除非，妳同佢講：“去食宵夜！”
如果說飲早茶是廣東人的壹日之始，而食宵夜則是壹日忙碌後對自己的慰勞。壹早壹晚，壹齊成為了廣東人飲食文化中的兩大特色。
嶺南地處亞熱帶，晝長夜短，廣東人因此養成了飲茶和宵夜的習慣。
雖然如此，“宵夜”壹詞並非出自嶺南。宋人《夢粱錄》載：“除夕，內司（內務府）意思局（宮中機構）進呈消夜果子盒，盒內簇（集合）諸般細果：時果、蜜餞、糖餞等品。”“消夜”雅稱“宵夜”，這名號古已有之。
嚴格地說，最早的“宵夜”是指晚飯，不過這晚飯不是住家飯，而是源自於妓院提供。舊時嫖客在高級妓院看中某妓女，不能肉帛相見徑直進入溫柔鄉，須先在妓女房間擺壹桌酒席。這席飯妓界叫“攔臺飯”，席間自然少不了淺斟低唱，待到曲終人散，已是曉風殘月。不知哪個嫖客或妓女靈機壹動，居然把這個古色古香的“宵夜”翻出來，還成為嶺南食俗的名堂。
雖然廣東青樓妓院日漸式微，但“宵夜”卻壹直流傳至今，逐漸成為了廣東人的日常飲食習慣。
在廣東，特別是在廣州，許多街頭在日頭同夜晚可以話系兩種完全唔同的景象。日頭，這些街頭可能水靜河飛，人影都唔多個；但系壹到夜晚，各種走鬼檔、宵夜檔紛紛蒲頭，將街頭照的燈火通明，熱鬧非凡，猶如踏入了另壹個城市。
有人話，夜越深，街越旺。在廣州，晚上10點鐘，才是廣州夜生活的開始！許多宵夜檔即使到了淩晨三、四點鐘仍然是熱鬧非凡。
早前亦有外賣平臺做出統計，廣東是全國最喜歡點夜宵外賣的的省份，這讓廣東的吃貨們也借此火了壹把。沒辦法，面對這如此誘人的美食，長夜漫漫，不吃點夜宵咋對的起自己呢，睡前出去打打牙祭才是吃貨們最向往的生活嘛。
在廣東食宵夜幾乎同正餐沒太大分別，夜宵也有粥、粉、面、各式小炒，相比於晚餐只是多了壹些不容易吃飽的小吃，例如燒烤、糖水（即甜湯）、以及小炒等。
“壹起去食宵夜啊！”或許是廣東吃貨們夜晚最喜歡聽到的壹問話了吧。
來，讓我們壹起走進這熱鬧的夜市街頭，尋找壹份屬於妳的“夜宵”。
鹹骨粥
菜幹粥
鮮蝦粥
豬雜粥
生滾魚片粥
幹炒牛河
濕炒牛河
椒鹽鴨下巴
洪德路魷魚絲
蒜蓉蒸生蠔
炒田螺
烤雞翅
烤雞腳
烤雞胗
爆炒花甲
冰鎮鱔片
麻辣小龍蝦
綠豆沙
芝麻糊
豆腐花
走在這熱鬧的夜市街頭，看到這些讓人眼花繚亂的誘人美食任君選擇，試問，誰又能抵擋的住？
感覺還沒盤點多少就已經占據了這麽大的篇幅，還有好多好多美食沒有奉上。不過光這麽看圖哪能解饞呢，心動的小吃貨們也可以拉上身邊的小夥伴壹起走上廣州街頭，在那眾多的夜宵檔中總有壹款美食能夠讓妳食過返尋味，讓妳在吃貨的道路上壹去不復返。
要是吃貨同伴們找到了更多更好吃的美食，也別忘了出來分享壹下哦。
當然，夜宵雖然系好食，但亦要註意飲食健康，切勿貪多暴飲暴食哦。
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