1、柿子與螃蟹相克
柿子味甘、澀，性寒。柿子與螃蟹同吃會抑制人體自身的消化液分泌，影響身體健康。螃蟹亦是涼性食物，兩者同食易傷脾胃，因此不要同吃。
2、柿子與紅薯相克
紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣酸、纖維素發生沈澱反應，產生硬塊，會對腸胃功能造成影響，嚴重者可能導致腸梗阻。
3、柿子與魚類相克
柿子中包含的鞣酸和魚肉中的蛋白質和鈣鹽反應會出現沈澱物，這種沈澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發腸胃疾病，如出現惡心、便秘等壹些癥狀。
小貼士：含蛋白質豐富的食物都不宜與柿子同食，如雞蛋、牛奶、黃豆等。
4、柿子的食用禁忌
(1)不要空腹吃
空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的鞣酸和膠質，如與胃液融合，則有很高機率導致結石，出現胃脹胃痛等情況。情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、胃出血等壹些嚴重的病癥出現。
(2)生柿子不能吃
生柿子因其含有過多鞣酸，食用時會有極重的麻澀味，也會對胃部造成極大的刺激，因此壹定要保證柿子成熟以後再吃，否則會產生不適反應。
5、柿子的食用註意事項
(1)不宜連皮吃
柿子皮是酸沈澱物主要存在的地方，柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮壹起吃更容易形成胃柿石，也會增加壹些如腹痛、惡心等發病的機會。
(2)不能大量吃
柿子含有大量的糖類，柿子的殘余留在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很容易對牙齒造成侵蝕形成齲齒。柿子中的的鞣酸對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收也有影響，容易導致身體礦物質缺乏。
6、柿子的價值功效
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽幹、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、降氣止咳
柿子的柿蒂具有治療呃逆、惡心的功效，對於百日咳及夜尿癥等也有很好的治療效果。
3、降壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復蘇，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。
4、對甲狀腺病有好處
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有壹定的益處。
5、防治便秘、痔瘡等
食用柿子餅可以達到調和胃腸的作用，而且對於防治便秘和痔瘡出血等癥狀的發生有壹定的預防作用。