雞蛋漢堡的制作材料，以及做法的過程。越詳細越好。請求某人做某事

雞肉100kg，冰水20kg，鹽1.6kg，白糖0.6kg，復合磷酸鹽0.2kg，味精0.3kg，I+G0.03kg，白胡椒0.16kg，蒜粉0.05kg，其他香料0.8kg，雞精0.20928天。其他口味可以在這個口味的基礎上調整:麻辣味加辣椒粉1kg，孜然味加孜然粉1.5kg，咖喱味加咖喱粉0.5kg .脆皮粉超市有賣！用酥皮粉煎會很脆。制作脆皮糊:將面糊與4/5杯面粉+1/5杯白粉+1.5杯水混合，加入1湯匙色拉油與面糊混合均勻，最後加入少許泡打粉。——摘自《泰晤士報》像肯德基壹樣炸雞腿(上面有魚磷片):肯德基表面的磷片是用配料炒面粉形成的。成分比例很小。都是超市賣的。做法是:將醬料腌制的雞翅或雞腿預先裹上第壹層裹粉，將多余的裹粉輕輕抖落。將裹好粉的雞翅或雞腿放入筐中，將整筐浸泡在壹盆清水中，保證雞翅和雞腿全部均勻浸泡。將泡好的雞翅或雞腿再次放入裹粉中，再次用裹粉將雞翅粘勻。將雞翅和雞腿反復浸泡壹次，最後輕輕搖動雞翅或雞腿，去掉多余的裹粉，油炸成有鱗的外包皮。塗好粉的雞翅存放時間不要超過5分鐘。)下面說說裹粉的具體做法:將腌制好的雞腿丟入裹粉中進行裹粉。包法是把所有的粉都堆在雞肉上，然後用手使勁壓，再用手把雞肉甩兩下再壓。四次包好後，將雞腿丟入水中兩秒鐘，迅速取出，用4次壓3次的方法再次包好，這樣炸雞翅就可以重復3-4次。(也可以試試炒粉。還有專門用磷片做的炒粉！)肯德基的炸雞翅雞腿詳細做法:材料:1，中間500克雞翅(好像是廢話，沒有雞翅怎麽辦？也就是雞翅的中間部分可以在超市找到)2。1袋炸雞粉。(我用的是好吃的牌子，麻辣好吃，在這個超市也能買到)3。1000克色拉油。不用說？其實肯德基用的是棕櫚油。棕櫚油比色拉油便宜，但是沒有營養。我們用色拉油吧。4、面粉200g 5、澱粉100g。好的，我們需要這些材料。下面是怎麽做的。方法是:1。首先將雞翅浸泡在半袋炸雞粉中2小時，時間不能短，這樣才能保證雞翅完全入味。口味重的人可以加1茶匙鹽。把這個放在壹邊，別擔心。現在來做雞翅外面的脆皮吧。找壹個沒有水的盆，把200克面粉，100澱粉和剩下的半袋炸雞粉放進去，攪拌均勻。準備壹大碗水和壹個盤子。好吧。3.兩個小時。讓我們把淹沒的雞翅放入混合好的面粉中，讓面粉均勻的包裹在雞翅上，(壹個壹個的包裹)放在盤子裏，然後再來下壹個。所有的雞翅都包好了。然後把它們撿起來，在清水中浸泡壹會兒。將泡水的雞翅第二次放入面粉中。每個雞翅要包3到4次。接下來，將色拉油放入鍋中。我用電磁爐。將電磁爐的溫度設置為180度。油溫升高了，就可以炸了。壹般要炒4分鐘。在雞翅中間插壹根牙簽。如果沒有血絲，就證明是炸的。好吧，我來教妳怎麽做肯德基的奧爾良雞翅:1。拿出壹袋雞翅解凍。然後用五香粉、醬油、中國酒、鹽、味精調味。然後將調料倒入盛有雞翅的鍋中，用安全膜包好放入冰箱~ 2。第二天中午把雞翅拿出來，戴上塑料手套，把雞翅壹個壹個拿出來，把上面的調料擠出來，雞翅的正反兩面都抹上壹層蜂蜜。喜歡甜食的女生可以多放壹點。3.拿出微波爐專門加熱的飯盒，把塗了蜂蜜的雞翅壹只壹只放在飯盒裏。從來沒有。4.把雞翅飯盒放微波爐裏，轉中高火，然後加熱11分鐘，就可以拉啦！然後重復幾次，把雞翅全部烤熟就大功告成了！！