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壹年壹度的中秋節就要到了。作為傳統的中秋食品，隨著時間的推移和時代的變遷，現代人是否還沿襲著中秋節吃月餅的習慣？他們還喜歡吃月餅嗎？近年來，月餅在質量和口味上都有了很大的進步。市場上也有各種各樣的洋月餅和主題月餅，深受消費者特別是年輕消費者的喜愛。那麽，人們如何看待這種現象呢？洋月餅能在市場上打敗傳統月餅嗎？為此，上海Kuth於2006年9月使用其首個調查網絡進行了壹次全國性的在線調查。
本次調查主要采用網絡問卷調查的方式，調查對象主要是我國大中城市居民。調查對象的年齡為12-70歲，大專或本科以上的占70%以上，整體受教育程度較高。有效樣本為13012。
中秋節吃月餅的習慣沒有改變。
調查顯示，66.9%的受訪者表示喜歡或非常喜歡吃月餅，74.5%的受訪者表示今年中秋節壹定會買月餅。說明大部分人並沒有改變中秋節吃月餅的習慣，月餅依然是中秋節最受歡迎的食品。
從購買目的來看，48%的受訪者表示給家人買月餅，22.9%的人表示買月餅送人，29.1%的人表示給自己買月餅。可以反映出，中秋節和月餅在人們心中是壹體的，不可分割的。月餅傳達了人們期望與家人團聚的情感。
調查顯示，人們購買月餅的包裝與購買月餅的目的有關。43.6%的受訪者表示，他們最常購買的月餅包裝形式是普通包裝。他們給家人買月餅，壹般不需要特別精致的包裝。32.6%和13.5%的受訪者表示會選擇精美包裝或禮品包裝的月餅，他們購買月餅的主要目的是送人。10.3%的受訪者表示最常購買散裝月餅，以自己購買為主。
挑選月餅，口味是最重要的。
調查顯示，消費者在購買月餅時最關心的前三個因素是口感、品質和質量。隨著人們生活水平的提高，月餅的價格不再是消費者非常關心的因素。50-100元月餅是消費者最常購買的價格；但是，買月餅的價格也和買月餅的目的有關。如果作為禮品，大部分消費者壹般會選擇100元以上的月餅，而購買30元以下月餅的受訪者主要是給自己買。消費者普遍認為，現在市場上的月餅價格過高。
從購買月餅的渠道來看，消費者壹般選擇在大型超市或商場購買月餅。63.1%的被調查者表示平時在超市購買月餅，其次是便利店和商場，分別占65.438+08.9%和65.438+03.8%。反映出大型超市或商場在產品質量上更讓消費者放心。
家鄉的月亮依然“圓”，家鄉的月餅依然“甜”。
調查顯示，64.3%的受訪者表示會購買本土品牌的月餅，33.6%的人表示會選擇洋品牌的月餅，只有2.1%的人表示會購買洋品牌的月餅。說明絕大多數受訪者還是比較喜歡中國傳統月餅的。這也與國外月餅進入中國市場的時間相對較短有關。大多數消費者對洋月餅還不熟悉。除了星巴克、迪士尼和哈根達斯，壹些受訪者知道他們，其他外國月餅的知名度普遍較低。
傳統月餅方面，中式、蘇式、廣式月餅是受訪者的最愛，43.6%的受訪者表示最常買中式月餅，33.1%表示最常買廣式月餅，14.3%表示最常買蘇式月餅。對於月餅口味的選擇，蛋黃餡、水果餡和豆沙餡的月餅是受訪者最喜歡的口味。壹些巧克力和冰淇淋月餅因其獨特的口味越來越受年輕消費者的歡迎。
外國月餅能打得過中國月餅嗎？
調查顯示，80.3%的受訪者認為短期內洋月餅在市場上打不過傳統月餅。首先，畢竟，中秋節是中國人的傳統節日。洋品牌的月餅或許迎合了年輕人的新鮮感，但壹盒月餅蘊含著幾千年文明的中國文化，是洋月餅無法替代的。其次，國外品牌的價格遠高於傳統品牌。雖然人們的消費水平提高了，但國外月餅的價格短時間內還不是普通消費者能接受的。第三，洋月餅由於月餅行業的品牌認知度不高，加上食品的性價比因素，短時間內不可能成為普通人的新寵。第四，隨著國家對食品質量管控的加強，國產月餅在質量和口感上都有了很大的進步，越來越被消費者認可。
15.4%的受訪者表示，外國月餅可能會擊敗傳統月餅。他們認為現在的年輕人喜歡新鮮的食物。國外月餅將目標市場劃分為年輕人，做出大眾化、新潮的月餅，可以搶占壹部分市場。其次，國外月餅在銷售上比傳統月餅廠家更有創新。這些外資品牌並沒有像國內很多老字號那樣投入過多的宣傳，往往采取低調的態度。星巴克月餅主要針對經常去星巴克消費的人群，其品牌足以讓這些消費者關註其產品。第三，洋月餅的獨特性和銷售過程中的優質服務。
只有4.3%的受訪者認為，洋月餅肯定能打敗中國的傳統月餅。他們認為，月餅是壹種低成本高收益的奢侈品，準入門檻低，品牌多。洋月餅有其品牌優勢，其賦予的特殊意義更能吸引消費者。面對同樣的高價月餅產品。消費者很可能會選擇外國月餅。其次，洋月餅在材質、色澤、香味等方面都不同於中國傳統月餅，會受到壹些“新潮”年輕人的歡迎，因為買洋月餅代表著時尚和品位。第三，國外公司的實力，先進的營銷手段，原有的品牌優勢很可能壓倒國內品牌。