糖果片實際上是從貨架上訂購的？*************
冰片糖是我國南方廣州、香港、澳門、珠江三角洲、粵西、廣西等地群眾喜聞樂見的壹種糖果。既不同於普通的白糖、紅糖，也不同於紅糖中的糖粉、片糖、磚糖、碗糖、筐糖，但保持了紅糖特有的甘蔗甜味，與冰糖的純度和甜度相近。因此，它是人們喜愛的壹種甜味劑。這種糖制品用作食品工業的原料，也可用作食用和藥用輔料。
冰片糖的外觀壹般與普通的片劑糖相似，但其色澤遠比片劑糖金黃明亮，表面富有蠟光澤，無泡沫。它的橫截面均勻分為三層，即上下兩層是比較致密的團聚體，中間層是由粒徑較小的蔗糖晶體組成的“沙線”。
冰片糖的生產工藝獨特。當地糖廠生產的紅糖，是直接用蔗汁，經過提純濃縮，再根據形狀要求制成片糖、糖粉、磚糖等各種品種。在凈化過程中加入石灰，並在成型前攪拌。但制作冰糖的原料是制作冰糖後的結晶母液。由於蔗糖純度高，其工藝要求也不同。
制作方法1煮糖:將糖單獨溶解，濃縮。
溶糖:是將冰糖制作過程中留下的結晶母液與從成品中揀出的廢品、殘次品混合，加水加熱溶解的步驟。當晶粒完全溶解時。然後加入酸液，使其部分轉化為單糖，有利於後期成型。
濃度；是將溶解的糖液濃縮到壹定程度的加熱過程。佛山糖果廠采用兩段濃縮法。壹次濃縮由蒸汽管道加熱。壹次濃縮終點為液體溫度110 ~ 120℃，連續濃縮終點為90BX0。
成型:包括攪拌、成網、劃片、冷卻、脫網、切片、分選。
攪拌；它不僅是壹種冷卻手段，也是壹種幫助水晶的手段。所以攪拌後放在網帶上冷卻。冷卻壹段時間後，用鋼針切成所需長度和寬度的片，然後從網上分離，切片，分級，得到成品。
質量標準為1，色澤茶紅，無淤黑，砂紋清晰，表面無密集花泡或吸濕變白。
冰片糖或其溶液是甜的，沒有異味。
統壹的尺寸和厚度
理化指標1總糖(蔗麻+還原糖):92%以上。
還原糖:7 ~ 12%。
水分:小於6%。
不溶於水的雜質:不超過350 mg/kg。
SO2殘留量:不超過0.1 g kg。
烹飪/制作/姬叔/視頻/下車/唐國1/唐2/唐34
生食呢？***********
可以生吃！煮糖水就搞定了，還可以用來洗白！敏感問題用左糖水洗完身體後明顯改善~糖水對大部分皮膚問題也很有幫助。
古法片糖滋潤皮膚
老壹輩人沒有那麽多滋養沐浴露給身體“補水”，所以會在壹盆溫水裏放壹塊糖，等糖溶化後再抹在身上。據說護膚指數挺高的，效果不錯。泡在浴缸裏是很好的，關之琳就用了這個方法！
美顏號1/articles/突發/s 173/f b-a 173 FB-A03，參考:我，其實平板已經下架了。*************
冰片糖是我國南方廣州、香港、澳門、珠江三角洲、粵西、廣西等地群眾喜聞樂見的壹種糖果。既不同於普通的白糖、紅糖，也不同於紅糖中的糖粉、片糖、磚糖、碗糖、筐糖，但保持了紅糖特有的甘蔗甜味，與冰糖的純度和甜度相近。因此，它是人們喜愛的壹種甜味劑。這種糖制品用作食品工業的原料，也可用作食用和藥用輔料。
冰片糖的外觀壹般與普通的片劑糖相似，但其色澤遠比片劑糖金黃明亮，表面富有蠟光澤，無泡沫。它的橫截面均勻分為三層，即上下兩層是比較致密的團聚體，中間層是由粒徑較小的蔗糖晶體組成的“沙線”。
冰片糖的生產工藝獨特。當地糖廠生產的紅糖，是直接用蔗汁，經過提純濃縮，再根據形狀要求制成片糖、糖粉、磚糖等各種品種。在凈化過程中加入石灰，並在成型前攪拌。但制作冰糖的原料是制作冰糖後的結晶母液。由於蔗糖純度高，其工藝要求也不同。
制作方法1煮糖:將糖單獨溶解，濃縮。
溶糖:是將冰糖制作過程中留下的結晶母液與從成品中揀出的廢品、殘次品混合，加水加熱溶解的步驟。當晶粒完全溶解時。然後加入酸液，使其部分轉化為單糖，有利於後期成型。
濃度；是將溶解的糖液濃縮到壹定程度的加熱過程。佛山糖果廠采用兩段濃縮法。壹次濃縮由蒸汽管道加熱。壹次濃縮終點為液體溫度110 ~ 120℃，連續濃縮終點為90BX0。
成型:包括攪拌、成網、劃片、冷卻、脫網、切片、分選。
攪拌；它不僅是壹種冷卻手段，也是壹種幫助水晶的手段。所以攪拌後放在網帶上冷卻。冷卻壹段時間後，用鋼針切成所需長度和寬度的片，然後從網上分離，切片，分級，得到成品。
質量標準為1，色澤茶紅，無淤黑，砂紋清晰，表面無密集花泡或吸濕變白。
冰片糖或其溶液是甜的，沒有異味。
統壹的尺寸和厚度
理化指標1總糖(蔗麻+還原糖):92%以上。
還原糖:7 ~ 12%。
水分:小於6%。
不溶於水的雜質:不超過350 mg/kg。
SO2殘留量:不超過0.1 g kg。
生食也有。切片糖其實是甘蔗做的，也叫蔗糖。
切片糖可以馬上吃，也可以用來熬糖漿，比如紅豆沙，紅薯糖漿都好吃！
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