巧克力醬
250g
輔料
可可粉
適量
黃油
15g
君度力嬌酒
15ml
步驟
1.材料：
巧克力醬250克，黃油15克，君度力嬌酒或Balleys15ml，可可粉適量。
註: 如不用巧克力醬就用巧克力160克加鮮奶油80克,還有水飴10克，其它不變。
2.先將模子{上油，為了烤紙更加貼合。
3.用烤紙鋪墊底部和四周，用繩子紮上固定。
4.稱量250克的巧克力醬。
5.將巧克力醬隔熱水加熱至完全融化。
6.加入黃油，攪拌至完全融入。
7.取出容器，倒入君度力嬌酒攪拌均勻。
8.倒入模子裏面，抹平；進冰箱冷藏，至少2個小時。
9.當巧克力變為固體的時候連烤紙壹起從模子裏面取出來，用熱過的刀子切割成小的長方塊。
10.壹塊塊地放入可可粉裏面，沾滿厚厚壹層的可可粉即可。
11.小心地裝盤
12.或裝盒。
小貼士
問題二：怎麽使自制的巧克力醬不容易凝固？ 多家牛奶就當是牛奶巧克力，
問題三：巧克力醬怎麽做成固體巧克力塊？ 放在磨具裏冷卻就行
問題四：巧克力醬怎麽凝固 巧克力醬和固體巧克力是不壹樣了，它的用途主要是裝飾表面和糕點的 夾層，為了方便塗抹，它是巧克力加了其他原料軟化的，即使冷藏也不會有好的凝固效果的，不知妳要做什麽，想讓它凝固直接用巧克力就好了。
問題五：用巧克力醬可以做什麽 濃巧克力蛋糕
1. 準備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現白色並微微發起的時候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成面糊。
2. 把調好的面糊倒進墊好油紙的模子裏，烤制備用（具體要求同上）。
3. 準備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平後冷卻，妳會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。
彩霞滿天
材料：1個大盤子、布丁1顆、巧克力醬、草莓醬、柳橙汁各適量、草莓1顆、蘋果1小片、漿果少許（漿果沒有亦可）
1 滴醬 巧克力醬滴在盤內成對角8點。
2 加醬 巧克力醬壹旁再滴上草莓、柳橙汁醬汁。
3 轉盤 將盤子轉動3次，讓醬汁自由飛散。
4 置入 布丁放入盤中。
5 裝飾 草莓、蘋果切片（切片每刀勿切斷），壓成扇狀，和漿果點綴在布丁上。
巧克力醬汁
材料：64 的巧克力180克（弄碎）、蜂蜜10克、牛奶240克
柳橙醬
材料 柳橙汁500 、糖60克、玉米粉30克
巧克力奶昔
做法：
1.將巧克力醬、香草冰淇淋、鮮奶油及冰塊入果汁機攪拌均勻；
2.用牙簽穿上櫻桃、淋上少許巧克力醬作裝飾。
冰摩卡咖啡
冰塊 適量 、巧克力醬 30P 、熱咖啡 75P 、冰牛奶 適量 、鮮奶油 適量
做法：在壹個冰杯中裝滿冰塊，然後將30P巧克力醬與熱咖啡75P攪勻倒入冰杯中再輕微攪拌壹下。輕輕倒入冰牛奶至杯子的4/5高度，打上鮮奶油，撒上壹點彩色巧克力或淋上壹點巧克力醬即可。
巧克力咖啡冰沙
熱咖啡 75 、巧克力醬 25P 、牛奶 60P 、碎冰塊 1杯
