凍毛豆怎麽做吃1料？
黃魚、毛豆、料酒、糖、雞精、蔥花。
工作方法
1.將黃花魚切成小塊，毛豆去皮備用。
2.先把毛豆在油鍋裏炒壹下，然後撈起備用。
3.將姜片翻炒出香味，倒入黃花魚翻炒。
4、加入料酒，加水，燒開，滾，倒入毛豆壹起翻炒。
5.最後加入糖、雞精、蔥花，即可食用。
凍毛豆怎麽吃？2主要成分:
適量毛豆、辣椒、大蒜。
工作方法
1.首先切掉毛豆的兩頭，用鹽水泡幾分鐘，然後清洗幹凈。同時將大蒜剁成蒜泥。
2.燒開幾滴油，倒入毛豆煮五分鐘，比平時多加1-2湯匙鹽。
3、煮好後上桌，用冷水沖洗幹凈，加入醬油、醋、香油和素油拌勻。
4.把油放進鍋裏。油熱後，倒入辣椒油、花椒粒、大蒜炒至紅油。
5.將4中的紅油倒入3中，攪拌均勻。
如何準備凍毛豆，吃3顆毛豆蒸肉餅？
材料:豬肉餡，毛豆，醬油壹勺，鹽少許，料酒壹勺。
練習:
1.將毛豆去皮，洗凈瀝幹，在肉末中加入壹勺醬油，少許鹽，壹勺料酒，洗凈雙手，用手朝壹個方向用力攪拌。偶爾用手抓壹下肉末，在碗裏使勁打。在攪拌肉末的過程中，需要加水兩三次。每次加入後，用手朝壹個方向用力拍打，直到水完全被肉末吸收，再加入下壹次的水。
2.沿碗上鋪壹層洗凈瀝幹水分的毛豆，把攪拌好的肉餡放進去，沿碗邊倒壹勺醬油，然後切兩個泡椒放在肉餡中間。
3.把它放在蒸籠裏。大火燒開後，用中火蒸約15分鐘。打開鍋蓋，將半勺蒸魚和醬油倒在肉末表面，蓋上蓋子繼續蒸壹分鐘。
雪蓮
配料:毛豆、白菜、紅椒、蒜、油、鹽。
練習:
1.燒開水，加入幾滴油和適量的鹽，加入毛豆，煮幾分鐘。毛豆飯熟了，倒出來瀝幹。
2.鍋燒熱，放入少許油，爆香紅椒和蒜末，爆香後放入白菜，翻炒幾下，再放入焯水的毛豆，加鹽翻炒均勻。
幹煸肉末和毛豆
材料:豬肉末100g，毛豆150g，五香豆兩個，紅辣椒兩個，鹽半勺，醬油1勺，雞精0.25勺。
練習:
1.五香豆腐幹切成小丁，紅辣椒切成小圈。鍋中燒開水，放入毛豆煮至水開，瀝幹水分備用。鍋內熱少許油，放入肉末翻炒至出油。
2.加入豆幹丁和紅椒圈炒香。加入燙過的毛豆和所有調料。翻炒至毛豆水幹。
毛豆烤雞
材料:1只公雞，半碗毛豆，15只蘑菇，半個柿子椒，1只紅辣椒，2個油，鹽，蔥，姜，八角，花椒和1勺南乳烤醬。
練習:
1.將宰殺的小公雞洗凈，剁成小塊；黃豆大米洗凈，小鍋加少量鹽和水，燒開瀝幹；香菇浸泡後洗凈瀝幹水分。
2.炒鍋放油，放入姜、蔥、花椒、八角、紅辣椒炒香，倒入雞塊翻炒，噴黃酒，加醬油上色，然後將1勺南奶烤醬舀入炒鍋，移至小砂鍋。
3.加入蘑菇，加入開水，在雞火上煮開。當雞肉八成熟時，倒入毛豆米飯，燉至肉脆毛豆軟。加入青椒圈收鹽水，出鍋。
凍毛豆怎麽吃好？4.練習1
原料
準備毛豆50克，花椒15片，精鹽適量！
制造工藝
1.將毛豆洗凈，瀝幹水分，挑選壹個大的，用剪刀剪去兩端尖角(使毛豆入味)。
2.將切好的毛豆放入鍋中，放入胡椒粉和鹽，加入清水至與毛豆均勻，用武火蓋上鍋蓋煮20分鐘，然後撈出放入盤中。
練習2
佐料
鹽漬毛豆、毛豆八角、精鹽、姜片。
生產步驟
1，把壞毛豆挑出來，把土沖洗掉，再沖洗幾遍，因為臟。
2、毛豆用剪刀剪去兩邊，方便入味。
3、鍋燒開水，放入姜、八角、鹽。
4、然後加入毛豆，煮25分鐘。
練習3
原料
黃豆、鹽、油、幹辣椒、花椒、香葉、蔥姜、茴香、八角、桂皮。
工作方法
1.毛豆用堿水浸泡半小時，然後用清水洗凈，剪去兩端尖口備用；
2.取壹個炒菜鍋，放入水，加鹽，放入所有洗凈的調料，然後滴幾滴油，大火煮。水煮沸5分鐘後，加入毛豆。大火燒開後，蓋上蓋子用小火煮10分鐘，關火，泡涼後放入冰箱。經過幾個小時的品嘗，妳就可以吃到冰鎮毛豆了。
註意
1，毛豆壹定要兩頭切，這樣會很快入味。
2.大豆不需要煮得很硬。煮久了，沒有了咬口的味道，但是不好吃。10分鐘的味道介於軟硬之間。
3.黃豆味甘，性平，入脾、大腸經。它們具有健脾寬中、潤燥利水、清熱解毒、益氣的作用。主要用於治療營養不良、腹瀉、腹脹、妊娠中毒、瘡腫、外傷出血等。大豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養素之壹，對大腦發育有幫助。大豆還含有豐富的膳食纖維，不僅能改善便秘，還能降低血壓和膽固醇。大豆含鉀量高，有助於彌補出汗過多造成的鉀流失，從而緩解鉀流失造成的疲勞和食欲不振。毛豆中的鐵容易被吸收，可以作為兒童補鐵的食物之壹。
