土豆紅燒肉的家常做法
土豆紅燒肉的材料
瘦豬肉，土豆，洋蔥，生姜，茴香。
土豆紅燒肉的做法
1.將肉洗凈，切成合適的大塊。
2.土豆洗凈切成小塊(用清水浸泡以免變黑)。
3.準備好了就可以起鍋，加入適量的油加熱，放入蔥、姜、八角炒香。
4.炒好後將切好的肉放入鍋中翻炒，加入少許料酒繼續翻炒。
5、還要放入最重要的調料:生抽、老抽。
6.加壹點蠔油(這樣做出來的肉顏色好看)
7、放適量冰糖，當然有的人家裏可能沒有冰糖，但是也可以用白糖代替。
8.最後倒入開水。
9.蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
10.最後，把土豆切成小塊。煮開後小火燉10分鐘，直到土豆軟爛。加入鹽和雞精即可食用。
土豆紅燒肉的家常做法
土豆紅燒肉的材料
五花肉、土豆、油、鹽、雞精、冰糖、料酒、發酵酒汁、姜片、胡椒粉。
土豆紅燒肉的做法
1.五花肉切塊，洗凈；土豆去皮，洗凈切塊備用。
2.鍋中放少許油，放入五花肉翻炒至變色，撈起。
3.轉小火，加冰糖燒開，然後倒入炒好的肉塊，煮料酒。小火翻炒，直到肉塊完全上色。將水加入肉中，加入姜和胡椒，用中火煮沸。
4.煮沸後撇去浮沫，放入土豆塊，煮沸後轉小火燉至土豆變軟。
5.出鍋前加入鹽、發酵汁和少許雞精，轉大火收汁。
土豆紅燒肉小貼士
炒糖色是比較優雅的步驟。如果妳和水水壹樣，又不擅長做菜又怕麻煩，可以直接用醬油上色。這樣，在第二步，妳就不用去拿肉了。直接炒五花肉，加醬油，上色均勻後，下壹步不變。這次我媽教我壹點她做鹵菜的經驗:1。原料最好不要提前焯水，用流水沖洗幹凈再用廚房紙擦幹即可。2.炒肉的時候壹定要少放油，把肉炒透，才能讓紅燒肉肥而不膩。這是壹種聞所未聞的改善口感的方法:在烹飪前，加入壹些發酵的汁液(我們這裏也叫醪糟)，可以讓紅燒菜肴有壹種特殊的風味。
土豆紅燒肉的家常做法
土豆紅燒肉的材料
土豆，五花肉
土豆紅燒肉的做法
步驟1:土豆洗凈，然後刨皮。
第二步:將去皮的土豆切成片。如果妳不能先用土豆，妳可以用壹些鹽浸泡在水中備用。
第三步:鍋中水燒開，倒入洗凈的肉塊，焯水3到4分鐘，撇去浮沫，然後撈出肉塊，瀝幹水分備用。
第四步:鍋中底油加熱七層，放入姜片和蔥白炒香，倒入瀝幹的肉翻炒出油，再放入醬油、精鹽和紹興酒翻炒幾下。
第五步:將土豆塊和肉塊壹起翻炒，然後加入水(以肉塊為準)和2茶匙鹽。煮沸後，轉小火煮30分鐘。
第六步:最後等湯鍋裏的汁差不多了，收汁上火，撒點蔥花就可以上桌了。
土豆紅燒肉的家常做法4
土豆紅燒肉的材料
壹瓶啤酒，土豆，五花肉，八角，香葉，桂皮，醬油，醬油，冰糖。
土豆紅燒肉的做法
1.土豆去皮，切成大塊，上油，不要太油膩。五花肉和水，切成大塊
2.熱油炒五花肉，加入啤酒、八角、香葉、桂皮，燒開後加入冰糖、生抽，大火燒開，轉小火燉至土豆熟，最後大火收汁。