輔食補鐵:多吃蔬菜、西紅柿、油菜、芹菜、杏、桃、梅、橙、棗、瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟等。，因為食物中的鐵不易吸收。因此，有必要同時服用維生素E。
動物性食物中鐵含量最高的是豬肝，其次是魚、瘦豬肉、牛羊肉。在植物性食物中，大豆的含量最高。新鮮蔬菜含鐵量較高，其次是菲律賓菜、薺菜、芹菜等。，而桃子、香蕉、核桃、紅棗也含有較多的鐵元素。其他食物中黑木耳的含鐵量也相當高，海帶、紫菜、蘑菇都不小。人乳和牛奶中的鐵含量很低。
上述食物中，動物性食物和大豆不僅含鐵量高，而且鐵吸收率也高。食物中的鐵含量與鐵的吸收率不壹定成正比，比如蛋黃中的鐵含量高，但由於蛋黃中的鐵往往與磷類有機物結合，降低了骨骼的吸收率。母乳中的鐵含量雖然低，但鐵吸收率高。食物的搭配對鐵的吸收也有很大影響。比如蔬菜和谷物中含有草酸和植物酸，所以和這些食物壹起吃會抑制鐵的吸收，和維生素c壹起吃能促進鐵的吸收。
哪種水果含鐵最多？
最佳答案:
櫻桃富含維生素和微量元素。而且含有極其豐富的鐵，每百克最高含鐵量可達11.4 mg，遠遠超過此時的其他水果。每百克鮮果肉含鐵量是山楂的13倍，蘋果的20倍，居各類水果之首。經常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白的再生，不僅可以預防缺鐵性貧血，還可以增強體質，健腦益智。
櫻桃營養豐富，具有調理中焦、健脾和胃、祛風除濕的功效，“色即是空”，對厭食、消化不良、風濕、身痛等有益。經常食用櫻桃等美容，會使皮膚紅潤白皙，無皺紋無斑。
含鐵較多的食物有哪些？
豐富來源:動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、木耳、芝麻。
好的來源:瘦肉、紅糖、蛋黃、幹果等。
壹般來源:魚、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆和薺菜葉。
微量來源:乳制品、蔬菜和水果。
葡萄是含鐵量很高的水果。
什麽水果含鐵多？
日常生活中常見的補鐵劑是動物肝臟和腎臟；其次是瘦肉、蛋黃、雞肉、魚、蝦、豆類。有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。
杏子、桃子、李子、葡萄幹、紅棗、櫻桃等。水果中含鐵較多，幹果中含核桃，其他如海帶、紅糖、芝麻醬等含鐵較多。通常鐵鍋炒菜有利於鐵的吸收。
缺鐵可以適當補充鐵劑，可以彌補長期以來食物補鐵吸收率低的問題。目前臨床保健常用的鐵劑是鐵之緣片，它不僅根據人體每天需要的鐵量來攝取，還配合富鋅蛋白粉、阿膠等。，營養全面，安全，適用於兒童和孕婦，有效改善缺鐵和貧血癥狀。可以和維生素C壹起服用，促進鐵的吸收。重要的是要註意補鐵，不要喝茶、咖啡、牛奶等食物。
什麽食物含鐵量最高？
鐵含量最高的食物是晉中的苔蘚和紅菇。富含鐵的食物也
有動物血、肝、瘦肉、魚、家禽等。蛋黃和兔肉中的鐵
雖然含量高，但人體只能吸收3%。壹般來說，動物性食物
產品中的鐵含量和鐵吸收率高於植物性食物，這也是由於谷物的緣故。
貧困地區或素食者貧血發病率高的主要原因。綠葉蔬菜
蔬菜水果中的鐵含量雖然低於動物性食物，但卻富含。
含有維生素C和有機酸，能促進鐵的吸收。新鮮的西紅柿，
芹菜、油菜、柑橘、楊梅、杏、棗、沙棘等果蔬。
維生素C和鐵的含量很高。茶葉、蔬菜和菠菜中的棉酚
草酸會減少身體對鐵的吸收。所以提倡每個人都要有飲食。
註意葷素搭配，復合飲食，多吃鐵強化食品，從
並保證充足的鐵攝入量。所以，當妳買蔬菜和水果時，比如
