可不知怎的同樣的這幾種菜，現在吃不出那種香味了。
謝謝：要說起兒時的吃的東西，倒是還真有幾樣：春後青明季節的噯葉糯米裝心餅，還有那個筍尖五香豆、是自己家做的休閑食品，味道香香的很喜歡吃；端午節期自家用面粉做豆角筋，過年季節家裏熬的那種米糖：山芋幹、南瓜幹，都是兒時最難忘的零食：那些食品都是自家制作，沒有任何添加劑；是放心的零食：現在想起兒時的生活中，辛苦父母想方設法給我們的快樂：與美好的童年回憶。~
論吃媽做飯，餓時啥都香。我年少正處國家艱困時期，物資匱乏，食物短缺。唯壹能填飽肚子的就是紅薯，當時有壹年紅薯半年糧之說。為惜糧飽腹，家家戶戶普遍把紅薯收獲後切幹保管，很少有細糧供吃。當時 社會 對紅薯當主糧編順口溜是：紅薯面紅薯饃，離了紅薯不能活。這院到那院，吃的紅薯面；這屋到那屋都是薯糊塗。吃的多數人傷胃，口吐酸水。正是這樣，人們才想法改進，變著法子改善食用。現在想來還真吃出了花樣，而且也很適合口味。如：紅薯面鍋貼、紅薯面厥子、紅薯面丸子、紅薯面包子、紅薯面大餃子、紅薯面面魚、紅薯面發面窩窩、用軋井頭擠軋的紅薯面面條等。人們開玩笑的戲稱：紅薯面窩窩沾辣椒，越吃越上膘。變樣沾大蒜，就能多吃點，很是耐人尋味。現在整天吃好的，說作孽話，不但懷念那時的加工工藝和技巧，而且再做出來會當奢侈品享用。
那時的生活雖艱困，可年來節到家家戶戶慶賀改善食品更令人記憶猶新。如年節必吃的餃子、油炸丸子、油炸蓮菜莢、花卷饃、豆包子、初壹中午的大燴菜、油炸芝麻焦葉、中秋炕的芝麻焦饃等，在腦海中印象都很深刻。
以上這些記憶中的美味，在如今看來微不足道，可在當時確實讓人覺得幸福感十足。
兒時的美味，木薯，番薯，頭菜，稀裏嘩啦的米粥，就是我們常吃的食物。
想起這種美味食品，很多人都記憶猶新，早上，父母親就給我們煮壹大鍋稀粥，壹大鍋番薯，壹大鍋頭炒熟了的木薯，壹碗頭菜，壹斤米，滿鍋的水，稀裏嘩啦的，乘壹碗粥，幾十顆米，其余的全是水。
早上吃了，剩下的中午吃，中午不夠吃，又煮壹鍋紅薯，木薯，壹鍋粥，壹家十幾口人，夠吃壹天。
特別好吃的木薯兒，那種木薯兒，是經過水生泡過的，那就是從地裏拔回來了，連皮帶肉壹起放到自然流動的水溪裏浸泡半個月，然後撈出來，放到曬木薯柵上曬幹，備用，想吃了，就拿來用水泡開，炒上壹大鍋木薯兒，放上大蒜葉子，壹起炒熟，糥糥的，非常好吃，吃壹碗還想吃兩碗。
想起過去常吃的這種美味，現在想吃卻很難吃到了，的確令妳回味無窮。
童年的記憶漸行漸遠，而兒時的美味壹直在腦海裏！吃著小時候吃過的東西，卻不是那個味，為什麽呢？
簸箕炊，用大米粉加水調制蒸熟的小吃，蘸上秘制的蒜蓉鹽、白芝麻、香油、醬油，即可開吃。小時候，有位大叔隔壹段時間就會推著自行車拉著簸箕炊到村裏賣，壹吆喝，孩子們都圍上去，手裏拿著撿廢品賣換來的幾角錢，大叔總給我們割多些，吃得津津有味。
夏天少不了解暑的涼粉糖水，是用新鮮涼粉草和大米水制作而成的。印象中，小時候我姐做過壹次給我吃，那時候家裏沒有冰箱，是放大水缸裏涼卻凝固的。還記得那味道有濃濃的糯米香味。
最受歡迎是卷粉，是用大米粉做的，裏面的餡是韭菜、豬肉、花生、木耳等。再淋上香油、醬油、辣醬，想想就流口水。現在吃的卷粉板都是用機器制作的，沒有小時候那種用石磨做出來的口感好吃。
香心籺，糯米粉做的，裏面包的是韭菜餡，還有壹些自己喜歡的配料。可煎、可蒸、可炸著吃。小時候逢年過節才吃得上，壹家人圍著壹起包，有說有笑，其樂融融。
記得，壹碗白米飯，壹碗白菜，壹碗蛋湯，那味道好美呀！
兒時最好吃的菜是媽媽做的土豆飩白菜，那個味至今回味無窮，記憶猶新。
提到兒時的美味，每到過春節的前幾天家裏就有很大改善，比如自已家裏炸的肉丸子，覺得特別香。還有姑姑熬煮
的山楂罐頭，酸甜酸甜的特別好吃。
兒時的美味 ，妳還記得多少呢？
關於這個問題 我有壹下看法 ，每壹個人都有美好的童年的回憶 ，60後的好友們都會知道 ，那個時候都是吃的白幹面，有時候吃個雞蛋 都是天堂的生活 ，那時候到處小河溝 裏面都是魚 ，放學以後就去捉魚摸蝦 ，回家燒魚湯 ，比現在的酒席上的魚都好吃 。到山上放羊 ，逮螞蚱 ，用枝條穿起來烤了吃 ，特別香 。生產隊的紅玉，偷個幾塊 ，用火燒了吃 ，真好吃呀 ！那時候的生活都這樣 ，其實也很滿足 。現在回想起來妳很高興 。這是我的個人理解 ！