番鴨又稱瘤頭鴨、麝香鴨、洋鴨，為著名的肉用型鴨，它不喜在水中長時間遊泳，極適於陸地舍飼。本文為大家介紹壹下番鴨的飼養管理方法。
壹、保暖和防潮雛鴨壹出殼，全身潮濕，特別怕冷，要放在幹燥的鴨籠裏保暖。雛鴨喜擠在壹堆相互取暖，應時常用手撥開，以防壓死或悶死。墊草要勤換，以防潮濕引起腳病。
二、試水時間
剛出殼的雛鴨於餵食前2-3小時，應先試水，即用盆盛水約2厘米深，把雛鴨放至水中，只使鴨腳浸到水，任其在水中吞吐和洗滌。這樣有助於清除腸糞，預防幹熱和刺激食欲。
但試水時間不宜過長，以免弄濕羽毛受涼。
三、飼餵方法試水2-3小時後，即可開食。可用半生熟的米飯、碎米或稀飯給雛鴨開食。每天餵5-6次。3-5日齡起餵切碎的蚯蚓、泥鰍、小魚蝦和蛆蟲等動物性飼料，餵到30日齡，其食量大大增加。
因為番鴨最喜吃動物性食物，食量很大，所以動物性飼料不宜在晚餐餵給，以防食量過飽漲死或影響翌日食欲。
於7-10日齡開始餵青飼料。1月齡以後，每天餵3次，多用青菜、糠麩拌稀飯、米湯或熟地瓜餵給，還有摻餵壹些稻谷。
四、控制飼養優良的番鴨品種8周齡時公鴨體重可達3千克，母鴨2千克，每千克體重耗料不超過2.8千克，但此時屠宰率低，屠體品質不佳。胸肌的增長主要在8-12周齡。
目前認為，較適宜的屠宰期是，母鴨10周齡，公鴨11周齡。此時公、母鴨的主翼羽都已長成。如延長飼養2-3周，由於增重緩慢，耗料量增加，飼料報酬降低，影響經濟效益。
五、管理要點(1)公、母鴨分群飼養
番鴨異性間差別較大，3周齡以後，公、母鴨之間的體重差距拉大（達50%左右），公鴨性情粗暴，搶食強橫，如公母鴨混群飼養，若按公鴨的要求，則造成浪費，若按母鴨的要求，則影響公鴨的生長或使部分母鴨受到壓制。
正確的方法是從初生雛進行性別鑒定，公、母鴨分群飼養。
(2)切喙防止啄羽
番鴨啄羽壹般發生在4-5周齡（尾蛻和背部羽毛發生時）和6-7同齡（翼羽發生時），預防的辦法主要是餵給豐富的含硫氨基酸飼料；控制正確的飼養密度，限制光照強度，縮短光照時間。此外，可在2-3周齡時進行壹次切喙，以防啄羽。
切喙最好用鴨專用的切喙器，或用剪刀代替，切喙前先將剪子燒灼，在鴨嘴豆的中部切去。為防止出血，切喙前餵少量維生素k。
番鴨的爪很鋒利，為便於飼養時操作，防止鴨互相追逐時踩壓抓傷，改善屠體外觀，也可以同時進行斷爪。
(3)填鴨的育肥
3月齡以後，不作種用的番鴨體重達到1.5千克左右即可開始填肥，正如群眾三月大，四月肥的說法。填肥必須適時，太早會影響生長發育，甚至引起死亡；太遲增重緩慢，使飼料轉化率降低。
填肥的飼料，壹般是米糠和熟甘薯各半，用米湯或稀粥調成糊狀，搓成團用手填餵，亦可裝入填筒，推送到鴨的食道。
填餵的飼料量應由少到多，可在第二天清早用手觸摸食道擴大部，以沒有積食為適度。當番鴨體重達到4千克左右，皮下、腹內脂肪形成時即可宰食或出售。