如何區分哪些是含鐵比較豐富的，哪些是缺鐵的？缺鐵會導致葉片脫落
葉脈是黃色的而不是綠色的。有些甚至是白色的，當缺鐵嚴重時，
葉緣焦枯，但葉脈仍綠，葉類食物缺鐵。
直接影響食物中鐵的含量，但去除了果蔬和果樹缺鐵的表現。
除缺鐵癥狀外，還影響其果實的食用品質。橙子和橘子
缺鐵，它的果實變得更小更硬，顏色暗淡，缺少汁液，口感更好。
酸，楊梅缺鐵，果實單薄，色澤蒼白，紅色素不能充分發育。
教育並不甜蜜。所以，妳買水果蔬菜的時候，壹定要註意。
缺鐵的現象是為了保證食物中含有足夠的鐵，食物是美味的。
含鐵量高的蔬菜水果有哪些？
建議:含鐵量高的食物有豬血、豬肝、瘦肉、蛋黃、生菜等。要多吃橘子、蘋果等含維生素C多的水果，能促進鐵的吸收。
什麽水果含鐵最多？
水果有蘋果、桃子、櫻桃、葡萄幹、西梅幹、香蕉、棗和杏，櫻桃含鐵量最高。食物中，動物肝臟、全血、肉類、魚類和家禽，其次是綠色蔬菜和豆類。黑木耳海帶芝麻醬含鐵豐富！
不知道有用嗎？
哪些水果含鐵量較高？
水果中，蘋果、桃、櫻桃、葡萄幹、西梅幹、香蕉、棗、杏含鐵量最高。
食物中，動物肝臟、全血、肉類、魚類和家禽，其次是綠色蔬菜和豆類。黑木耳海帶芝麻醬含鐵豐富！
什麽食物和水果含鐵量最高？
說菠菜的人壹定是被舊觀念洗腦了。菠菜含鐵量沒有玉米高，海帶最高。水果中，蘋果和榴蓮很高。
哪些蔬菜和水果含鐵較多？
黑木耳含鐵量最高，100中鐵含量為97.4 mg，雞血25.0mg/100g，芝麻22.7mg/100g，豬肝22.6mg/100g，雞肝12.0 mg/65438。大豆8.2mg/100g，豇豆7.1mg/100g，綠豆6.5mg/100g，豌豆5.9mg/100g，豆腐幹4.9mg/100g。豆腐、菠菜、芹菜鐵含量不高，分別為1.9mg/100g、2.9mg/100g、0.8mg/100g。以下食物含鐵量較高(每100g食物含鐵量):動物血液含鐵量最高約340 mg，吸收率最高為10% ~ 76%。豬肝等動物肝臟含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，瘦豬肉含2.4毫克，吸收率高達7%。蛋黃的鐵含量也很高，但吸收率只有3%。其他含鐵量較高的食物有芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、大米6.7毫克等。它們應該根據不同的飲食和條件進行混合。已有研究證明，維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪等能增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛奶、雞蛋、植物酸、麥麩等能抑制鐵的吸收，所以要註意飲食中食物的合理搭配，以增加鐵的吸收。桃子含鐵量高。營養免疫學專家介紹，桃子含有豐富的維生素、礦物質和果酸，鐵含量居水果之首。鐵是人體造血的主要原料，對健康相當有益。桃子在許多草藥中起著重要的作用。櫻桃自古以來就被稱為“美容果”，中醫古籍中說它能“潤澤肌膚”，“使人氣色好，美容”。經常吃可以讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中的鐵含量極其豐富。每百克果肉含鐵量是草莓的6倍，大棗的10倍，山楂的13倍，蘋果的20倍，居各類水果之首。鐵含量最高的食物是晉中的苔蘚和紅菇。含鐵豐富的食物包括動物血、肝、瘦肉、魚和家禽。蛋黃和兔肉中的鐵含量雖然高，但人體只能吸收3%。壹般來說，動物性食物中的鐵含量和鐵吸收率高於植物性食物，這也是以谷類或素食為主的貧困地區貧血發病率高的主要原因。