棗，棗的功效和營養價值，在方人也北部被稱為大棗。紅棗的吃法很多，常作為輔料加入湯裏。也可直接食用或泡水食用，可補氣血。下面詳細介紹紅棗的功效和營養價值。
棗1的功效和營養價值ⅰ.棗的功效
1、脾胃:脾胃虛弱、腹瀉、疲乏無力者，每日吃七枚紅棗，或與黨參、白術* *同用，可補中焦、健脾胃，達到開胃止瀉的功效；大棗、生姜、半夏同用，可治療飲食不慎引起的胃炎，如腹脹、嘔吐等。
2、補氣血:紅棗是很好的補品，平時多吃紅棗可以提高我們身體的活力。
3、養血安神:女性躁郁癥，哭鬧不安，心神不寧等。，與紅棗、甘草、小麥壹起配成“甘麥大棗湯”，能起到養血安神、疏肝解郁的作用。
4、緩解藥物:紅棗常被用在藥性偏強的方劑中，以減少藥性偏強的副作用，保護正氣。如《十棗湯》中，大棗用於減輕甘遂、大戟、五華等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品，同時，價格低廉。人們可以通過很好地利用大棗來達到保健的目的，而不必購買昂貴的補品。
二、紅棗的作用
1，大棗含有大量的糖、葡萄糖、果糖和蔗糖，並含有大量的維生素C、核黃素和胡蘿蔔素，可以幫助我們提高免疫力。
2.增強肌肉力量，增加體重。實驗小鼠每天灌服大棗湯***3周，體重較對照組明顯增加。在遊泳試驗中，它們的遊泳時間明顯長於對照組，說明紅棗具有增強肌肉力量和增加體重的作用。
3.保肝經實驗證明，對四氯化碳肝損傷家兔每天給予大棗湯，持續***1周。結果，與對照組相比，血清總蛋白和白蛋白顯著增加，表明紅棗對肝臟具有保護作用。
4.抗過敏。大棗的乙醇提取物能抑制特異性過敏性疾病抗體的產生，也能抑制小鼠體內的反應性抗體，提示大棗具有抗過敏作用。
5、鎮靜安神，含有催眠和降壓作用。
6、抗癌、抗突變大棗含有多種三類化合物，其中牧野酸和山植酸已被發現具有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。紅棗中所含的營養成分能增強人體免疫功能，對預防癌癥、維護人體臟器功能有壹定的作用。
三、紅棗的營養價值
價值壹
大棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞:藥理研究發現，大棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，增加血清白蛋白，保護肝臟。大棗中還含有抑制癌細胞，甚至使癌細胞轉化為正常細胞的物質。
價值二
經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C將多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率就會降低。
價值三
紅棗含有豐富的鈣和鐵，對防治骨質疏松和產後貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥，處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對他們產生理想的食療效果，其效果通常是藥物無法比擬的。
價值四
對病後體虛的人也有很好的滋補作用。
價值五
紅棗中含有的蘆丁是壹種軟化血管，從而降低血壓的物質，對高血壓有預防和治療作用。
價值六
紅棗還能抗過敏、除異味、安神、益智健腦、增進食欲。
紅棗的功效和營養價值2紅棗的營養價值
1，棗有很多個體名稱，如大棗、幹棗等。紅棗的營養價值非常豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵等，維生素C的含量極高。
2.紅棗中含有環磷酸腺苷，是人體必須攝取的物質。它可以緩解我們的疲勞，擴張血管，保護我們的心血管系統，有效預防這方面的疾病。
3.現在的人容易失眠，因為精神受到幹擾，所以無法進入深度睡眠。然後我們可以適當吃壹些紅棗，可以很好的緩解癥狀。
紅棗的功效與作用
1，促進肝臟排毒:大棗含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質等物質。，能很好的滋養肝臟，增加血清蛋白，加速肝臟病毒，從而促進肝臟健康。
2、護膚美容:紅棗中的維生素B非常豐富。這種物質可以促進體內的血液循環，促進皮膚和頭發的光滑，減少皺紋，因為維生素的抗氧化能力很強，可以阻止黑色素在體內沈澱，那麽皮膚就會變得很白，還可以增加皮膚的彈性，使皮膚光滑。
3、氣血:紅棗可以促進血液中含氧量的增加，那麽妳就可以更好地滋養全身的細胞。有效預防貧血，增強機體免疫力。
4、面色紅潤:紅棗含有豐富的鐵元素，可以加速血液的生成，有效治療貧血。還富含環磷酸腺苷，能加速體內新陳代謝，促進新細胞形成，促進皮膚彈性。
5、防止脫發:現在脫發很常見，適當食用壹些紅棗可以促進頭發生長，防止脫發。