近年來，在縣委、縣政府的正確領導下，我縣積極實施“大蒜富縣”戰略，面積迅速增加到今年的55萬畝，總產量60萬噸，產值23億多元，成為全國面積和產量第二大縣。但我縣大蒜出口與山東省金鄉縣、江蘇省射陽縣相比差距較大，出口創匯能力較差。獲得大蒜進出口權的企業較少，直接出口較少，間接出口較多，利潤較低。因此，要做好我縣大蒜出口工作，我認為應從以下幾個方面入手。
壹是進壹步提高大蒜質量。大蒜出口接受海關嚴格檢查，壹旦農藥殘留、重金屬殘留超標，將不予出口。因此，近年來，我縣縣委、縣政府相繼出臺了《淇縣無公害大蒜標準化生產實施方案》。2004年4月4日，省農業廳確定葛崗鎮、付集鎮、裴村店鄉、西宅鄉無公害大蒜產區，為大蒜順利出口奠定了基礎。同時，我縣與武漢大學合作開發了具有防癌、抗癌、維護心血管健康等保健功能的富硒大蒜，受到國內外消費者的青睞。這對擴大出口，增強我國大蒜在國際市場上的競爭力具有重要意義。此外，在大蒜無害化處理方面，我縣還引進並嘗試種植脫毒大蒜，推廣無公害施肥技術，多施有機肥，搞好配方施肥，確保大蒜硝酸鹽含量不超標。在病蟲害防治上，提倡物理防治和生物防治，嚴禁在大蒜上使用劇毒、高毒、殘留有機磷農藥和“三致”農藥，確保我縣大蒜質量。
第二，加強大蒜收獲期間的管理，確保質量。第壹，做好大蒜的收尾工作。收獲後，大蒜應該冷卻和清洗。二是做好冷藏保鮮工作。目前，我縣已建成豫東最大的大蒜輻照廠；建成大蒜保鮮冷庫500余座，年庫容654.38+0.5萬噸。第三，做好大蒜深加工，實現大蒜增值加工新突破。把“農業大蒜”變成“工業大蒜”，把資源優勢變成特色優勢和商品優勢。從附加值低的蒜片、蒜粉、蒜粒的粗加工到蒜油、蒜精、蒜酒、蒜藥的深加工，在開封聯富食品有限公司、中農大超來公司的基礎上，引進和扶持壹批大型大蒜深加工企業，拉長大蒜產業鏈，提高大蒜附加值，擴大出口創匯，做好出口退稅，促進農民增收。四是擴大宣傳，制造聲勢，提升大蒜在我縣的知名度。雖然2001年4月，我縣參加了第壹屆全國大蒜節，進壹步宣傳了祁縣的大蒜和大蒜產品。8月，我縣召開全國大蒜委員會年會，但大蒜在我縣的知名度還不夠高，要加強宣傳推廣。壹是盡快建立祁縣農副產品信息中心，利用互聯網等各種宣傳媒體向國內外發布祁縣大蒜生產情況。二是在我縣106國道沿線，高速公路連接線進出口處，設置巨幅大蒜宣傳標牌；第三，學習金鄉網上營銷，在國際域名管理組織註冊英文網站，通過電子郵件尋找銷售網點和外商，促進出口創匯(金鄉縣大蒜出口90%是通過互聯網與外商聯系交易)。四是舉辦我縣首屆大蒜節，邀請國內外專家、客商、企業主參加，進壹步宣傳我縣大蒜及大蒜產品，更好地促進我縣大蒜順利出口，實現出口創匯。五是打造品牌。2001年，祁縣大蒜在國家工商總局申請註冊了“錦祁”牌商標，獲得了識別條碼認證和使用權，獲得了進入國際市場的通行證。2002年，祁縣“金祁”牌大蒜獲得國家質檢總局批準，成為中國第壹個獲得原產地標記認證的大蒜產品。2003年初，祁縣大蒜被中國果蔬專家委員會授予“中國蒜王”稱號。2003年至2006年被省有關部門授予“河南省名牌農產品”稱號。為“金旗”牌大蒜進壹步占領國際市場奠定了堅實的基礎。第六，制定優惠政策措施，營造寬松環境。首先，工商、稅務等執法部門要為大蒜出口企業做好服務，放寬政策，放開發展；其次，交通、城建、城管等部門要對外來商戶和車輛發放優惠卡和通行證，建立“綠色通道”，真正實現祁縣無紅燈。