據科學預測，其果實含有17種人體所需的氨基酸、維生素、類胡蘿蔔素和微量元素。可溶性固形物占5%-16%，總酸含量3.8%-4%，酸甜適中。它具有很高的營養價值，以它為原料制作果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。果皮可以做飼料，可以提取果膠。根、莖、葉均可入藥，具有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降血脂、降血壓的功效。
西番蓮適應性廣，生長健壯容易，無病蟲害，耐熱耐寒。我喜歡陽光充足，氣候溫和，適合在排灌條件好的坡地或旱地種植。土壤越肥沃，果實越多。
百香果屬於雌雄異株花，雌花結果，雄花授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可以人工授粉。春天種植的百香果可以在當年7月開花，9月收獲。第二年後，每年4月開始開花，壹年可開5-6批，每批花間隔20天。從開花到果實成熟需要60-70天，果實采收4個月以上。
百香果的繁殖方式主要有兩種，壹種是種子直播，壹種是藤蔓扡插繁殖。每畝種植70-80株主蔓，主蔓分側蔓逐級爬上棚架。百香果畝產年產1-1.5噸，高產2噸以上。
百香果，產於南美洲，是壹種多年生常綠攀緣藤本熱帶水果。因其汁液具有番石榴、芒果、香蕉等水果的香氣而得名。百香果適應性強，生長旺盛，抗病蟲害，產期早，產量高，品質好，耐貯運，市場廣，經濟效益高，在國外被譽為“搖錢樹”。百香果具有各種水果的濃郁香味，營養價值高。它不僅可以作為鮮果食用和制作果汁飲料，也是加工果醬、果凍、冰淇淋、蛋糕、餅幹最理想的水果。西番蓮果汁作為壹種純天然的“綠色”果汁飲料，因其良好的色、香、保健效果而老少皆宜。
西番蓮——果汁之王
西番蓮原產於南美洲，因其汁液散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等水果的濃郁香味而被稱為“百香果”。也是其英文名“百香果”的音譯，在國外也被稱為“果汁之王”、“搖錢樹”。
百香果為多年生常綠藤本水果，果實粗糙易管理，不擇土，耐熱耐寒，耐-3.4C低溫，四季均可種植，自花授粉率高，抗蟲抗病，是真正的“綠色”水果品種。果實是當年收獲的，已經收獲了很多年。壹般果實采收期為6月底至次年8個月，即65438+10月。百香果重80-120克，當年果樹平均產量可達30公斤。
西番蓮果汁色、香、味、營養俱佳，富含人體必需的17種氨基酸、維生素、微量元素和160多種有益成分。適用於生產果汁、果凍、果子露、果醬等產品。
百香果具有消炎止痛、活血強身、降血脂降血壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等功效。，其機理如下:
1，深層清潔機制:超細纖維能滲透到腸胃最小的部位，通過其活性基因吸收體內有害物質並徹底排出，並能改善腸道內菌群的構成，從而起到保護腸胃吸收有害物質的屏障作用。百香果能抑制消化道有害微生物的生長，二者合用對排除體內毒素、調理腸道和健胃、提高機體營養吸收功能有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊的消除作用。
2、排毒養顏機理:凈化身體，避免有害物質在體內沈積，進而達到改善皮膚、美容養顏的效果。
3、塑身機理:吃百香果可以增加胃的飽腹感，減少余熱的攝入，還可以吸收膽固醇、膽汁等有機分子，抑制身體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體的營養吸收結構，減少體脂，塑造健康美麗的體態。
4.促進新陳代謝:微纖維能促進排泄，緩解便秘癥狀，清除粘在腸道內的刺激性物質，避免刺激腸道而被人體重新吸收，從而降低結腸癌的發病率。超細纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，可以降低膽固醇，凈化血液。此外，百香果含有豐富的VC、胡蘿蔔素和SOD酶，能清除體內自由基，起到護膚抗衰老的作用。
