花式咖啡的幾種方法

當妳愛上咖啡時，首先被熱咖啡的香氣所吸引，然後被它淡淡的或濃郁的味道所陶醉，這種感覺可以在鼻腔中反復。但是，夏天看著壹杯熱氣騰騰的咖啡，即使再吸引，食欲也會大減。所以花式咖啡裏的冷系列很有誘惑力。綠玫瑰西餐廳的高級酒吧部部長沈，在制作花式咖啡方面有豐富的經驗。今天，我們請他來教我們如何準備幾種簡單又酷的花式咖啡。特別調配的冰鎮咖啡加奶油的冰鎮咖啡，奶油溶解在咖啡中後，口感更加順滑，更加香甜。配料:熱咖啡約120ml，奶精30g，奶油10g。方法:在熱咖啡中加入奶油，攪拌均勻。放入搖壺，然後放入冰塊，攪拌咖啡直到冷卻，然後加入冰塊，搖勻。倒入杯中，加入奶油。要點:加冰加牛奶會沖淡咖啡的香氣，所以首選哥倫比亞咖啡。壹般來說，妳應該只用純奶油。加奶油主要是方便固定它的形狀，讓妳有足夠的時間去品嘗咖啡的純正味道，但是白色的奶層會顯得有點油膩。爪哇冰凍摩卡喝多了。妳嘗過摩卡做的咖啡布丁嗎？雪球加冰凍咖啡的摩卡布丁是壹種新鮮的嘗試。材料:冰凍咖啡75ml，糖漿10ml，咖啡布丁1，香草雪球1(約20g)，牛奶少許。方法:將布丁切丁，放入杯中，加入牛奶和咖啡，最後在咖啡面中加入冰淇淋球。在準備好的咖啡表面倒壹些巧克力汁，撒壹些巧克力片做裝飾。要點:咖啡布丁是摩卡咖啡和？用啫喱粉做的，做的時候壹定要選擇沒有水果味的無味的啫喱粉。這種？各大超市的啫喱粉比較少。巧克力汁和巧克力片主要是用來增加銷量的，如果是家裏做的可以省略。酒精冰鎮咖啡這種咖啡最好的壹點就是咖啡的香氣在入口之初就蓋過了白蘭地的味道。咖啡咽下喉嚨後，淡淡的酒香彌漫在口中，久久不散。配料:冰咖啡150ml，七喜1罐，糖漿10ml，白蘭地20ml。制備方法:將咖啡、糖和白蘭地倒入搖壺中，搖勻，然後倒入240ml的杯子中，加入七喜至滿杯。重要:因為七喜會稀釋咖啡的濃度，所以壹定要用意式咖啡沖泡。Shack壺是壹種特殊的封閉式不銹鋼壺，用於混合雞尾酒。很容易將咖啡和配料完全混合，作為咖啡的解凍容器也很方便。如果家裏沒有搖壺，可以用質量好壹點的玻璃杯代替。軟咖啡的香氣在香草味的映襯下更加醇厚，冷熱兩個極端在口中糾纏，以強烈的刺激帶動慵懶的味覺食材:約40克香草味的家用冰淇淋單球，約60毫升的熱意式濃縮咖啡。方法:將上述材料混合。要點:40克雪糕球大約是1勺家庭常用的雪糕，或者2勺。根據自己的喜好，食用者可以選擇不同的方式:將冰淇淋和咖啡倒入杯中，冰淇淋被熱咖啡微微溶解，兩種口味融為壹體，既有咖啡的清香，又有冰淇淋的爽滑；還可以把冰淇淋和咖啡分開，吃著喝著都有軟滑的雪糕和香濃的熱咖啡。大師傳授方式:咖啡冷處理這次推出的花式咖啡會加入很多非咖啡元素，如奶油、薄荷、奶精、巧克力等。相對來說，沒有單品咖啡那麽簡單香濃。為了營造壹種“夏日清涼飲料”的形象，不如熱咖啡香。冰凍花式咖啡壹定要仔細品嘗，才能品嘗到咖啡的自然香氣。