如何做壹個又香又好看又大又不油膩的生日蛋糕？

1”天使蛋糕材料:蛋清6個，酒石粉1小勺，糖120g，牛奶杯壹個，香草精幾滴，低筋面粉90g，鹽壹小勺。蛋清和韃靼粉放在鋼盆裏，不放油、水和蛋黃(。打漿1分鐘後，加入糖繼續打漿。3.打6~7分鐘至濕發泡(即打蛋器拿起蛋白尖下垂)。4.取出打蛋器，加入牛奶和香草精，用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻。5.篩入面粉和鹽，攪拌均勻，攪拌均勻即可，不要過度攪拌。6.將面糊倒入9英寸的空心圓形模型中。磨平表面。7.烤箱190度烤25分鐘，看表面有裂紋，有輕微燒焦。8.用刀在模型周圍劃開，翻過來用力壹摔，蛋糕就掉出來了。天使蛋糕有很強的韌性。不會斷。2 "奶油草莓蛋糕基本材料器皿:烤盤(12x25cm)1材料:雞蛋2個(散)，糖35g，香草精幾滴，1-2湯匙鮮奶，低筋面粉25g，玉米粉25g，小蘇打壹小勺，淡奶油材料。幾滴香草精，25-30顆草莓和薄荷葉。合適的方法:1)烤盤上鋪烤紙，然後放入烤箱預熱到18度。2)將25克低筋面粉、25克玉米粉和壹勺蘇打粉分別過篩，攪拌均勻，待用。3)將鮮奶油材料中的新鮮奶酪脫水至約180克..4)將蛋黃和糖倒入幹凈的鋼盆中，用保溫水加熱至粘稠狀。5)加入鮮牛奶和步驟2處理過的材料A，攪拌均勻。倒入烤盤，180度烤12分鐘。6)冷卻後將蛋糕從烤盤中取出。7)用冰水冷卻打發鮮奶油起泡。之後，將糖分成8-9等份，慢慢加入，攪拌均勻。最後加入香草精，攪拌均勻。8)將洗凈的草莓去蒂，只留下2-3個草莓做裝飾。9)將步驟7處理好的淡奶油均勻的抹在蛋糕上，上面鋪上草莓。10)放入冰箱冷藏20-30分鐘，用剩余的淡奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉，然後放入冰箱20-30分鐘。註意:海綿蛋糕除了蛋黃，還有不粘玉米粉。用營養價值高的新鮮奶酪代替高熱量的鮮奶油，這樣可以減少熱量。再加上富含維生素C的草莓，這道甜品可以說是既美觀又營養。3)番茄餅的基本特點:健胃養血的基本材料:雞蛋3個，肉末50g，海米幹炒花生20g，西紅柿2個，花生油20g，蔥花10g，姜末，鹽、味精、料酒少許。方法:1。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；2.將蝦米、花生剁成粉，放入碗中，加入肉末、蛋液、姜末、蔥花、精鹽、味精、料酒，攪拌均勻；3.將花生油放入炒鍋，倒入混合好的蛋液，小火煨15分鐘，取出放涼，切成花紋；4、西紅柿切成大片，放在盤子四周，在盤子中間切蛋糕。功效:健胃養血。用法:隨餐食用。應用:適用於脾胃虛弱、食欲不振、貧血患者。4 "橙子蛋糕具有蛋糕般的柔軟質地和誘人的顏色。原料為巧克力派6塊、橙汁250克、蛋黃60克、細糖50克、吉利丁片5片、動物鮮奶油250克、草莓4個。制作過程如下:1，冷水浸泡過的吉利丁片，2塊巧克力派切成小塊備用。2.先將蛋黃過濾，再加入橙汁和細砂糖，在水中加熱煮沸至80度左右，即加入瀝幹水分的吉利丁片融化拌勻。3.將上述材料放入冰水中打至粘稠狀，將淡奶油打至6分，壹起攪拌均勻。4.將巧克力派放在蛋糕點模型下，加入餡料至壹半高度，然後將切成小塊的巧克力派加入餡料中，直至填滿，所有材料按順序準備好。5.冷凍2小時至完全凝固，脫模後刷壹層果膠(或不刷)，再用草莓裝飾。5.芝士蛋糕餡料:面粉225g，發酵粉10g，糖50g，黃油150g，水75g。填充物:乳清幹酪500克，雪利酒奶油100克，糖125克，面粉50克，厚奶油35克，酸奶油300毫升，蛋黃6個，蛋清6個。制作工藝餡料:1。將面粉、泡打粉和糖混合，然後加入水和黃油成型，用不透水紙覆蓋，冷卻1小時。2.將爐子預熱到180C 3，在23 cm模具的側面和底部塗上油脂，糊上餡料。4.放在低架上，中低火烤8-10分鐘，放涼。填充符:1。將除蛋清外的所有材料混合攪拌至變軟。2.攪拌蛋白質，直到它形成，然後加入混合物1。3.倒入餡皮，放在低架上，用中低火烤30-40分鐘。4.冷卻1-2小時，撒上糖霜裝飾餐桌。6.蜂蜜蛋糕所需材料:雞蛋8個，糖180g，蜂蜜杯200g，鹽2湯匙，色拉油。步驟:1。先把烤箱預熱到175℃。2.烤的時候放在烤箱下面烤50分鐘左右。3.雞蛋和糖在水中加熱後，用電動打蛋器打3分鐘左右，不要像普通海綿蛋糕那樣打。4.加入蜂蜜，攪拌5分鐘，直到變稠。5.面粉和鹽過篩，用直打蛋器不怕攪拌，可以放心攪拌徹底均勻。6.把面糊刮到模型裏，表面要平整。7.拿起模型，摔幾下，抖掉氣泡，烘烤。8.好了，拿出來倒扣在架子上，撕掉襯紙，冷卻後切片。備註:如果9.5x11.5寸的方形型號放不進妳的烤箱，可以用7.5x9.5寸的方形型號代替，材料重量乘以2/3(雞蛋重量為:5個全蛋加1個蛋黃)。