吃法:(1)直接鮮食:將百香果剖開，用勺子挖出果肉直接食用(種子可食用，富含高級蛋白質和高級脂肪)。⑵制汁:取壹個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加入200ml水，加少許糖調節甜度，攪拌，得到壹杯色香味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒鐘，效果會更好。夏天冰水，冬天溫水，幾滴蜂蜜，味道更好。⑶果殼不僅可以用來提取果膠、藥用成分和加工飼料，還可以用來泡酒或泡茶、炒菜。
百香果果汁飲料采用純新鮮水果果肉制成，其密度與天然超細纖維不同。果漿沖泡後靜置壹段時間出現分層是正常的物理現象，對品質沒有影響。成熟的百香果采收儲存壹段時間後，外殼會凹陷，但裏面的果肉會更甜。
草莓檸檬
類型
繁殖栽培要點:
蛋果對溫度的要求基本與普通番茄相同，適應性廣，適合南北方種植(北方要在溫室內越冬，南方在海拔1400m的霜凍期前要覆蓋防寒，這樣可以安全越冬，否則主莖上部和側枝會被凍死，甚至整株凍死)。
1.百香果應在每年的2-3月種植。百香果的經濟栽培周期壹般為4-5年。第五年收割後，老植株會被砍掉，徹底更新。因為百香果是熱帶水果，連作後容易感染病毒，降低產量和品質。為了減少病毒感染對百香果的危害，最好每年更新種植無病毒健康苗。
(1)百香果種植距離為藤本果樹，枝條伸長，故行距3米，株距3-3.5米，畝種70株左右；單行綠籬栽培行距1.7-1.8m，株距3.5-4m，每畝100株左右。
(2)種植方法:按預定的行距和株距，挖寬60厘米、深20-30厘米的種植溝，先放入混合堆肥或其他土壤雜肥，同時每株加0.25公斤磷+0.15-0.25公斤復合肥，然後堆放種植。種植成活後，要隨時摘掉腋芽，只留主蔓頂芽，紮好蔓。
2.腳手架的搭設百香果種植期間，必須搭設腳手架進行管理和采收。腳手架的形式有很多種，目前主要有水平腳手架和單線圍欄腳手架。單行柵欄框架柱高2.3米，設置在植物之間，植入地下約30厘米。每列拉兩行12。
3.西番蓮修剪種植後，苗期要支起道具，引誘主藤到棚內。當主蔓長到1米高時，要剪掉頂芽，使其長出側蔓，每邊留兩根側蔓，向兩邊生長。當側蔓長到2米時，應將側蔓頂端剪掉，以促進次生側蔓的生長。在水平棚架栽培的情況下，當主藤到達棚架時，應該讓側藤向各個方向均勻生長。百香果不要再剪了，每年都不需要強剪。如果過度修剪，主蔓會逐漸枯萎，嚴重時整株死亡。壹般每批果實采收後，每條側蔓要剪短3-4段，促進其重新生長。同時，每年夏季必須修剪生長過密的枝條，或剪去下垂、延地的枝條，離地20-30厘米左右，以保持良好的通風。
4.百香果施肥施肥的原則是氮磷鉀比例為2-1-4，禁止過量施用氮肥。為了促進早生快發，種植後7天開始噴兩次，間隔7天，每包澆水60公斤。果實在開花後15天內迅速膨大，應加強肥水管理，特別是施用鉀肥促進果實迅速膨大。5、水分管理百香果比較耐旱，但萬壹幹旱，還是要灌溉。太幹燥的土壤會影響藤蔓和果實的發育。嚴重時會導致枝條枯萎，果實不發育，落果。雨季註意排水。
裝飾應用
蛋果主要用於榨汁，成熟果實含汁30%以上。它的果汁色澤鮮艷，自然色澤介於檸檬黃和橙黃色之間。其濃郁的香味融合了番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等熱帶亞熱帶水果的香味，被譽為果汁之王。還可以以蛋果為原料制成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。
蛋果富含人體所需的17種氨基酸、維生素、類胡蘿蔔素及多種微量元素，可溶性固形物15-16%，總酸含量3.8-4%，酸甜適中。經常食用蛋果及其加工品，具有助消化、化痰、治腎虛、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、降壓降脂等功效。
家庭使用模式:
百香果果皮在開花後60-80天逐漸變色，自然成熟脫落在地上，采收時可在地上撿拾。葡萄藤上有綠色果皮的未熟果實不適合采收，因為未熟果實成熟後酸度高，香味低，有綠色氣味，影響果汁質量。百香果主要收集果肉，制作果汁。果汁可以用水稀釋制成飲料，也可以用作蛋糕、冰淇淋等甜點的添加劑。
保護和病蟲害
害蟲控制:
百香果本身病蟲害較少，有些病蟲害危害較大，主要是病蟲害在附近寄主上的遷移和侵染造成的，主要是薊馬、果蠅、稻綠蝽等。