香菇，姜，蒜，蠔油，青椒，雞精
-步驟-
1.香菇洗凈切成小塊，青紅椒切碎。
2.鍋裏燒熱油，放入蒜和姜爆香，放入香菇。
3.加入少許蠔油。然後炒蘑菇，湯就出來了。轉小火煨1分鐘。
4.翻炒青椒和紅椒。
5.試試鹹的味道，鹽不夠。
6.加壹點雞精。
五花肉炒茶樹菇
-配料-
五花肉、茶樹菇、青椒、姜、蒜、幹辣椒、醬油、鹽、雞精、油。
-步驟-
1.五花肉切片，姜蒜切絲，青椒切絲，茶樹菇提前泡水。
2.熱鍋放油，放入五花肉翻炒至微焦，放入醬油翻炒，然後留油撈出五花肉備用。
3.往鍋裏倒些油。油熱後，放入姜、蒜、幹辣椒炒香。
4.然後加入茶樹菇和鹽翻炒。茶樹菇浸泡，翻炒表面水分。
5.當茶樹菇快炒熟時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋。
青椒炒杏鮑菇
-配料-
青椒、杏鮑菇、蒜瓣、醬油、生抽、鹽。
-步驟-
1.將青椒切成細條或薄片。
2.杏鮑菇洗凈，切成細條，再切成條狀口感更好。
3.拍蒜瓣去皮切塊。
4.給熱鍋加點食用油。
5.油熱後，加入蒜末炒香。
6.炒蒜，放入青椒絲，翻炒，加入少許鹽，讓青椒入味脫水。
7.青椒稍切時加入杏鮑菇，大火翻炒。加鹽和生抽調味。調色用的壹點醬油。
8.青椒和杏鮑菇切好後，加入少許雞精攪拌均勻。
杏鮑菇青椒炒肉片
-配料-
杏鮑菇、青椒、豬肉、油、料酒、鹽、糖、雞精、蔥花。
-步驟-
1.準備材料，清洗幹凈。杏鮑菇和豬肉分別切片，青椒切絲。
2.鍋中倒入適量的油，燒熱，先將豬肉片稍微翻炒壹下。
3.炒青椒，最後放入杏鮑菇翻炒，倒入適量料酒，加入適量鹽、糖、水翻炒。
4.蓋上鍋蓋，煮5分鐘。關火，加點雞精翻炒。
5.放壹個盤子，撒壹些蔥花在上面。
金針菇
-配料-
肥牛、金針菇、蔥、姜、蒜、辣椒、
-步驟-
1.將洋蔥、姜、大蒜和胡椒切碎。
2.提前把肥牛從冰箱裏拿出來解凍。不需要完全融化，稍微軟壹點就可以打開了。
3.金針菇切去尾部，洗凈撕去。
4.爆香蔥，姜，蒜和辣椒圈。
5.炒金針菇。
6.倒入沒有配料的開水，然後加鹽、醬油、油中火煮壹會兒。
7.旁邊再拿壹個鍋，燒開水，燒肥牛，變色後迅速撈起。
8.轉大火，把牛倒進鍋裏煮2分鐘！
9.撒壹把熟白芝麻和蔥花辣椒！
剁椒金針菇
-配料-
金針菇、剁椒、蒸魚醬油、小蔥、食用油。
-步驟-
1.金針菇切去根部，洗凈瀝幹，裝盤。
2.將剁碎的胡椒撒在金針菇上。
3.蒸鍋加水，燒開，金針菇蒸5分鐘。
4.金針菇出鍋後，把盤中的湯倒出來。
5.將小蔥切碎，撒在剁碎的辣椒上。
6.倒點蒸魚和醬油。
7.最後倒入熱油。
什錦燉蘑菇
材料:香菇4朵，草菇半袋，平菇半袋，春筍半袋，荷蘭豆適量，西蘭花1，彩椒1。
練習:
1.將紅辣椒和荷蘭豆洗凈，切成丁。
2.將所有蘑菇放入清水中，將細竹筍切成小塊。
3.將小西蘭花打碎，洗凈，焯壹下。
4.將剩余的蘑菇和蔬菜放入熱鍋中翻炒。
5.加入調味料調味，勾芡。