受供應量減少影響，近日國內菜籽油價格不斷上漲，也帶動了油菜籽價格上漲。市場正好需要菜籽油，所以菜籽油和菜籽的價格會在短時間內持續上漲。
記者了解到，近期國內進口菜籽油價格呈現強勢震蕩走勢。截至3月18，菜籽油期貨主力合約收盤價為6943元/噸，較2月上漲247元/噸，漲幅3.69%，較同期2018上漲8.38%。現貨價格也跟隨盤面價格上漲。卓創資訊分析師張德強表示，目前國內菜籽油價格上漲主要受進口菜籽油減少和需求不變的影響。
近年來，隨著國內油菜籽產量逐年下降，國內菜籽油產量也隨之減少，國內菜籽油總體供應量持續下降，尤其是國家儲備的大量菜籽油，導致菜籽油供應量大幅減少。雖然目前菜籽油市場供需基本處於平衡狀態，但菜籽油價格長期保持強勢。
菜籽油價格上漲導致國內油菜籽價格小幅上漲，農民種植收入將增加。同時，國內相關部門提出加強長江流域油菜種植發展，部分省份可能會實施種植補貼政策，這也是對農民的利好因素。總的來說，今年種植油菜比較有利。
2019年國內油菜籽產量將繼續減少，國內菜籽油供應也將繼續減少。預計2019年度國內菜籽油總供應量較2018年度有所下降。由於西南等地區對菜籽油的剛性需求，將支撐菜籽油價格上漲。因此，卓創預測，由於供應量下降，2019年國內菜籽油價格較2018年有所上漲。
目前南方很多地區的油菜剛剛結束越冬。安徽省肥東縣農業技術綜合服務中心糧油站站長南池子說，總的來說，今年當地天氣不錯，油菜長勢好於往年。農民需要註意疾病預防。
南池子:農民需要重視油菜後期病害的防治。需要噴灑相應的滅菌劑進行防治。
在品種選擇上，南池子認為，目前的油菜品種大致分為雜交品種和普通品種。兩個品種各有特色，農民可以根據自己的需求進行選擇。
南池子:雜交油菜出油率更高，長勢更好；常規品種產量比較少，但是油的口感比較好，也耐寒抗病。如果規模比較小，盡量選擇品種；如果種植面積大，可以選擇兩個品種。如果播種較晚，選擇相對耐寒、生育期稍短的品種。
此外，南池子告訴記者，除了用於榨油，還有壹些油菜品種專門用於種植。
南池子:目前油菜花壹般都是黃色的，有些專門培育的品種是紫色的，可供觀賞。黃山、婺源、江西以及巢湖周邊都種植有觀賞性油菜花，這些花還可以作為綠肥使用。
記者了解到，江西科研團隊已培育出17個油菜品種，其中9個達到穩定狀態；浙江鎮海也推出了豐富多彩的油菜花觀賞項目。如果農民有旅遊的想法，不妨試試這些五顏六色的油菜品種。