在鍋裏燒水。水開後，把切好的排骨放進去。馬上關火，撈出排骨。再次燒開水後，加入:蔥、姜、醬油、醋、料酒、糖、鹽。
註意:
1，少放醋多放醬油，看顏色就行。糖和鹽是根據口味放的。
2.然後轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉。中間經常翻面，防止燒糊。等水差不多幹了就好了。把洋蔥放進鍋裏。
悶蛋
1，打四到五個雞蛋，加入蔥花和適量鹽攪拌備用。
2、熱鍋，放適量油，油熱的時候放雞蛋，稍微熟壹點的時候鏟鍋底，不要讓雞蛋粘，放少量油，這樣重復兩次。底部的雞蛋煮熟後，翻面。翻面的時候最好準備壹個盤子~先把盤子扣在鍋上，然後翻面，稍微加熱壹下就可以出鍋了。
紅燒茄子絲
1，三個薄薄的茄子，洗凈，去皮，切成兩半切成寬壹厘米的小塊，待炸。
2.加入適量油，七八成熱時放入鍋中翻炒，茄子稍軟時出鍋。然後鍋裏放壹點油，切好蔥姜蒜，再加入大概二兩肉絲，肉絲大壹點，肉片最好。爆炒。煮熟後放入茄子、醬油、少許水、糖、雞精、鹽，悶熟即可。
3.三分鐘就能吃完。
雞蛋，油炸西紅柿
1，兩個西紅柿切丁，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，直到看得見為止，將雞蛋放入熱油中，加入少許鹽，微煮。越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子。如果鍋裏還有油，不用加油，或者從蛋碗裏倒壹些出來。
2.開竈，炒西紅柿，放適量鹽(寧淡勿鹹)，放適量水，煮兩分鐘後放雞蛋。水開了，放壹勺糖，攪拌壹下就可以出鍋了。這時候出鍋就可以放味精和壹些蒜葉了。妳完了。
可樂雞翅
1，把買來的雞翅稍微洗壹下，放在燉鍋裏；切姜片，少許，放入鍋中；
2.加入可樂，淹沒雞翅；加醬油，大概是可樂的1/3。只看顏色紅黑。蓋上鍋蓋，大火煮；
3.燒開後改小火燉。在燉的過程中，可以看顏色是否發紅。太淡了就甜，太深了就鹹。燉肉差不多做好了。就用筷子戳雞翅，感覺軟軟的。
撅嘴小鴨的回答時間2008-04-21 21:33
向當局報告
油炸土豆絲
材料(4人)
中藥:花椒1小勺姜1片(切絲)
土豆400g胡蘿蔔5cm小蔥10。
酒2大勺，鹽65438+糖0小勺，油適量。
做法:1，土豆去皮，切成火柴棍細絲。
2.將1在水中沖洗幹凈，放在竹箅子上過濾掉水分。
3.胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4.將小蔥切成蔥花。
5、油入鍋，燒熱，放入土豆、胡蘿蔔、姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。
6.然後加入酒、鹽、糖拌勻。
7.裝盤上桌，撒上蔥花。
楊鑫的回答時間2008-04-21 21:32
向當局報告
先祝妳媽媽母親節快樂！！這道菜很簡單，不會花太多錢。試試看。
紅果梨片
原料:紅果(150克)、鴨梨(500克)、冰糖(200克)。
特點:酸甜爽脆。
制作過程:首先將紅果放入沸水中煮幾分鐘，取出，去皮去核；鴨梨去皮去核，切成1寸長的絲。第二，啟動幹鍋，將冰糖放入鍋中融化，然後加入紅果炒入透明鍋中，與梨絲混合。
⒊ (2) ①.回答時間2008-04-21 21:32。
向當局報告
油菜魚露香菇紅燒肉，佛跳墻，酸辣土豆絲紅燒排骨。
很簡單