青島盛產珍貴的海參、扇貝、鮑魚、海螺、梭子蟹、石紅蟹、鮁魚、黃花魚、對蝦、嘉吉魚等。，決定了青島烹飪以海鮮為主要原料的特點。青島的傳統宴席有壹定的講究，常見的規格有“416”“428”。上菜順序要求先冷後熱，先鹹後甜，每桌必須有魚。沒有海參，就不是大桌子。吃海鮮看季節。春夏是最好的季節，絕對會讓妳再也不想吃肉了。當然，我們也要小心。很多第壹次來青島的遊客受不了海鮮的誘惑，吃的太多。因此，相當壹部分內陸人對海鮮特別敏感。第壹次吃海鮮，會出現嘔吐、腹瀉、紅斑等癥狀。不要覺得食物不幹凈，第壹次吃建議不要吃太多。青島有北方特色的海鮮大餐，也有山東特色的各種風味小吃。面食鋪天蓋地，餃子裏熱氣沸騰。北方菜味道重，需要很好的消化。青島名廚雲集，美食薈萃，享譽海內外的青島啤酒、嶗山礦泉水陪餐。味道真的很棒！在小吃街，妳可以品嘗到青島當地的風味小吃，這裏有大酒店難得的樂趣。劈柴院，位於中山路和河北路之間的江寧路，是青島著名的小吃街。此外，還有大麥島海鮮街、小蕓路中原美食街、登州路啤酒街、匯泉小吃街、雙星餐飲街、泰山路燒烤街、長安美食街等。，是美食家的天堂。青島最有特色的小吃:
2、涼粉:青島的特產，用海苔和菜花做的，透明的，像果凍，涼而無力。街邊小攤有這樣的碗真好！
3、辣椒炒蛤蜊:吃起來很過癮。青島的蛤蜊全國聞名，肥美鮮嫩。每到大熱天，街上東壹桌，西壹桌。餐桌的主題是“吃蛤蜊，喝啤酒”。
4.鮁魚餃子也是青島的壹大特色:裏面塞滿了鮁魚肉，鮮嫩可口，回味無窮。5.小蕓路上的小吃擠滿了人，所以不要錯過。在地圖上，位於小蕓路的小蕓中原美食街被標在市中心，家樂福的北面。小心宰客的情況。登州路啤酒街:特色餐飲壹條街，離青島啤酒廠很近，經常可以喝到啤酒廠剛釀出來的熱啤酒。
6.海鮮火鍋:由各種魚、海蜇(牡蠣)、章魚、蝦、蛤蜊和beetube(壹種小魷魚)制成的魚丸。基本上所有的海鮮都可以用來涮。吃完後喝壹口湯，很好喝。
7.琵琶蝦(有人叫胡夏):粵港又叫Sartorius蝦，就是周星馳電影《美食家》裏撒尿的那種蝦。它有最好的生果汁和壹些辛辣的油炸果汁。
8.八帶(章魚):有洋蔥爆的八帶，有拌的八帶，都不錯。9.有些餐廳還提供海星、海膽、海腸等稀有小海鮮。
青島特色菜的十大特色
瀛洲鮁魚小吃:青島飯店的傳統小吃，已有50多年的歷史。
清蒸紅島生蠔:青島小紅樓餐飲中心特色品牌，特別配姜醋。
美哥涼粉:青島新亞美食城的海鮮。種類
香村大蝦面:青島古香村面館獨家推出。
瀛洲蛤蜊套餐:青島酒店海鮮品牌。
獎牌烤魷魚:獎牌燒烤餐廳專營。
大船輕魚套餐:餛飩大王快餐店獨家推出，只有青島獨壹無二。
砂鍋全魚:萬和春酒店的特色品牌。
包道海鮮玉面:由包道餐廳獨家推出。
長城海鮮鍋:由長城飯店獨家經營，已成為大眾特色美食。