雜醬肉的做法
雜醬，壹般會被用作面食等主食的輔助作料，常見的雜醬有雜醬肉以及雜醬雞蛋等。雜醬肉的應用會比較廣，壹些地方的雜醬面的作料就是用雜醬肉的，其味道也根據雜醬肉材料的不同而不同。那麽我們自己動手的話，應該怎樣做雜醬肉呢？下面媽網百科就為我們講解壹下。
主料：五花肉末、茭白筍、胡蘿蔔、甜椒、雞蛋
輔料：老抽、生抽、鹽、蔥花
做法：
1、將五花肉洗幹凈，並將其剁肉末；
2、洗凈茭白筍、胡蘿蔔、甜椒切小丁，備用；
3、平底鍋熱油，倒入打散的雞蛋劃炒成小丁，盛出備用；
4、再次下油，蔥頭爆香，下五花肉末翻炒；
5、倒入茭白筍，胡蘿蔔，甜椒，雞蛋繼續炒；
6、淋入老抽，生抽至段生後，撒蔥花即可。
小貼士：
1、雜醬肉的時候，油要比平常做菜來的多點。
2、雜醬肉的味道可以根據自己的口味習慣，適當的增減辣椒、鹽分、花椒等辛辣調料的用量，不過不太建議大家食用得過於重口味。
雜醬肉的營養價值
雜醬肉的主要材料有豬肉跟壹些蔬菜，當然還有壹些調料的配合，才會早就這美味的作料。吃過雜醬面的人都知道，雜醬肉的口味就已經可以決定其味道的好壞了。我們都知道，選擇壹道菜肴，不僅僅是因為它的美味，更多的是看重它的營養價值。那麽雜醬肉的營養價值又有哪些呢？下面媽網百科就為我們講解壹下。
1、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；
2、胡蘿蔔中含有的維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼幹燥癥等功能；
3、胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有壹定效果；
4、而甜椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效；
5、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
由此可見，雜醬肉所含有的材料有很多種，其營養價值也頗高，因此媽網百科建議大家可以經常做來吃，不過不太建議大家食用的太過重口味，飲食還是相對清淡點的好。
雜醬肉的宜忌人群
雜醬面，是我國很多地方都很流行的壹道美食，而雜醬肉又是這道美食必不可少的作料，因此也有的說法說雜醬面的味道主要靠的是雜醬肉來調節。我們都知道，雜醬肉的制作過程並不是特別的困難，其口味也會相對較重。那麽雜醬肉的宜忌人群又有哪些呢？下面媽網百科就為我們介紹壹下吧。
1、由於雜醬肉中的'主材料豬肉所含有的脂肪較高，因此媽網百科認為，雜醬肉不太適宜血脂高的朋友食用，避免以為食用過多導致血脂居高不下，引起不必要的困擾；
2、雜醬肉的味道相對會比較重，其鹽分以及辣椒的含量也會比較大，因此高血壓的患者食用的話，可能也會使得血壓升高的很快，不利於身體的健康；
3、雜醬肉適宜壹般的所有人群食用，媽網百科建議大家可以適當的增加蔬菜的含量，以此來為人體增加維生素的攝入，減少因為攝入高熱量、高脂肪的豬肉帶來的影響。
以上就是我們吃雜醬肉的宜忌人群，相信大家對其都有了壹定的了解，希望大家能夠在吃之前知道自己是否適宜吃雜醬肉，避免因為壹時之快，而導致身體的不適。
雜醬肉的飲食註意
我們都知道，雜醬肉是由多種材料組合而制作成的，其口味也可以根據自己的喜好進行調整。那麽我們在制作以及使用雜醬肉的時候，又需要註意哪些事項呢？下面媽網百科就為我們講解壹下雜醬肉的飲食註意事項。
1、雜醬肉中豬肉的含量不太適宜放得過多，因為豬肉中膽固醇含量偏高，食用過多的話，會導致身體長胖以及血脂升高。因此，肥胖人群及血脂較高者就要食用含有豬肉較少的食用；
2、蔬菜的含量可以適當增加，畢竟蔬菜中的營養成分比較多，增加蔬菜的量可以為人體吸收更多的營養提供保證，而且還能為我們帶來相對比較清淡點的雜醬肉；
3、值得壹提的是看，豬肉不能跟烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。因此，我們在食用雜醬肉的時候，不要食用以上提出的各種食材。
雜醬肉可以天天吃嗎
雜醬面對於大家來說並不陌生，主要是因為它非常的美味，因此吃過的人都有想要再吃的沖動。而作為雜醬面作料的雜醬肉，其味道可以說跟雜醬面壹樣，甚至可以說，雜醬肉決定了雜醬面是否好吃。由此可見，雜醬肉的味道真的是非常的重要。那麽，我們是否可以天天吃雜醬肉呢？下面媽網百科為我們解答。
事實上，雜醬肉中含有的材料比較豐富，其營養價值也頗高，因此經常適量的食用雜醬肉也未嘗不可，還會對身體的健康又壹定的幫助。雜醬肉中的豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，還含有能夠改善缺鐵性貧血的半胱氨酸，具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
而關於是否可以天天吃雜醬肉這個問題，媽網百科則不太建議大家這麽做。因為，雜醬肉的主要缺點是鹹度跟辣度往往過高，會使人攝入過多的鈉跟辣椒，會導致血壓升高，甚至還會上火，對於身體的危害還是比較大的。
綜上所述，我們在食用雜醬肉的時候，壹定要遵循可以常食，但是不能天天吃，並且食用的量不要太大。健康的飲食習慣，是我們保持身體狀況良好的唯壹保證。所以，我們要認真的遵循這個規律。