材料:玉米粉150克,黃豆150克,面粉100克,毛豆150克,肉末80克,油/蒜20毫升,鹽3克,蔥5克,姜5克,醬油2湯匙,榨菜50克。
練習:
將玉米粉、黃豆和面粉混合。
2.加入沸水並攪拌。
3.做成光滑的面團,烤15分鐘。
4.取雞蛋大小的面團,放在左手掌心,右手壹指揉成寶塔形狀。不要捏得太細,否則容易變形。
5.把冷水放在鍋上。煮沸後,用中火蒸12~15分鐘。
6.蒸好的麥片包不要蓋在鍋裏,拿出來晾幹。
7、做配菜,蔥、姜、豬肉切末。
8.鍋中熱油,倒入肉末翻炒片刻,加入2湯匙醬油,加入準備好的洋蔥、姜末和毛豆,加入少許水,小火煨2分鐘。
9.加入榨菜丁和鹽,翻炒片刻,即可食用。
10.用腌制的榨菜填滿麥片包。
全谷物的七大好處:
1,五谷雜糧中的維生素C可以緩解疲勞癥狀,預防感冒、下肢酸痛等疾病;鐵可以預防胃潰瘍和食欲不振;鉀還可以避免肌肉麻痹、抑郁和全身無力;銅、鋅等微量元素能改善精神衰弱、失眠等癥狀,還有增進食欲、改善體重、調節食欲的作用。
2.全谷物使人更健康
五谷雜糧所含的豐富營養具有預防疾病、維護健康的作用,如不飽和脂肪酸,可軟化血管中的膽固醇,減少心血管疾病;大量的膳食纖維可以有效減緩糖分的吸收,降低飯後血糖的上升速度,使胰島素發揮作用,所以對糖尿病患者也有很大的幫助。
3.全谷物可以防癌。
豆類食物含有豐富的蛋白質、氨基酸和B族維生素,具有很好的抗癌作用,經常食用可以預防腫瘤病變。維生素A有助於人體內的細胞分裂,防止癌細胞的形成,幫助免疫系統做出反應,制造抗生素。豐富的膳食纖維可以縮短廢物在腸內的停留時間,減少致癌物質與腸黏膜接觸的機會,有助於預防便秘和結腸癌。
4.全谷物可以幫助妳排出體內毒素。
鎂和鐵可以增強身體的能量,加速體內廢物的新陳代謝。五谷雜糧中富含的膳食纖維在腸道中不會被消化,還能吸收水分子,使食物殘渣或毒素在腸道中運行,迅速排出體外,從而達到排毒的效果;維生素E可以幫助血液循環,加速排毒。
5.全谷物使人更聰明
全谷物中的蛋白質能增強大腦皮層的興奮和抑制功能,提高大腦代謝活動,增強效率;還有賴氨酸等八種必需氨基酸,可以激活大腦,幫助記憶力減退的老人和大腦發育的孩子;谷氨酸能改善腦機制,治療癡呆癥。此外,它還含有豐富的磷脂,對腦神經的發育和活動有很好的作用,能增強記憶力。
6.五谷雜糧讓人更美
五谷雜糧中富含的維生素A,可以保持皮膚黏膜健康;維生素B2可以預防痤瘡;維生素E可以防止皮膚老化和幹燥。其他成分如脂肪油、揮發油、亞麻籽油酸等,能滋潤皮膚,使皮膚光滑細致;氨基酸、胱氨酸等。能使頭發烏黑亮麗;不飽和脂肪酸可以減少體內堆積的膽固醇,促進新陳代謝,使頭發容易生成,防止脫發和禿頂。五谷雜糧富含的微量元素,讓美麗永遠屬於妳。
7.全谷物讓妳更苗條。
有些五谷雜糧含有泛酸,泛酸可以釋放食物能量,是脂肪代謝的重要成分;b族維生素有助於燃燒卡路裏。五谷雜糧富含膳食纖維,能促進胃腸蠕動和消化液分泌,加強體內廢物的排出,有利於瘦身;鎂可以輔助糖和脂肪的代謝。所以這些營養素是瘦身的重要元素。