甘蔗有滋補清熱的作用，營養豐富。作為提神補品，對低血糖、大便幹燥、小便不利、惡心嘔吐、虛熱咳嗽、高熱煩渴等有壹定療效。勞累過度或餓暈了的人，只要吃兩根甘蔗，就會提神。但由於甘蔗性寒，不適合脾胃虛寒、胃痛的人食用。此外，適合秋冬食用的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等。
冬季飲食原則
冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。在寒冷溫度的影響下，人體的生理功能和食欲都會發生變化。因此，合理調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高老年人的耐寒能力和免疫功能，使其安全順利地過冬，是非常必要的。
首先要保證熱能的供應。冬季寒冷的氣候影響人體的內分泌系統，使甲狀腺素和腎上腺素的分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪和碳水化合物的分解，以增加機體的禦寒能力，從而造成熱量的過度流失。因此，冬季營養應以增加熱能為主，可適當攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。對於老年人來說，脂肪的攝入不宜過多，以免誘發老年人的其他疾病，但要攝入足夠的蛋白質，因為蛋白質的分解增強，人體容易出現負氮平衡。蛋白質的供給應為總熱量的15 ~ 17%，供給的蛋白質應以優質蛋白質為主，如瘦肉、蛋、魚、奶、豆類及其制品等。這些食物中所含的蛋白質不僅易於人體消化吸收，而且富含人體必需的氨基酸，營養價值高，能增加人體的抗寒能力和抗病能力。
冬季是蔬菜的淡季，蔬菜數量少，品種單調，尤其是在我國北方，這壹點更為突出。所以往往過了壹個冬天，人體就出現維生素缺乏，比如維生素C缺乏，導致很多老年人出現口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、便秘等癥狀。它的防治方法首先要擴大食物來源，冬季綠葉蔬菜相對減少，可以吃壹些土豆，比如紅薯、土豆。都富含維生素C和維生素B，尤其缺乏維生素A，紅紅薯也含有較多的胡蘿蔔素。多吃土豆不僅能補充維生素，還能清熱去火，消除瘟疫。除了大白菜，白菜，蘿蔔心，白蘿蔔，胡蘿蔔，豆芽，綠豆芽，油菜等。也應該選在冬季上市的主菜中。這些蔬菜富含維生素。只要經常更換品種，合理搭配，人體的維生素需求還是可以得到補充的。冬季的寒冷還會影響人體的營養代謝，不同程度地增加各種營養素的消耗。由於體內消化吸收和代謝因素的影響，老年人往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素。另外，冬季隨尿排出的無機鹽增多，要及時補充。可以多吃壹些富含鈣、鐵、鈉、鉀的食物，如蝦、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如果有低鈉，烹飪時，味道略鹹，可以補。