鐵木案板裂了怎麽辦？相信大家都很熟悉砧板，那是人們用來處理食材的。然而，壹些人在使用砧板時發現砧板開裂。很多人不知道發生了什麽，不知道怎麽處理。讓我們壹起來看看吧。
鐵木砧板開裂1怎麽辦
鐵木砧板裂了怎麽辦？
壹般來說，鐵木砧板的裂縫如果已經到了砧板的中心，是很難補救的。試用的方法是將砧板浸泡在濃鹽水中，使砧板充分浸泡膨脹，裂縫縮小到很小的尺寸。
1.長時間保濕。使用後清洗時，在上面放壹塊濕毛巾。
2.找壹塊和鐵木砧板壹樣厚的豬皮，長度可以纏繞在鐵木砧板上。泡軟拉緊後，用小木釘在鐵木砧板的四周，晾幹後擰緊，可以防止鐵木砧板上的小裂縫擴大。
3.用鹽水(不壹定是精鹽，大鹽也可以)完全浸泡。鹽水略稠，3-4天。可以換鹽水或者中間加點鹽。浸泡後清洗表面即可使用。註意不要暴曬，使用幾年也不會開裂。
如何保養鐵木砧板
1.用壹個可以放入木質砧板的塑料拼盤，在拼盤裏放清水(剛好過木質砧板表面)，在水裏放鹽(半斤以上，壹斤以下，看妳放多少水)攪拌均勻，然後放入木質砧板，連續浸泡壹個月。
2.壹個月後，取出木砧板晾幹水分，然後將植物油燒開，將熱油的布均勻的鋪在木砧板的兩側。
3.過幾天，等木砧板幹了，用刀在木砧板的側面割壹條淺溝，然後用粗鐵絲沿著這條割開的淺溝把木砧板紮緊。
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鐵木砧板裂了怎麽辦？2砧板的保養。
砧板的維護應註意以下幾點:
1，新砧板使用前需要在鹵水中浸泡數天，以保持砧板濕潤，不幹燥，不開裂，經久耐用。
2.使用砧板時，壹端不要專用，要左右旋轉，保持砧板磨損均衡，避免共用面凹凸不平，可用鐵刨子刨平。
3.砧板用完後，可以先用清水洗凈，然後用粗鹽或瓜布擦洗，再用熱水燙壹下，會有殺菌消毒的效果。豎起來，用幹凈的布蓋好，放在通風處重復使用。
同時註意砧板不要放在陽光直射的地方，以免砧板過度幹燥開裂。在存放過程中，為避免因存放不當而導致開裂，切塊不可長時間浸泡在水中和陽光下暴曬。不容易長時間放在通風處，風幹後要拿回室內。也可以用幹凈的抹布擦洗後，再用幹抹布擦幹保存。平時使用砧板時，也要註意保持砧板的衛生；
生熟分開；
因為生菜上有很多細菌和寄生蟲卵，菜板難免會被汙染。如果用這個菜板切熟食，會汙染熟食。最好準備兩塊砧板。
保持清潔:
砧板用完後，用硬毛刷和清水擦洗，汙垢連同木屑壹起洗掉。如果有魚和肉的腥味，可以用淘米水或者溶解在鹽裏的洗潔精洗，然後用溫水洗。不要用開水燙，因為肉裏面的蛋白質殘留在案板上，加熱會凝固，不容易洗幹凈。洗完後站起來晾幹。
菜板使用壹段時間後，可以用菜刀刮去菜板上的木屑，或者用木工刨刨去，這樣可以徹底清除菜板上的汙垢，保持菜板平整，方便使用。砧板通常由木頭制成。由於木質砧板有平縫或蟲蛀的孔洞，容易滋生病菌，所以要經常用開水沖洗或煲湯，保持砧板的清潔衛生。
砧板裂了怎麽辦？
壹般來說，開裂的案板是新的。這是因為買了砧板後，沒有對砧板進行防裂處理。其實只要簡單幾步，砧板壹般不會開裂。
用鹽浸泡來防止開裂。
也就是說，將新菜板放入濃鹽水中浸泡12 ~ 24小時，取出晾幹，可以保持很長時間。同時做壹個合適的可以用螺絲擰緊的鐵拐，用手和套筒壹點點擰緊，直到上面已有的裂縫完全閉合，以便以後和鐵拐配合使用。
食用油或豬油可防止開裂。
為防止砧板開裂，買了新砧板後應立即塗上食用油或豬油。做法是:在砧板的上下兩側和四周塗上食用油，吸幹油後再塗，塗三四次。砧板周邊容易開裂，可以反復刷幾次，待油幹後即可使用。經過這種處理，砧板就不容易出現裂紋。因為油滲透性強，不揮發，可以長時間滋潤木材，防止砧板爆裂。上油還具有防腐功能，所以砧板經久耐用。
