1.不吃早餐有什麽危害？
1.胃炎和胃潰瘍。不吃早餐對消化系統的損害首當其沖。正常情況下，前壹天晚上吃的食物大約6個小時後從胃裏排空進入腸道。如果第二天早餐和午餐沒有吃好，胃酸和胃裏的各種消化酶就會“消化”胃黏膜。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能將被破壞，容易引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統疾病。
2.膽結石。美國德克薩斯大學的研究人員建議，早餐盡量少吃油膩的食物，不要因為早上趕著去上班或者賴在床上而不吃早餐。因為空腹時，膽汁容易堆積，極有可能引起結石的癥狀。那些喜歡肉類和甜食的人也容易患膽結石，因為他們攝入了大量的脂肪和膽固醇。甜食過多會促進胰島素分泌，加速膽固醇在膽汁中沈積，形成膽結石。
3.月經不調和盆腔炎。很多愛美的女性在節食的時候都會把早餐算進去，這會給生殖系統的健康埋下隱患。尤其是在冬天，如果不吃早餐，人體的“火力”就會加倍，導致女性受寒，從而使盆腔內的血管緊縮，造成卵巢功能障礙，引起月經量過少，月經失調，甚至閉經。
4.感冒了。英國研究人員最近對100名學生進行了壹項調查，發現感冒生病是常事，尤其是不吃早餐的孩子。與不吃早餐的人相比，經常吃早餐的人，尤其是早餐吃麥片的人，感冒次數少，體重輕。
5.心血管疾病。倫敦聖喬治醫院首席營養學家凱瑟琳·柯林斯認為，長期不吃早餐容易使低密度脂蛋白沈積在血管內壁，導致動脈硬化。此外，有科學家對長期不吃早餐的人進行了詳細的研究，發現他們患心肌梗塞等疾病的概率比正常吃早餐的人高得多。
6.牙齒不好。美國科學家最近的壹項研究表明，經常不吃早餐的2-5歲兒童患蛀牙的風險是吃早餐兒童的4倍以上。因為不愛吃早餐的孩子在餓的時候往往會求助於零食，壹遇到早餐就容易形成厭惡或者惡心的條件反射，而零食中的高糖分又為蛀牙的發生創造了環境。
妳必須吃早餐，吃得健康。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院消化內科副教授劉墉提醒，健康早餐應包括脫脂牛奶、酸奶或奶酪(3歲以下兒童應食用非脫脂乳制品)和食品，即燕麥粥、全麥面包、水果(水果食品)或果汁。
2.早餐怎麽吃？
七點吃早餐。早晨，太陽慢慢升起，身體逐漸蘇醒。到早上7點左右，胃腸道已經完全蘇醒，消化系統開始運轉。這時候吃早餐最能高效消化吸收食物營養。滿分早餐應該包括至少三種食物:谷類，如面條；動物性食物，如肉、蛋、乳制品等。還有蔬菜水果富含維生素C，可以補充膳食纖維。如果再加壹兩個堅果就更完美了。
加餐10:30。早上10: 30左右，人體的代謝速度變快，大部分人經常會感到有點餓。這時候就需要額外多吃幾頓飯來補充能量，尤其是學生、上班族等用腦人群，有助於集中註意力，保持高效的學習和工作狀態。可以吃壹根黃瓜或者西紅柿，喝半杯牛奶，1小瓶酸奶，兩三塊豆腐幹或者壹把堅果。值得註意的是，加餐後，午餐要根據飯量減少。
通常，人們在7點左右起床後20到30分鐘吃早餐是比較合適的，因為這個時候人的食欲最強。早餐和中餐之間要有壹定的間隔，壹般在4到5個小時左右，也就是說早餐最好在7到8點之間。如果早餐過早，則應相應增加次數或相應提前午餐。另外，起床後吃早餐前喝點水比較合理。
有些人早餐吃得比較早，壹方面是為了趕學校和工作，另壹方面是年紀大的人習慣早起，所以早餐的時間自然提前到早上五六點鐘。研究表明，這麽早吃早餐不利於胃的消化吸收。
在晚上睡覺的過程中，人體的大部分器官都得到了充分的休息，但消化器官還在消化吸收晚飯後殘留在胃腸道裏的食物，淩晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得太早，會影響胃腸道的休息，使消化系統長期處於疲勞狀態，打亂胃腸道的蠕動節律。尤其是老年人，胃、腸、胰腺消化酶分泌減少，消化吸收和代謝功能降低。如果早起有晨練的習慣，起床後馬上吃早餐必然會影響腸胃功能，對晨練也是不利的。
經過壹夜的休息，人體會消耗大量的水分，所以經常會發現早上起床的時候處於缺水狀態。應該先喝壹杯水，補充身體水分，預防疾病的發生。