做法：如同咖啡冰沙壹樣，只是將煉奶換成巧克力醬即可。將75 P的咖啡與25P的巧克力醬調勻倒入果汁機，然後加入60P的牛奶以及將近1杯的冰塊(最好是較小或碎的冰塊)。然後啟動果汁機，將其攪拌至冰塊完全打碎即可，壹但攪勻就停止果汁機。倒入杯中後再淋上巧克力醬即可。
問題六：用巧克力醬可以做什麽 可以兌咖啡喝，味道不錯。其實做冰淇淋、布丁都可以用壹些。烤面包、餅幹時少放水，然後加入些醬都可以，最好是做其中的夾心層，防在表面的話，由於顏色深不容易觀察烤制的程度。
問題七：聖代的家常做法大全怎麽做好吃視頻 用料
鮮奶油 100g
細砂糖（加鮮奶油） 10g
草莓果醬（自制） 40g
草莓聖代的做法
之前熬制好果醬。
鮮奶油加細砂糖打至八分發。
將奶油裝在喜歡的杯子裏，上面放自制草莓果醬。
問題八：棉花糖的家常做法大全怎麽做好吃視頻 材料
冷開水20g冷開水20g蜂蜜100g吉利丁粉7g鹽1/4小匙香草酒（可省略）5g玉米粉適量巧克力醬適量
做法
1準備好壹個烤盤，裏面裝入厚厚壹層玉米粉，並使用雞蛋壓出 壹個壹個圓形的小坑。準備壹個深壹點的盆子，將20cc的冷水 倒入吉利丁粉中，稍微攪拌壹下讓粉末混合均勻。
2蜂蜜、鹽、以及剩下 20cc 的冷開水裝入鍋中，中火加熱至沸騰 ，持續煮5分鐘直到溫度達到110℃~115℃，將蜂蜜糖漿慢慢加 入到吉力丁粉的盆子裏，壹邊使用電動打蛋器低速打出粗泡。
3轉中速，繼續打發蜂蜜糖漿，打 8分鐘左右，已經可以看出明 顯紋路，加入香草酒稍微混拌均勻，大約 8~9分發，糖霜粘稠 可以畫出明顯的8字痕跡即可。
4將打好的蜂蜜糖霜分出壹小部分，加入紅曲粉調成粉紅色，分 別裝入擠花袋，角落剪出壹個小孔來擠糖霜。在小坑當中擠入 白色糖霜，把烤盤放入冷凍庫 2~3分鐘讓糖霜稍稍變硬，接著 再開始用粉紅色糖霜在表面擠出妳要的造型，可擠出很多不同 造型，請大家發揮妳的巧思。
5畫完之後放入冰箱冰鎮 4~6小時，最後在表面裹上壹層玉米粉 防粘，再使用篩子抖落多余的粉末即可食用。
問題九：烤箱版#巧克力甜甜圈的家常做法大全怎麽做好吃視頻 主料
雞蛋2個
細砂糖30克
低筋面粉75克
色拉油45克
輔料
香草精
少許
泡打粉
2.5克
鹽
少許
烤箱版#巧克力甜甜圈的做法
1.
準備好材料
2.
將雞蛋攪拌均勻
3.
加入細砂糖攪拌均勻
4.
加入香草精
5.
加入低筋面粉，泡打粉和鹽
6.
攪拌均勻
7.
加入色拉油攪拌均勻
8.
裝入裱花袋中
9.
在甜甜圈模具中刷壹層黃油，方便脫模
10.
將面糊擠到模具中，七分滿就可以了
11.
震壹下膜，放入預熱好170度的烤箱中烤20到25分鐘
12.
隔水融化巧克力幣，可以選擇不同口味的巧克力。
13.
將烤好的甜甜圈反扣脫模，然後壹半沾上巧克力醬
14.
在巧克力醬沒有凝固時，撒上裝飾糖果或果仁。
15.
成品
問題十：巧克力風味醬的食用方法有哪些 材料
巧克力90公克，牛奶300cc，水250cc，玉米粉1湯匙，可可粉80公克，白砂糖80公克
做法
1.巧克力切碎備用。
2.將白砂糖、可可粉及玉米粉放入鍋內拌勻，加入牛奶及水以小火煮開並攪拌均勻，再放入碎巧克力，持續攪拌至濃稠狀即可。