蘿蔔芽直接由種子產生，對種子質量要求嚴格。種子的發芽率必須在95%以上，純度和潔凈度要高。種子很大，沒有土壤和核盤菌。種子的清理和浸泡:通過風選、過篩或人工清理，去除蟲蛀、破碎、變形、發黴的種子及雜質。然後用清水浸泡8 ~ 12小時。浸種後，將種子洗2 ~ 3次，除去種皮上的粘液，瀝幹多余的水分，等待播種。
土培和沙培:土培選擇肥沃疏松的地塊，淺翻、耙平，做成寬0.8 ~ 1m、長10 ~ 20m的平畦。播種前，將畦面輕輕拍平，按每平方米150 ~ 200 g的播種量，將浸泡好的種子均勻撒播，然後用篩選好的細土覆蓋，厚度0.5cm。
用稻草或黑色遮陽網覆蓋畦邊，在15℃ ~ 20℃的溫度下，3天即可出苗。出苗後及時除去地膜，揭開地膜的時間宜在傍晚。沙培時，將幹凈的河沙放入厚度為2 ~ 3厘米的育苗盤和箱中，壓平。用與土壤栽培相同的方法播種，並用覆蓋物覆蓋。播種後及時灑水，保持土壤濕潤。澆水量可能過大，以免濕度過高，誘發猝倒。土壤和河沙不能太幹，以免幼苗老化，降低質量。壹般情況下，壹步不施肥，生長全靠種子本身的營養和根系吸收的水分。當芽長到5cm時，蘿蔔芽要適當避光。蘿蔔芽呈翠綠色(或下胚軸紅色)時，苗高10cm，幼苗生長整齊，子葉扁平飽滿肥厚，無爛籽、爛根、臭味。夏季從播種到收獲需5 ~ 7天，冬季約需10天。采收時可用刀削平器切開，不帶土和根，紮成束，清水洗凈。也可以取根樹枝，洗凈泥砂，裝入塑料袋或盒子中上市。每1公斤種子可產蘿蔔苗5 ~ 8公斤。無土栽培:用秧盤和秧箱，放基質(珍珠巖、泥炭、爐渣等)。)在裏面，或者用廢紙鋪底，把秧盤放在栽培架上栽培。栽培場所可以是日光溫室、塑料大棚、工廠、農家樂等。夏天要用遮陽網遮陽降溫，冬天要有保溫或取暖設備。播種時，先將秧盤清洗幹凈，將基質或紙浸濕，將基質或紙鋪在秧盤中，然後播種。每盤播種量80 ~ 100 g，播種後用報紙覆蓋上部。防止水淹沒種子。然後幾個集裝箱疊在壹起。保存在20℃ ~ 25℃的溫度下，保持陰暗潮濕。方法芽苗全部到位後2 ~ 3天，取下容器，放在栽培架上。栽培架的溫度應保持在20℃ ~ 50℃，空氣相對濕度應保持在70%以下，並加強通風。子葉展開時立即揭去報紙，每天噴水兩次，雨天酌情再澆壹次。株高3cm時，澆1 ~ 2倍營養液，配方同土培。栽培架上的光照應逐漸增加。苗高65438±0cm時，在光照強度3000 ~ 4000勒克斯的條件下，5 ~ 7天即可上市。子葉發育完全後，在真葉剛剛產生的時候及時收割。采收標準與土培相同。通常蘿蔔苗是整體賣的，吃的時候把根剪掉。也可以收割，裝袋，投放市場。
第二種方法:
在中國，吃蘿蔔苗有著悠久的歷史。中醫認為，蘿蔔芽具有消食理氣、化痰止咳、清肺利咽、化瘀消腫的功效。目前認為蘿蔔芽不僅含有豐富的維生素和礦物質，而且是國際公認的防癌良藥。隨著芽菜的出現和普及，蘿蔔芽菜逐漸成為大眾的寵兒。下面筆者介紹蘿蔔苗無土栽培技術。
主要原材料
蘿蔔種子、栽培架、秧盤、栽培基質、浸種容器和噴灑設施。
無土栽培技術
1.容器消毒:養殖場所消毒可用0.4%甲醛溶液噴灑。用0.2%漂白粉溶液浸泡秧盤，然後用水沖洗，完成消毒工作。
2.選種:通常要選擇純度高、發芽率高的新品種，品種可選用大青蘿蔔、雜交胡蘿蔔等。
3.催芽處理:蘿蔔種子要經過水選，去雜保優後瀝幹，用55℃左右的溫水浸泡15分鐘左右。然後放入清水中，20 ~ 30℃左右的溫水，水量為種子的3 ~ 4倍，浸泡2小時左右。然後洗去種子表皮上的粘液，瀝幹，放入底部有滲水的容器中，在25℃下加速發芽。
4.播種處理:在秧盤上鋪壹層報紙，再鋪壹層吸水性好的衛生紙，然後噴水。水要泡透，粘在托盤底部。這時候把發芽好的蘿蔔種子播在秧盤裏。播種後
在上面壓壹個不透明的空盤子，放在培養架上。
5.苗期管理:播種後，前期以弱光灌溉為好，每天1次水。幼苗長到4 ~ 5 cm時，每天要澆水2 ~ 3次，澆水時最好加壹些市場上賣的無土栽培營養液。
當芽長8 ~ 10 cm，子葉稍開時，就要看到綠化用的光，移到有陽光的地方。這個時候，每天給它們澆水3到4次。
6.采收采收蘿蔔苗長到10 ~ 12 cm，子葉完全展開，即可采收。壹般從播種到收獲需要7 ~ 8天左右。
註意事項:
(1)蘿蔔種子的最適發芽溫度為20 ~ 25℃，但低於10℃或高於30℃都會影響生長。
(2)蘿蔔種子只有吸收種子重量的75% ~ 85%才能發芽，所以水是關鍵。
(3)蘿蔔苗初期對光照要求不嚴格，但生長後期需要更多的光照用於綠化，所以要註意及時移至有足夠看護的地方。