飛蟹是三疣梭子蟹嗎？三疣梭子蟹，梭子蟹科，梭子蟹。俗稱梭子蟹、槍蟹、海蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門蟹、蠍子、蓋魚、三點式蟹、子蟹、飛蟹、煙草蛐蛐，英文名為Swimming crab。分布於我國遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域。壹般來說，從南到北，3-5月和9-65438+10月是生產旺季，渤海灣遼東半島4-5月產量較多。三疣梭子蟹是我國重要的出口暢銷品之壹，主要出口日本、香港、澳門等國家和地區。
梭子蟹和飛蟹的區別大連的海蟹叫飛蟹，秦皇島的叫梭子蟹，看起來很像。雖然飛蟹是三疣梭子蟹的俗稱，但個人認為，飛蟹和三疣梭子蟹是有區別的。
從外觀上看:飛來的蟹殼，從眼睛到兩邊的尖，再從尖到肚子中間，有著完美的弧線。
梭子蟹的外觀:從眼睛到兩側尖端略呈梯形，從尖端到胃中部的曲線呈弧形。
這麽說不太形象，網上也沒找到飛蟹的圖片。自己理解吧。
口感:飛蟹肉質疏松，口感有點軟，而梭子蟹肉質緊實，母蟹黃較硬。
三疣梭子蟹推薦做法
炒三疣梭子蟹配料:三疣梭子蟹
調料:精煉油、面粉、鹽、醬油、蔥姜、料酒。
練習:
1.將梭子蟹洗凈，每只蟹切成兩段；
2.用面粉封住三疣梭子蟹的切邊；
3.熱鍋放油，油五成熱，讓梭子蟹的刀口向下接觸油。
4、炒熟，加入料酒、鹽、糖、醬油、蔥姜、水，
5.用中火蓋6-7分鐘(視蟹的大小而定)即可出鍋裝盤。
鈍頂梭子蟹原料:雌性鈍頂梭子蟹750克。
調料:咖喱油、精鹽、紹興酒、番茄醬、米醋、香辣醬油、辣椒油、糖、香油、辣油、味精、姜片、蔥白、面粉。
練習:
1，將螃蟹切成8塊，拍上面粉，放入七成熱油中炸熟。
2.將鐵板加熱，用銀紙包好備用。
3.將蔥姜末放入油鍋翻炒，倒入調料和炒好的螃蟹，炒至熟，翻幾下，淋上香油，即可食用。
制作關鍵:鐵板要加熱，讓菜更香。
哪些蟹不能吃①死蟹不能吃。
螃蟹裏外都有很多細菌。活蟹可以通過體內代謝排出細菌；螃蟹壹旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有些細菌還會產生毒素，人吃了會引起食物中毒。
另外，螃蟹含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸就越多。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。組胺是壹種有毒物質。當它在體內積累到壹定程度，就會引起中毒。
②螃蟹不宜生吃。
螃蟹的體表、鰓和胃腸道布滿了各種細菌和汙泥。螃蟹經常攜帶並殖吸蟲幼蟲的囊蚴和副溶血性弧菌。如果不經過高溫消毒，肺吸蟲進入人體後會造成肺部損傷。如果副溶血弧菌大量侵入人體，就會發生感染性中毒，表現為腸道炎癥、水腫、充血等癥狀。所以螃蟹要蒸透煮透。
另外需要註意的是，有壹種吃法是泡酒的螃蟹，也是很危險的，壹般不建議在家裏吃。
(3)只吃壹頓飯。
螃蟹壹次只能吃壹只。吃螃蟹不能過量，最好不要超過壹餐。螃蟹吃多了會引起腹脹等消化不良癥狀，而且對於壹些本身就有疾病的人來說，螃蟹吃多了會加重病情。