此外，大豆含有微量黃酮類功能成分，尤其是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可改善女性更年期不適，預防骨質疏松；大豆含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而降低血脂和血液中的膽固醇等。總之是好的。
練習4
1.準備材料，反復搓毛豆，清潔表面。
2.用剪刀把洗好的毛豆壹顆壹顆剪下來，這樣更容易入味。
3、鍋中放入適量的水，放入毛豆、姜絲，加鹽，鹽的量要多壹點。
4.將水煮沸5分鐘，直到它熟了。將煮熟的毛豆倒入涼開水中，放涼。
5.換另壹鍋涼開水，加入鹽、姜和少許紅辣椒，浸泡2小時。
練習5
1.毛豆反復洗凈，沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.把豆莢的角壹個個切掉。
3.蔥切段，姜切片，準備八角，桂皮，香葉，茴香，幹紅辣椒。
4、坐鍋燒開水，加入3調料，大火煮開。
5.加入切好的毛豆，大火煮開。
6、加鹽和料酒，轉中火繼續煮5分鐘。
7.食用前將煮熟的毛豆浸泡在原汁中30分鐘。
技巧
1，毛豆入鍋前壹定要清洗幾次；
2、切掉豆子更容易嘗到毛豆的味道；
3、鹽的量比炒菜多；
4.調料可以根據自己的口味自由調節，八角必不可少；
5、煮好的毛豆長時間浸泡或冷藏，風味更濃郁；
6、毛豆不壹定要煮，可以碎；
7.在敞口鍋中烹飪。煮熟的毛豆是綠色的，但不是黃色的。
毛豆的食療價值
1.毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但多為不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，能改善脂肪代謝，有助於降低人體內的甘油三酯和膽固醇；
2.大豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養素之壹，有助於提高大腦的記憶力和智力水平；
3.大豆還含有豐富的膳食纖維，不僅能改善便秘，還能降低血壓和膽固醇；
4.毛豆中的鉀含量很高，有助於彌補因出汗過多而造成的鉀的流失，從而緩解因鉀的流失而導致的疲勞和食欲下降；
5.毛豆中的鐵容易被吸收，可以作為兒童補鐵的食物之壹。此外，大豆含有微量黃酮類功能成分，尤其是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可改善女性更年期不適，預防骨質疏松；
6.大豆含有能清除血管壁脂肪的化合物，從而降低血脂和血液中的膽固醇；
7.大豆具有營養皮膚、滋潤皮膚的作用，有效改善食欲不振、全身倦怠。大豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，如果經常食用，對女性保持苗條身材有顯著作用。可用於預防和輔助治療肥胖、高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。
結論:
通過上面的介紹，妳是否完全了解了鹽漬毛豆的做法？以上是我給大家介紹的壹些腌制毛豆的方法，味道很不錯。想吃這麽好吃的，還不如自己做。希望我今天的介紹能幫到妳。
如何準備凍毛豆，吃好5種食材
大豆、八角、胡椒、茴香、鹽和水。
工作方法
1.毛豆洗幹凈，用剪刀剪去兩端，會更入味。
2.八角、花椒、茴香放在調味盒裏。
3.將毛豆、鹽、水放入鍋中，放入調味盒，壹起煮。
4.打開鍋蓋，用中火煮大約10分鐘，然後關火。如果妳喜歡豆面，可以煮很久。如果喜歡口味重的，可以繼續泡壹段時間再吃。如果妳喜歡脆脆的，這次就可以了。)
凍毛豆怎麽做？吃6 1，將新鮮毛豆從毛豆莢上剝下，毛豆上的白色物質用水洗凈，蒸十分鐘。瘦肉和紅辣椒隨意切丁；鍋中熱油加熱至六成熱，將瘦肉丁略炒，再將蒸好的毛豆壹起翻炒；然後加入紅辣椒丁，加入壹些鹽攪拌均勻。
2、紅辣椒毛豆是湘菜中最常見的素菜。我家的習慣和別人略有不同，大家都喜歡吃味道比較熟的毛豆，所以我做的時候壹般都是蒸熟了再炒，而且炒毛豆的火不能太大，不然毛豆會剝壹層，影響外觀和口感。
3.除了大豆的營養價值，毛豆還富含多種維生素和礦物質。
4.夏天吃毛豆主要有三個好處。第壹，夏天熱，出汗多，出汗會帶走體內壹部分鉀，而毛豆含鉀豐富。夏季多吃有助於補充因出汗過多造成的鉀流失，從而緩解鉀流失造成的疲勞和食欲不振。二、大豆含有豐富的卵磷脂，是兒童大腦發育必需的營養素之壹，具有良好的教育作用。第三，毛豆富含膳食纖維，可以預防和改善天氣炎熱引起的上火和便秘。