大耳羊年平均產羔率為1.85，平均產羔率為212.01%，其中初產母羊為163.54%，經產母羊為237.5%。山羊是通過科學方法選育的，主要包括系譜鑒定、自交鑒定和後代鑒定。
系譜識別系譜是山羊祖先的記錄。借助系譜，可以了解所選個體的育種值、過去的親緣關系以及祖先對後代的遺傳影響。系譜鑒定是通過分析各代祖先的生長發育、健康狀況和生產性能來確定山羊的育種價值。所以在選擇山羊的時候，首先要查看所選山羊的祖先資料。特別是在選擇小山羊時，要以系譜作為選種的依據。壹般要查三代數據。
自我鑒定是評價候選山羊的表現，確定其品質。主要是根據自己的生產性能，比如肉用山羊的日增重；奶山羊產奶量；絨山羊的剪毛量；皮山羊的毛皮質量。同時還要考慮其他指標，如生長發育的速度，品種特征是否明顯，體質是否健康健壯，外觀是否好看。
後代鑒定是根據後代的好壞來選擇山羊，多用於確定優良公羊的後代。
山羊選種要達到目的，取得好的效果，壹是註意堅持標準，嚴格淘汰山羊。如果選種沒有依據標準，就達不到預期目的；選種不配合淘汰，也達不到預期目的。二是註意選種方法。第三，註意資料的登記、整理和分析。第四，看家譜要註意祖先的優點；我們也要註意祖先的缺點和缺陷。第五，在鑒定本身時，要註意根據育種和生產的需要確定鑒定項目。項目的確定要註重實效，不能太過。第六，確定後代時要註意條件的壹致性。
壹年生兩胎的羊可在3 ~ 4月配種，8 ~ 9月產羔；9月~ 10繁殖，次年2 ~ 3月生二胎。兩年三胞胎的羊，8 ~ 9月份可以配種，1 ~次年2月生小羊；次年3-4月配種，次年8-9月產羔；次年6月10 ~ 11進行配種，第三年3 ~ 4月產羔。同步發情是通過壹些激素制劑來人為控制壹群母羊發情周期的進程，使其在預定的時間內集中發情，從而有計劃地合理組織配種。
1，常用的同期發情藥物:壹般來說，綿羊同期發情藥物有兩種。壹類是抑制發情的制劑，屬於孕酮類物質，如黃體酮、醋酸甲羥孕酮、醋酸炔諾酮、醋酸氟孕酮、18醋酸炔諾酮等。，在血液中保持壹定水平，能抑制卵泡的生長發育。另壹類是促性腺激素，如卵泡刺激素、黃體生成素、PMSG和HCG，以及能促進內源性促性腺激素釋放的促性腺激素釋放激素(GNRH)。使用這些激素的目的是促進卵泡的生長成熟和排卵，使發情和排卵的同步性達到更高水平，提高妊娠率。
2.同期發情的治療:最常用的方法是陰道栓塞。拿壹塊泡沫塑料，用細線系住。線的另壹端引出肛門，這樣末端就可以拔出來了。將泡沫塑料浸泡在孕激素配制液(混有植物油)中，用長柄鉗塞入宮頸外口，14 ~ 16天後取出。肌肉註射PMSG400~700國際單位當天，2 ~ 3天後處理的母羊大多出現發情，發情當天受精壹次，第二天受精壹次。
3.藥物種類及參考劑量:醋酸甲地孕酮40 ~ 60mg，醋酸甲地孕酮40 ~ 50mg，炔諾酮18 30 ~ 40mg，氯孕酮20 ~ 30mg，氯孕酮30 ~ 60mg，黃體酮150 ~ 300mg。
好的高產母羊有時會遇到每窩羔羊數超過母羊乳頭數的情況。如果餵養和管理不當，壹些弱小的羔羊會餓死、凍死，甚至整窩羔羊死亡。為了提高母羊的成活率，增加飼養肉羊的經濟效益，養羊戶和羊場可以實行以下飼養方法。