首先我們來了解壹下:萊克多巴胺到底是什麽？為什麽會有人用？
萊克多巴胺結構式。維基百科(壹個基於wiki技術的多語言的百科全書協作計劃?也是壹部用不同語言寫成的網絡百科全書? 其目標及宗旨是為全人類提供自由的百科全書)?開放性的百科全書
它是壹種人工合成的藥物分子，可以模擬動物和人體內腎上腺素類神經內分泌的自然合成，從而加強腎上腺素的下遊生理機制。萊克多巴胺最初是為治療人類哮喘而開發的。經過壹系列完整的毒理試驗，由於治療效果不理想，沒有成為哮喘正式的臨床用藥。也是壹種瘦肉精。只要在飼料中添加極少量的萊克多巴胺，豬就能產生更多的蛋白質，降低脂肪含量。這樣可以減少飼料的使用，加快肉的上市速度，降低成本，增加利潤。
在飼料中添加極少量的萊克多巴胺，可以使豬產生更多的蛋白質，降低脂肪含量。皮沙貝
萊克多巴胺不會因為烹飪而降解。進入動物體內後，24小時內代謝率高達80%。口服後6小時，可排除約72%。(剩下的會繼續代謝)
如果服用過多的萊克多巴胺，會產生心血管副作用，如心悸、血壓升高等心血管問題，還可能出現惡心、頭暈、手抖等癥狀。老年人、孕婦、嬰幼兒和心血管疾病患者在食用時需要特別註意。同時也被列為體育運動中的禁藥。
科學界怎麽看？從500篇論文來看！
萊克多巴胺有什麽科學研究？為了回答這個問題，新知專欄作家廖穎凱。com，通過全球最大的學術文獻數據庫SCOPUS查閱資料，以“萊克多巴胺”為關鍵詞進行搜索。在剔除回顧性論文、書籍章節和研討會論文後，他收集了2000年後發表的511篇文獻成果，涵蓋農業和生物科學、環境科學和藥理學。
使用SCOPUS的搜索結果
雖然這篇科普文章還有很多局限性，但我們還是可以從中發現壹些新的信息:相關研究的人力和機構主要分布在美國、中國、巴西、加拿大等研究實力較強的國家。或者有大量肉類出口；與動物醫學相關的制藥公司貢獻了大量的研究人力和資金，這可能呼應了大部分研究是針對畜牧業和食用動物養殖，不關註健康和生態影響。
在少數關於健康和生態影響的正面或負面陳述的文章中，大多數研究集中在豬和牛的負面動物行為上，這可以呼應國內外動物福利的舉措。與2004年JECFA的審查和2009年歐盟的科學意見相比，該審查中與人類相關的研究仍然非常少見。如果要將其他動物研究成果用於人體健康評估，要註意過度解讀的可能。
文獻中也有壹些環境方面的研究，大部分是針對使用萊克多巴胺的畜牧場的環境，而不是進口肉類對環境造成的影響。值得壹提的是，中國臺灣省當地的壹項研究指出，在啟用萊克多巴胺或其他瘦肉精之前，中國的環境已經受到瘦肉精的汙染，曾經發生過瘦肉精引起的食物中毒事件。
在啟用萊克多巴胺或其他瘦肉精之前，我國的環境就受到了瘦肉精的汙染。Pixabay那麽，相關標準是如何制定的呢？外國文章
目前，除中國和中國臺灣省外，* *共有26個國家(地區)批準萊克多巴胺可以合法添加到動物飼料中。
美國(17):美國、加拿大、墨西哥、玻利維亞、巴西、巴拿馬、哥倫比亞、哥斯達黎加、多米尼克、危地馬拉、厄瓜多爾、薩爾瓦多、洪都拉斯、尼加拉瓜、秘魯、委內瑞拉和巴巴多斯。
其他地區(9):澳大利亞、新西蘭、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓、南非、韓國、泰國和香港。
每個地區開放與否，國情不同。說到所謂的“國際標準”，首先要明白什麽是法典。食品法典委員會是由聯合國糧食及農業組織(FAO)和世界衛生組織(世衛組織)聯合成立的組織，目的是制定食品安全相關標準。雖然食品法典標準是國際標準，但成員國仍可通過科學的風險評估原則制定自己的標準。
目前，國際食品法典委員會(Codex)設定的萊克多巴胺每日允許攝入量(ADI)為“1微克/千克體重/天”，與日本、澳大利亞和中國的標準相同。所謂ADI，翻譯成白話就是“大家每天都吃萊克多巴胺肉，量壹輩子都不會是問題。”
除了ADI之外，Codex還制定了最大殘留限量(MRL ),通常比ADI更嚴格。目前相關規定見下圖:
那麽，相關標準是如何制定的呢？中國和臺灣省
看了國外的標準，妳是不是也發現各國對萊克多巴胺的態度不壹樣？那麽，中國臺灣省含萊克多巴胺的進口肉類的健康風險有多高？誰會受到影響？
要回答這些問題，我們可以進行“食品安全風險評估”，了解萊卡多巴胺的毒性。可能對健康造成哪些影響？允許的劑量是多少？
108“食用肉類接觸萊克多巴胺的健康風險評估”包括不同性別/年齡組和敏感民族的人群。根據評估結果，如果進口牛和豬肉制品中萊克多巴胺的含量控制在國際食品法典委員會推薦的MRL範圍內，即使壹般人群食用全部進口牛、豬肉及其制品和內臟，風險仍在可接受範圍內。
但如果考慮到中國臺灣省人的飲食習慣與西方不同，除了更常吃內臟外，在坐月子時也可能會大量食用豬腎和豬肝。這份評估報告仍然建議通過宣傳和標簽減少坐月子婦女等高暴露人群的食物攝入量，確保其食品安全。
在食用內臟方面，考慮到中國臺灣省人民的飲食習慣與西方不同，應通過宣傳和標簽減少高暴露人群的食物攝入。
含萊克多巴胺的豬開放進口後，科學小夥伴們會選擇食用嗎？還有開放之後，妳覺得* * *應該怎麽查？怎麽標註？