西方鱈魚做法1。脆皮鱈魚
準備材料
4片去骨去皮的鱈魚片。
適量的鹽和胡椒
3湯匙沙拉醬
2茶匙Sriracha辣椒醬
1湯匙黃油
色拉油可以噴
裝飾:
額外的辣椒醬
韭菜絲
烤芝麻
烹飪步驟
1.烤箱預熱至190℃，烤盤上鋪好折疊好的錫紙，再噴壹層色拉油防止粘。
2.將鱈魚放入準備好的烤盤，兩面用鹽和胡椒調味。在壹個小碗中，將沙拉醬和辣椒醬混合在壹起，均勻地塗在鱈魚的上面。將鱈魚片放入面包屑中，醬面朝下，輕輕按壓，使面包屑粘在魚片上。
3.在煎鍋裏加熱熱黃油，直到它完全融化並起泡。慢慢放下裹有面包屑的鱈魚片，放入黃色熱油中炸2-3分鐘，直至金黃酥脆。
4.小心地將煎好的鱈魚放在烤盤上，面包屑面朝上。烘烤10-20分鐘，
5.用辣椒醬，蔥和烤芝麻裝飾。搭配熱米飯或面條，並搭配個人沙拉。妳可以上菜了
西方鱈魚實踐2。鹹鱈魚蛋糕
準備材料
250克(9盎司)去骨鹽腌鱈魚。
1/2個黃色或白色的洋蔥丁，切成塊(4湯匙)。
3個中等大小的土豆，切塊(約500克或17盎司)。
2茶匙新鮮的檸檬百裏香，摘葉後切碎。
兩個大雞蛋。
2湯匙面粉
用鹽和胡椒調味。
1杯面包屑(或幹面包屑)
色拉油
少量的芝麻菜，
檸檬片和沙拉醬，
生產步驟
1.將鹹魚放入大碗中，用冷水浸泡至少12或24小時。冰箱裏，每8小時換水壹次。
2.將泡好的鱈魚洗凈切碎，確保沒有骨頭。
3.將切好的土豆放入鍋中，用水煮至能用叉子叉透，瀝幹水分，放入大碗中。
4.在土豆中加入切碎的鹽腌鱈魚、洋蔥、檸檬百裏香、1雞蛋和面粉。用叉子或攪拌機攪拌，直到混合。用適當的鹽和胡椒調味。
5.將混合物制成16至18的餡餅。將剩下的雞蛋打在壹個淺碗中，將面包屑放在另壹個碗中。
6.然後用蛋液和面包屑包裹魚餅。這個過程可以重復兩次。
7.鍋裏放兩勺油，中火加熱煎鍋，將魚餅分批煎至金黃酥脆，每面煎2 ~ 3分鐘。將煎好的魚餅放在廚房紙上，吸幹多余的油。
8.上菜前用芝麻菜裝飾盤子。加檸檬和沙拉醬。
西方鱈魚實踐3。蘑菇鱈魚。
材料制備
2磅蘑菇，去蒂，
4湯匙橄欖油
有4個小枝的迷叠香
4片太平洋鱈魚片(6至8盎司)
1湯匙新鮮酸橙汁
1湯匙西藏芥末
鹽和胡椒
生產步驟
1.把烤箱預熱到230攝氏度。在壹個大烤盤裏，加入蘑菇，混合2湯匙橄欖油和迷叠香。用鹽和胡椒調味。烤至棕色，約15分鐘。
2、蘑菇的底部；把鱈魚放在中間，用鹽和胡椒調味。將鱈魚肉烤至變色，8到10分鐘。
3.同時，在壹個小碗中，混合剩余的橄欖油、酸橙汁、芥末和迷叠香；用鹽和胡椒調味。作為調味汁
4、根據個人特點，可以服務。
西方鱈魚實踐4。紅燒鱈魚蛋
材料制備
500克新鮮鱈魚卵
少量的胡椒
？紅洋蔥，切片
壹點新鮮蒔蘿和歐芹。
？芹菜，去皮
2根白蘿蔔，去皮
100毫升水
100毫升蘋果醋
75毫升糖漿
2茶匙鹽和胡椒
新鮮香草(如蒔蘿、細香蔥、水芹)
生產步驟
紅燒鱈魚蛋:
1，鱈魚子在冷水中漂洗。魚卵用鋁箔或烘焙紙包裹。
2.燒開1升水。加入鹽、胡椒、月桂葉、紅洋蔥和蒔蘿。
3、改中火，加入鱈魚子煨，加蓋，25-30分鐘。
4.取出鱈魚卵，冷卻。
芥末蛋黃醬:
1.將蛋黃、芥末、醋、鹽和胡椒放入碗中。
2.邊攪拌邊壹點點加入油，直到混合物變得像沙拉醬壹樣。
3.蓋上碗，放入冰箱。
芹菜胡蘿蔔沙拉:
1，芹菜胡蘿蔔切小塊(0.5？0.5厘米).
2.將水、醋、糖漿、鹽和少許胡椒粉混合在鍋中煮沸。
3.加入蔬菜，中火煮5分鐘。讓鍋冷卻。
4.將蔬菜瀝幹，轉移到碗裏，加入4-6湯匙芥末蛋黃醬並攪拌。
根據個人特點，可以上桌。