新鮮的皮膚防止開裂。
木頭砧板開裂後，可以用新鮮的皮釘在裂縫兩邊(買壹塊皮，回家就切下來，不要帶油)，利用幹後皮的收縮力來收緊裂縫，就不怕進壹步開裂了。此外，鹽水泡可以重復使用:砧板吸收鹽分後，很容易因為鹽分而受潮，砧板保持壹定濕度就不容易開裂。鐵木砧板要長期保濕。在使用和清洗的時候，在上面放壹條濕毛巾來保濕。如果出現裂縫，很難補救。唯壹的辦法就是把菜板泡在水裏，讓它充分浸泡，把裂縫降到最低。
除了以上方法，日常生活中合理使用砧板同樣重要。使用後及時清理，防止日曬也很重要。
砧板發黴了怎麽辦？
炎熱的夏天，菜板因為空氣潮濕，容易發黴，所以每次使用後都要用幹凈的布擦拭幹凈，放在通風處晾幹。接觸面不通風，砧板就會發黴發黑。所以我們可以把竹砧板放在壹個碗狀的器皿上，這個器皿的接觸面很小，但也可以支撐砧板。這樣砧板就不會發黴了。
去除竹筷子上的黴點最好的方法是用清洗鍋碗的不銹鋼清洗絲摩擦幾下，或者用砂紙。但是，砧板上有黴。如果是淺黴，可以用上面的方法，但是如果木質砧板容易穿透發黴，就要用刨子刨出壹層小的。去除黴變的筷子、案板在使用前要用清水洗凈。用水洗或水煮會減少黴變，但不會完全去除黴變，用鹽水洗也很有效。
如果砧板發黴，可以用淘米水或洗潔精擦洗，然後用清水洗凈，放在通風處晾幹，但不要把潮濕的砧板輕易暴露在陽光下，以防變形，影響使用。
當然，有壹些小技巧可以防止砧板發黴:
洗熨法，用硬毛刷和清水擦洗砧板壹次，病菌可減少三分之壹，如果再用開水燙壹下，剩下的病菌就少了；每次使用後刮去砧板上的殘渣和汁液，保持每周壹次在砧板上撒鹽；紫外線消毒，將砧板放在陽光下曬30分鐘以上(要特別註意這種方法，因為過度暴曬會使砧板開裂)；化學消毒:1 kg水中加入50 ml新潔爾滅浸泡案板約15分鐘，然後用清水沖洗幹凈。
砧板的使用及註意事項
1.使用砧板前，用清水沖洗幹凈，洗掉砧板上的灰塵。
2.砧板使用後再次沖洗幹凈，用抹布擦拭幹凈，將砧板掛在墻上或使用YCZM專屬三腳架直立在陰涼處晾幹，避免砧板因受潮變色或發黴。
3.不要用洗潔精清洗，因為清洗液會滲入砧板，時間久了會導致砧板發黴，用它處理食物也是相當不衛生的。
4.如果砧板已經用重油處理過食物，可以用熱水擦洗，快速去油(切記不要用鍋刷)。
5.砧板上有魚腥味或其他異味時，可用檸檬和粗鹽清洗。當砧板有裂縫或黑點時，就該扔掉了。
6.如果長時間在廚房，建議買兩個案板，生熟肉分開使用，減少食物細菌的交叉繁殖。
防止砧板開裂的小技巧:新買的砧板，要馬上塗上食用油。做法是在砧板的上下兩側和四周塗上食用油，吸幹油後再塗，塗三四次。砧板四周容易開裂，可以反復塗幾次，等油幹了再用。經過這種處理，砧板就不容易出現裂紋。
使用塑料菜板時，最好不要切非常燙的熟食，因為高溫會加速有害物質的析出；每次使用後，最好用50至60攝氏度的熱水沖洗，洗完後立即擦幹。其他菜板切菜後也要及時清洗晾幹。清洗後，應垂直放置或懸掛在通風處。不要緊貼墻壁放置，也不要平放，否則另壹面無法晾曬，容易滋生黴菌等致病菌。每天切完木、竹砧板後，也最好進行消毒。可以采用以下方法:洗熨，用硬毛刷和清水擦洗案板，用開水燙壹下，放在太陽下曬幹，不讓細菌有棲息地；刮刀蘸取法，每次使用砧板後(尤其是切肉後)，將表面的食物殘渣和汁液刮掉，用清水刷洗，然後用鹽水(濃度約15%)浸泡2小時，再取出晾幹，既能殺菌，又能防止砧板開裂。