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在村中央的老井平臺上，搭起了壹個石桌，石桌表面的圓形凹槽裏，套著壹個用來翻粥的石磨。
三塊沈甸甸的石板搭起的石桌，在風雨中挺立，記錄著先民的生活，見證著古村落充滿磨礪與堅守的歲月。
翻粥的石磨牢牢固定在凹槽內，石磨的石嘴伸出石板，翻好的漿從石嘴流出，流入器皿。
石板沿石磨外圈光滑光亮，呈黑色光澤。那是歲月留下的印記，是翻粥時袖口在石板上摩擦的印記。
歲月無法抹去記憶。妳看，豎起的兩塊石板，石匠鍛造的凹槽，壹個接壹個，斜著延伸，平行排列，這就壹個，就像祖先的遺言，石匠留下的美麗畫卷，清新如初，笑傲九天。
老井和石桌粥坊相伴相隨。在風雨中，* * *走過了春夏秋冬，夜以繼日，走過了似水流年。承受的人，承受的人，都在哼著沈重的歌，與歷史同行。
井臺上的青石板被水沖走了，被人的腳底打磨了，卻是甜甜的，浸透了黃豆和小米，還從磨粥的石嘴放射出白色的漿花，讓粥光彩照人。
粥伴隨著歷史，它和中國人的關系，就像粥本身壹樣，密而粘。從吃粥的史前社會到粥作為藥膳的中世紀，粥的功能高度融合了“食用”和“藥用”，將世人對粥的認識帶入了壹個新的境界。南宋詩人陸遊極力推薦吃粥養生，認為可以延年益壽。他曾寫過壹首《吃粥》的詩:世上人人都比別人老，我卻沒有意識到，目前我要向人民學習，只向神靈吃粥。
小石磨轉粥，原來是漿，喝到肚子裏的是花蜜。雖然也需要烹飪程序，但烹飪的原料不同。黃米粥、粳米粥、紅豆粥、蓮子粥都是五谷雜糧熬制的粥，家鄉人稱為“粥”。在家鄉人的傳統觀念裏，粥是磨漿做的。
飯後將黃豆、小米放入鍋中浸泡壹夜，第二天帶到老井桌旁的石桌上；從老井裏打壹口幹凈的水，放在石桌上。將黃豆和小米用清水洗凈，小石磨洗凈，翻粥前的準備工作就完成了。
將發泡的黃豆和小米攪拌均勻，放入小石磨的磨眼中。兩人同時手持石磨壹側的L型木拐杖同向用力，推拉，小石磨轉動。大豆、小米流入磨口，磨出的漿液通過磨口流入容器。中間要不斷的往磨眼裏註入清水，清水註入的多少決定了粥的質量，這要靠經驗的積累。正如何導在《壹碗粥壹千年的歷史》中所說:壹碗粥並不承載著簡單的水米之比，它的歷史脈絡並沒有我們想象的那麽“淡”，或者說每壹種粥的發展變化背後，或許都有很多值得我們努力的歷史信息。
轉粥轉石磨全靠兩個人推拉的力量。雖然妳推我拉，目的都是為了推動石磨的運動。就像馬克思主義哲學的對立統壹規律壹樣，對立的統壹和鬥爭，無論是在自然界、社會還是在思維領域，都是事物矛盾雙方的統壹和鬥爭，推動著事物的運動、變化和發展。
粥是這樣，生活也是這樣。村裏壹個年輕媳婦把黃豆和小米泡在小盆裏後，因為婆婆沒有照看好孩子，吵了壹架，壹怒之下不理婆婆。第二天，黃豆和小米起泡，粥還待翻；過了很久，我懶洋洋地起身，走出門去。婆婆早就端著壹盆泡好的黃豆和小米在門口等著了，也不知道等了多久。
兩人去翻粥面對面站著，婆婆早早把手放在木翻下；放在上面比較省力。這是杠桿原理，我婆婆也懂。為了給媳婦的手留出足夠的空間，婆婆那只滿是裂痕和滄桑的手緊緊抓住木拐杖的橫撐，她用盡力氣去拉或推。
推拉只朝壹個直的方向發力，兩者配合的技巧是木拐杖轉到胸前時深呼吸慢慢發力的調解力。收腹，弓腰，充分利用肘力輔助，讓對方順利拉動木拐。“手肘不能向外翻”就是這個道理。每次婆婆調解，媳婦都能深深感受到她的體貼和關心。是血脈相連寫下的情話，牽手唱出的愛情之歌，是婆媳齊心協力熬制的粥的甘甜味道。
為什麽磨粥叫“轉粥”？壹個“轉”字，這裏有什麽解釋？拐，原指幫助人行走時支撐身體的拐杖，是老年人走向自由的拐杖。
就像這樣，人向往粥的香味，要想吃粥，就要互相幫助，專心致誌。偉大的文學大師巴金曾經說過:我的壹切人生目標都是為了幫助別人，讓每個人都有春天，每個人的內心都有光明，每個人的生活都可以幸福，每個人的發展都可以自由。
互助是壹種美德。當人們變得相互依賴時，他們會並肩站在壹起，聽從好的建議。
不記得村裏老井旁磨粥的小石磨什麽時候消失得無影無蹤了。三塊沈甸甸的石板，連同老井臺上的石板，全都不見了，大鐵鍋裏的勺子再也推不出稀漿，變成稀粥。“輔車相依，唇亡齒寒。”沒有石磨，就沒有粥。
如今石磨粥的飲食文化已經消失，想要喝上壹碗正宗的黃豆小米粥幾乎“走投無路”。機器磨出來的大豆小米粥偶爾能摸到，但壹根油條戳進碗裏，再也無法帶出小石磨裏的粘度。