綠葉蔬菜和水果中的鐵含量雖然低於動物性食物，但由於富含維生素C和有機酸，可以促進鐵的吸收。新鮮的西紅柿、芹菜、油菜、柑橘、楊梅、杏、紅棗籽、沙棘等蔬菜和水果中維生素C和鐵的含量較高。茶葉和蔬菜中的棉子酸，菠菜中的草酸，會減少人體對鐵的吸收。因此，建議人們在飲食結構中註意葷素搭配、復合膳食、鐵強化食品，以保證鐵的攝入充足。那麽，當妳購買蔬菜和水果時，如何辨別哪些富含鐵，哪些缺鐵呢？缺鐵的葉子在葉脈之間不是綠色而是黃色。有些甚至是白色的，嚴重缺鐵時葉子會烤焦，但葉脈保持綠色。葉菜缺鐵可直接影響食物中鐵的含量，而水果、蔬菜、果樹缺鐵不僅影響葉片缺鐵癥狀，還影響其果實的食用品質。柑橘缺鐵，果實變小變硬，顏色暗淡，缺少汁液，口感比b更酸，果實薄，顏色淺，紅色素不能充分發育，口感不甜。所以，大家在購買水果蔬菜的時候，壹定要註意缺鐵的現象，保證食人者的食物中含有足夠的鐵元素，美味可口。
含鐵量高的食物有哪些？
100含鐵量高的食物1。高鐵食物:含鐵量(毫克)100克的可食用食物。蘑菇浴:幹苔蘚283.7，紅蘑菇235.1，白蘑菇189.8，杏幹切片蘑菇137.5，幹松茸86.0，幹念珠藻85.2，幹紫菜54.9，幹蘑菇51.3，幹木耳97.4，羊肚菌30.7，幹榛蘑25.3。5666566咖喱牛肉18.3蛋黃粉10.6沙雞24.8牛肉幹15.6羊肉幹10.1海鮮:蟶子幹88.8蠍子幹33.6蠍子幹30.8墨魚幹23.9貽貝26.6雜色鮑魚22.6蝸牛650。438+01.4蝦11.0蛤10.9海參13.2淡菜幹12.5豆制品:豆腐幹(香幹)23.3扁豆幹19.2腐竹65438。438+02.5奶豆腐12.4郫縣豆瓣11.8紅色腐乳11.5桂林腐乳10.2裸麥粉13.6麥麩9.9調料:幹姜85.0五。. 9辣醬13.0辣油豆瓣醬9.9果蔬:芝麻醬50.3桑葚42.5青稞40.7幹芥末39.3南瓜粉27.8脫水菠菜25.9脫水蕨菜23.7脫水香菜22.3脫水油菜19.3幹黑竹筍18.9藕粉65438+。5438+04.1芝麻19.7脫水白菜13.8沙棘汁15.2蜜餞李廣興12.3山楂11.6蜜餞桃10.4芝麻糖10。1紅茶28.1花茶17.8石榴花茶24.2綠茶14.4二、食物鐵的吸收率為血紅蛋白25%，動物肉類和肝臟22%，魚類11%，小麥和面粉5%生菜4%，雞蛋3。維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C、維生素A和胡蘿蔔素可與鐵復合物結合，以保持高溶解度，並防止植酸和多酚對鐵吸收的不利影響。缺鐵性貧血和維生素A缺乏癥常並存。動物肝臟含有大量的維生素A，所以吃動物肝臟補鐵是壹個非常好的方法。維生素B2有利於鐵的吸收、運輸和儲存。在對兒童貧血的調查中，發現貧血與維生素B2缺乏有關。動物內臟富含維生素B2，蘑菇等真菌也富含維生素B2和維生素C，可將三價鐵還原為二價鐵。服用大劑量的維生素C可以顯著增加非血紅素鐵的吸收。2.蛋白質和肉類因素。家禽、肉類和魚類中的肉類因子可以促進非血紅素鐵的吸收。3.鈣豐富，有利於鐵的吸收，但大量的鈣不利於鐵的吸收，原因尚不清楚。第四，阻礙鐵吸收的因素。1，植酸鹽和草酸鹽。能與鐵形成不溶性鹽，影響鐵的吸收。它存在於谷物、種子和堅果的幾乎所有纖維和木質素中，也存在於蔬菜和水果中。2.多酚。茶、咖啡、菠菜都含有這種酚類物質，明顯抑制鐵的吸收。茶葉和菠菜含鐵豐富，但也含有較高的多酚類物質，吸收率較低。3、蛋黃高磷蛋白。雞蛋中有壹種卵黃蛋白，會幹擾鐵的吸收，降低雞蛋中鐵的吸收率。