中元節，俗稱鬼節、施孤、七月半，佛教稱為盂蘭盆節。與除夕、清明節、重陽節三節是中國傳統的祭祖大節，也是流行於漢字文化圈諸國的傳統文化節日。下面是我為大家整理的中元節的來歷及食物，希望對妳們有幫助。
中元節的由來
“中元”之名起於北魏，是道教的說法。根據古書記載：道經以正月十五是“上元”，為天官賜福日;七月十五是“中元”，為地官赦罪日;十月十五是“下元”，為水官解厄日。據《修行記》記載：“七月中元日，地官降下，定人間善惡，道士於是夜誦經，餓節囚徒亦得解脫。”因此，在七月十五日這壹天，民間都會準備豐富的牲禮，祭拜地官大帝及祖先。
中元節是道教與中國傳統民俗相結合的產物，二者能夠相應，主要是基於同壹宇宙觀：即天、地、水三界，被神格化為天官、地官、水官所統轄的三界府署。民間通稱的“三界公”，便是以三官泛指三界眾神。
中國東漢末年，天師道便已綜合前道教期的宇宙觀，首過需上“三官手書”，分別投於天、地、水中，表示向三官懺悔罪過，以祈求平安。經歷六朝時期的發展後，三會日與三元思想結合，在唐代官方的提倡下，上元、中元、下元等三元日定型化，成為祈福納吉、祭祖拜神的三元節日，皇帝率百官參與節日儀式。唐、宋以後，三元日成為民俗節日。
中元節時，道教宮觀，如地安門火神廟、西便門外白雲觀等為了祈禱“風調雨順、國泰民安”每年照例舉辦“祈福吉祥道場”。因為懼厲的心理，民眾於日常生活中復合儒、佛、道三教，將農歷七月十五的中元節稱為鬼節，稱農歷7月為“鬼月”。
佛教傳入後，佛教中也有壹種追薦祖先的超度儀式，稱為“屋蘭瑪納”(印度話ULLAMBANA)，也就是“孟蘭盆會”。孟蘭盆的意義是倒懸，人生的痛苦有如倒掛在樹頭上的蝙蝠，懸掛著、苦不堪言。為了使眾生免於倒懸之苦，便需要誦經，布絕食物給孤魂野鬼。此舉正好和中國的鬼月祭拜不謀而合，且佛教也是在農歷七月十五這壹天舉行超度法會，因而中元節和孟蘭會便同時流傳下來。
中元節吃什麽食物
1、吃鴨，全國很多地方都會選擇在七月半吃鴨子，因鴨在水中遊，取其河燈普渡祈禱之涵意。也有說法是“鴨”就是“壓”，是諧音，吃鴨子是為了壓住“魂靈”，這說法有點牽強，因為很多地方“鴨”與“壓”不同音。東莞人壹般會吃蓮藕煲鴨。
2、廣東地區，中元節他們會吃瀨粉，代表著祈求平安。瀨粉就是他們當地的壹種特色小吃，廣東各個地方的大街小巷上的小吃攤都有賣。瀨粉的吃法也有很多種，廣東人在慶祝壽辰的時候也會吃這道美食，有添福加壽的寓意。
3、七月十五節前，民間婦女還盛行面塑活動，數晉北地區最為盛行。每到這時候，就有壹家蒸花饃，四鄰來幫忙的景象。這時，會根據家庭實有人數，給每個人捏壹個大花饃。而不同的花饃有不同的捏法。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。
4、江浙地區，中元節他們都會吃“餃餅”，這是壹種類似春卷的食物，是江浙壹帶傳統的食物，也是江浙地區隨處可見的傳統小吃。他們還會吃另壹種食物，叫做“扁食”，其實就是壹種餛飩，這種餛飩皮比較薄，形狀狹長。
5、在山東的獨陵縣，中元節被當地人稱為“掐嘴節”，家家都有吃粗茶淡飯的習俗。粗茶淡飯出自宋·黃庭堅《四休導士詩序》：“粗茶淡飯飽即休，補破遮寒暖即休，三平二滿過即休，不貪不妒老即休。”飲食簡單，生活簡樸。
6、河北地區，中元節他們會吃蒸面羊，在這壹天，會攜帶壹些蒸羊、水果、酒等去祭拜祖先，然後將蒸羊贈送給女兒和外孫，有些家庭比較貧窮，則用蒸面來代替羊。
7、中元節焚紙，然而禁止孕婦折紙錠。據說孕婦折的紙錠，焚化後鬼拿不動，送到陰間也無益處。放煙花時，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子壹個，次年就可得子。小孩搶得包子，壹生可不受驚嚇。安遠縣祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜燒楮衣冠，紙錢祭送。
中元節上墳有什麽講究
1、時間講究
從墓地風水學的角度，掃墓時間最好選擇在陽氣比較旺的時候。建議在午時即11-13時期間掃墓，因為這個時間段是壹天中陽氣最盛之時。最好是在下午三點前完成掃墓拜祭，最忌諱在17時之後掃墓。
2、花束準備
從古至今，祭祀上墳掃墓，最普遍的就是白色的花，而古代把菊花當作寄托之花，有思念和懷念的意思。因此，白色菊花是最適合的上墳掃墓的花。如果沒有特殊的情況，最好不要用帶有濃郁香氣的鮮艷顏色的花，以免給人不尊重死者的印象。
3、掃墓穿著
在掃墓的時候，建議不要選擇黑色衣服，以免招惹陰氣。但是也不要選擇穿紅色，或黃色等顏色鮮艷的衣服，否則給人壹種不尊重逝者的感覺。因此，最好是選擇穿素色衣服比較適宜。另外，建議不要買鞋，因為“鞋”與“邪”同音，買鞋會招惹邪氣，影響運勢。
4、掃墓步驟
掃墓之前，首先要剪除墳丘上所有的雜草，修理陵墓周圍，然後往墳上添些新土陪護，最後開始燒香紙、倒酒供奉開始祭祀。祭祀的步驟：修正墓地——上香——上肉——敬酒——拜祭——送別。祭祀的先後順序：父親、母親、長男、長女、次男、次女……
5、掃墓建議
避開掃墓高峰;註意隨身攜帶的物品;帶有小孩的家長更要照顧好孩子，避免小孩因玩耍而走失;註意防火，確保安全，文明祭祀，用鮮花代替焚燒紙錢、香燭以及燃放鞭炮祭掃，這既是對親人的最好的祭奠，又減少了消防隱患。