早上喝壹碗玉米粥能讓人精力充沛。玉米粥被康熙寫進了禦膳廚房的菜譜。玉米不僅含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素，還含有核黃素、鈣、鎂、硒、谷胱甘肽、維生素(尤其是維生素E)、脂肪酸等營養成分。重要的是，玉米中的谷氨酸含量高，腦組織只能轉化谷氨酸，所以谷氨酸可以為大腦提供能量，有效促進腦細胞的新陳代謝。所以經常喝玉米粥可以起到健腦提神的作用。
晚上喝小米粥比較合適，不僅容易消化，還能提高睡眠質量。小米富含色氨酸。它能促進腦細胞分泌壹種昏昏欲睡的神經遞質——羥色胺，暫時抑制人的大腦活動，因此容易入睡。
《黃帝內經》所載的“半夏瀉心湯”就是現在的小米粥，是歷代醫家治療失眠的經典方劑。每晚喝小米粥不僅能讓妳睡得又快又香，第二天早上還能讓妳面色紅潤，精力充沛。小米可以單獨煮，也可以加入大棗、紅豆、蓮子、百合，做成不同口味的營養粥。
:小米粥？
1.小米粥是以小米為主要原料，味道清淡，清香，制作簡單易行，具有健胃消食的特點。煮粥的時候壹定要先把水燒開再放入洗好的小米，先煮開，再用文火煨，等湯粘稠後關火。
2.小米是壹種傳統的健康食品，可以單獨用來煲飯、煮粥。小米是北方的主要食物之壹，很多地區都有晚飯吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但和其他谷物壹樣，蛋白質中的賴氨酸太低。可以將紅薯、藜麥、豆類、棗類、南瓜、桂圓、龍眼等食材混合在粥中，增加營養和口感。？
3.食量不佳者進補，適用於產後缺乳、產後虛勞引起的乏力、精神萎靡、飲食不佳者，可早餐食用。冬春小米粥更適合產婦。中國北方很多女性在生完孩子後，都有添加小米和紅糖調理身體的傳統。
4.小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值很高。每100g小米含蛋白質9.7g，脂肪3.5g，不低於大米和小麥。壹般谷物中不含胡蘿蔔素，但小米的含量為每100 g含0.12 mg，維生素B1的含量居所有谷物之首。小米含糖量也很高，每百克72.8克，熱量輸出遠高於大米。此外，小米富含維生素B1。B2等。，還具有預防消化不良和口瘡的作用。
所以小米可以說是老弱病殘孕產婦最理想的滋補品。《本草綱目》說小米“治惡心痢疾，煮粥，益田單，補虛損，開腸胃”。中醫也說小米“胃溫”，認為小米味甘鹹，有清熱止渴、健胃除濕、寧心安神的功效。比較適合內熱、脾胃虛弱的人。有些人胃口不好。吃了小米後，可以刺激食欲，養胃，有健胃、促進消化、防止惡心嘔吐的作用。
6.在工作壓力下，現代人胃部不適已經成為壹個普遍問題。吃飯的時候，食欲不振成了很多人的口頭禪，各種幫助消化、增加胃動力的藥物在電視廣告中大行其道。其實有壹種養胃食物是最綠色的，副作用最小的，那就是小米。
7.小米可以緩解口臭，減少口腔內細菌的生長。小米富含氨基酸，可以抗菌，預防女性陰道炎。小米營養豐富，其中色氨酸居谷類之首，色氨酸具有調節睡眠的作用。睡前喝小米粥可以讓人睡得安穩。
8.小米富含維生素B1、B2等。，還具有預防消化不良和口腔潰瘍的作用。加入藜麥、紅棗等。合在壹起，營養更全面。
9.小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值很高。所以小米粥有“代參湯”的美譽。
10.谷物中壹般不含胡蘿蔔素，但小米的含量為每100 g含0.12 mg，維生素B1的含量居所有谷物之首。同樣重量的小米含鐵量是大米的兩倍。因此，小米是老弱病殘孕產婦最理想的滋補品。
參考:百度百科小米粥