1，雲南:涮涮辣，小米辣，孟定朝天椒，那道辣，花椒，小確辣，丘北椒？。
2.四川重慶:朝天椒和二井條(辣且倔)
3.貴州？:?花溪椒、蝦子椒、牛場椒、雞爪辣、牛角椒(幹辣)？
4.湖南？:?晨椒，邵陽幹椒(鹹和酸辣)
5.新疆？:?辣椒(壹都紅、旺都紅、線椒、金塔、玫紅)
6.西藏？:?長胡椒，錐形胡椒
7.海南:黃色甜椒
8.廣西:天等辣椒
比較常見的有:？
壹、五色椒:漿果大而圓，果梗直立，呈散狀。壹開始是綠色的，後來突然變成白色，帶著紫色的光暈，甚至是紅色，還挺刺眼的。
二、佛手椒:漿果呈指狀，果柄直立，壹枝常有十幾串，先白後紅。
三、早晨的辣椒:漿果細長，果梗直立散生，變綠後變紅。
4.櫻桃胡椒:漿果呈球形，有時頂端略尖。壹根樹枝上通常會結出十幾顆漿果，這些漿果會從綠色變成紅色。
彩色星形裝飾胡椒:
1，彩星椒是從櫻桃椒類型中篩選出的優良品種，抗病性強。西昌地區株高露地50~ 70 cm，盆栽15~30 cm。植株矮小緊湊，株寬小，葉披針形，長7 ~ 9厘米，寬8 ~ 10厘米，綠色。花5~10朵，聚合，花冠白色或淡紫色。果實長2~4厘米，寬約65438±0厘米。果實呈小圓錐形，頂部朝上。由於成熟度不同，呈現出豐富的顏色，有綠色、黃綠色、黃色、橙色、橘色、紅色。
2.果實小而多，單果重約1.2 g，果節9 ~ 11，具有極高的觀賞價值。從播種到果實成熟約需180天，觀賞期長。可見於盆栽、花壇、花境，也可食用。這種水果又辣又甜。喜溫暖、光照、富水，不耐寒，要求肥沃的沙壤土，適宜生長溫度為15 ~ 35℃。
夢都莎觀賞胡椒:
1，蒙都沙辣椒，抗病性強，在西昌地區露地株高50~60 cm，盆栽15~20 cm。株型優雅緊湊，冠幅略大於株高。葉披針形，長7 ~ 9厘米，寬2~4厘米，深綠色。花8~20朵，聚生，花冠白色，分枝力強。
2.果實的顏色隨著成熟度逐漸變化，開始是淡綠色，然後變成淺黃、黃色、橙紅色，最後變成紅色。果實新穎，狹長扭曲，長8~9 cm，寬約1 cm，單果重約2.2 g，結果節8~10，果實直立向上。從播種到果實成熟大約需要150天，觀賞期比較長。春秋兩季均可播種，可作盆栽觀賞或食用，微辣微甜。喜溫，畏霜，忌高溫，適宜生長溫度為15~35℃。
蟠桃觀賞椒:
1，蟠桃辣椒，抗病性強，西昌地區株高40~50 cm，盆栽株高30~40 cm。株型自然緊湊，冠幅略大於株高。葉披針形，長6 ~ 8厘米，寬2 ~ 4厘米，葉深綠色。花3~8朵，聚生，花冠白色，分枝良好。
2.果實顏色鮮艷，成熟果實紅色，迷妳桃形，果頂向上，果長3~5 cm，寬約1 cm，單果重約3.9 g，果節高，13 ~ 14不等，成熟果實集中，像鮮紅的蟠桃壹樣聚集在枝中部及下方。蟠桃椒喜溫，怕霜，忌高溫。適宜生長溫度為25~30℃，對光照要求不高。
地理分布
1.胡椒原產於中美洲和拉丁美洲的熱帶地區，原產地是墨西哥。在中國，它們主要分布在四川、貴州、湖南、雲南、陜西、河南(淅川縣)、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。？
2.本種的原始分布區是從墨西哥到哥倫比亞；現在它在世界各地被廣泛種植。
參考資料:
百度百科-辣椒地理分布