怕澇，土壤過濕易徒長倒伏，花期遇連陰雨天，落花落莢嚴重，地面積水2—3天會造成死亡。
（4）土壤
綠豆耐瘠性強，對土質要求不嚴，以壤土或石灰性沖積土為宜，在紅壤與粘壤土中也能生長。中性土壤最合適，適應的PH值壹般不低於5.5。但也耐微酸性或堿性土壤。怕鹽堿，在濱海鹽土上的耐鹽極限為土壤含量的0.2％左右，在黃淮海平原的鹽堿土上為0.15—0.2％，在西北內陸堿土上，耐鹽能力表現略高。