材料
梅花肉300g，青椒1/3，紅椒1/3，大蒜2瓣，色拉油1湯匙，番茄醬2湯匙，白糖1湯匙，白醋1湯匙，水120c.c。
工作方法
1.所有材料洗凈，切片，切絲；豬肉片用鹵汁腌10分鐘後，用150℃的油溫炸至金黃色，撈起待用。
2.鍋中倒入色拉油，用1的方法將蒜片炒香，加入番茄醬炒香，再加入調味料等材料燒開。
3.將1的方法炒好的豬肉片用2的方法放入鍋中，煮至湯汁略幹。最後用1的方法加入切好的青椒絲，略炒。
方法二:柚子味的咕咕肉
材料
“梅花肉300g”、“文旦1/3”、“三色椒適量”、“米酒1湯匙”、“胡椒粉適量”、“紅薯粉1.5湯匙”、“蒜末1湯匙”、“番茄醬2湯匙”。
工作方法
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2.放下肉繼續煮，讓汁收壹點，然後放下四川燙過的三色辣椒(青椒、黃椒、紅椒)，脫鍋前加入去皮的柚子翻炒，再脫鍋。
做法三，糖醋咕咕肉。
材料
“現成炸排骨300g”、“菠蘿罐頭1罐”、“青椒(小)1”、“洋蔥半根”、“番茄醬3湯匙”、“水少許”
工作方法
1:青椒、洋蔥洗凈切塊備用。排骨可以買現成的，也可以腌制油炸後在節假日備用。
2:燒熱油鍋，先將洋蔥略炒，炒出香味。
3:加入炒好的肉繼續翻炒。
4:然後加入青椒翻炒至半熟。
5:然後倒入菠蘿罐頭翻炒。
6:加入番茄醬和水翻炒至食材入味，起鍋即可食用。
做法四，山楂咕咕肉
材料
“山楂片(山楂汁)150g”、“水(山楂汁)80g”、“檸檬汁(山楂汁)適量”、“豬肉筋300g”、“鮮菠蘿或罐頭60g”、“彩椒60g”、“米酒(鹵汁)65438+。
工作方法
1:制作山楂醬。山楂片粉碎後，加入水和檸檬汁，煮15-20分鐘，使山楂片煮開，變成濃稠的醬汁備用。
2.用刀背拍打豬的肌肉，然後切幾下，再切成小塊；將新鮮菠蘿切成小塊；將彩椒切成菱形塊
3:將豬肉筋加入鹵汁中，腌制30分鐘。
4.將豬肉浸入混合的紅薯粉和玉米粉中。
5:將豬肌肉放入熱油中炸至金黃色，撈出。
6.將煎炸油再次加熱，放入豬的肌肉中，回鍋至酥脆，大火煎30秒左右至看起來酥脆，取出。
7:將山楂汁、菠蘿片、彩椒片放入鍋中，待汁燒開後關火。
8:加入炒好的豬肉筋拌勻，即可食用。
做法五，柚子蜜咕肉。
材料
“豬前腿300克(切成長條)”、“韓國柚子蜜3湯匙”、“1湯匙水”、“植物油適量”、“紅薯粉(或白粉)30克”、“面粉30克”、“醬油1/2湯匙”、“蛋黃65433”。
工作方法
1:將豬前腿切成1.5cm厚的條，加入腌肉，抓勻，腌制30分鐘。
2:將步驟1蘸上攪拌均勻的紅薯粉和面粉，靜置5分鐘。
3:放入熱油中，大火煎1分鐘，然後取出。
4:煎炸油再次加熱後，放入步驟3再次煎炸至外層酥脆發黃，撈起瀝油。
5:將韓國葡萄柚蜂蜜與水混合，倒入鍋中煮沸，然後關火。
6:放入步驟4，拌勻。
做法六，糖醋肉。
材料
“小肌肉500”“紅薯粉適量”“鹽少許”“彩椒半個”“菠蘿罐頭半瓶”“番茄醬適量”“糖適量”，
工作方法
1:先將彩椒焯壹下備用。
2:小李裏的肌肉蘸紅薯粉或白粉炸至8分熟。
3:在番茄醬中加入少許糖和菠蘿罐頭水，將炒好的肉和彩椒放入鍋中翻炒至熟，最後將菠蘿倒入，就完成了。