龍井茶的功效和作用，茶葉受到很多人的喜愛，尤其是男性。龍井茶是壹種結構良好的綠茶，在品質上優於其他種類的綠茶，是以各種綠茶為代價的。龍井茶的功效和作用呢？
龍井茶的功效與作用:龍井茶貴的原因。
龍井茶之所以如此珍貴，不僅是因為其獨特的地理環境和精湛的制作工藝，更是因為明代以前龍井茶的制作周期極短。比如今年，茶農真的開采了第壹壺。龍井是3月25日擺布，今年是4月5日。真正的龍井就在明朝前十幾天的擺布下。
大家可以看到價格表裏有七個等級的龍井。其實龍井在明朝以前就是壹天壹個價。因為龍井開采後茶樹可以每天采摘，所以人品會略遜壹籌。當然也包括不同炒茶師傅的程度。梅家塢的炒茶師傅照例都有幾十年的炒茶經驗。
龍井茶知識介紹
龍井茶根據采摘時間的不同可以分為不同的等級。消費者在購買龍井茶時，如何辨別龍井茶的等級？
如何選購優質龍井？重要的是從以下幾點選擇:幹評外形，濕評湯色、香氣、滋味、葉底，以及龍井茶產地的差異。形狀評價取100g的代表性茶葉，放入茶葉樣板中進行形狀評價，重要的是形狀、光澤、絨毛等因素的評價。
通過外形評價，可以判斷是屬於西湖龍井還是浙江龍井。由於這兩種茶的形狀非常接近，甚至其他茶區的龍井(如龍井43、龍井長葉)鮮葉炒制的扁形茶與西湖龍井也難分伯仲，所以龍井茶的產地鑒別非常困難，這也是市面上龍井茶中標簽淩亂的原因。但根據龍井茶外形的基本特征，有經驗的品評者可以也可以不區分大部分茶葉的產地。
龍井茶的功效
1，激發
茶葉中的咖啡因能興奮中樞神經系統，幫助人振奮精神，改善思維，消除疲勞，提高工作效率。
2、利尿作用
茶葉中的咖啡因和茶堿有利尿作用，用於治療水腫和停滯性腫瘤。急性黃疸型肝炎可以用紅茶糖漿解毒利尿來治療。
3、強心解痙作用
咖啡因具有強心、解痙、松弛平滑肌、解除支氣管痙攣、促進血液循環的作用。是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動脈硬化。
茶葉中的茶多酚和維生素C具有活血化瘀、預防動脈硬化的作用。因此，在經常喝茶的人群中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌效果
茶葉中的茶多酚和單寧酸作用於細菌，可以使細菌的蛋白質凝固，從而殺死細菌。可用於治療霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等腸道疾病。皮膚腫痛，潰爛化膿，外傷破皮。用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌的作用。口腔發炎、潰爛、咽喉痛，用茶葉治療，也有壹定效果。
6、減肥效果
茶葉中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸、芳香物質等化合物，
能調節脂肪代謝，尤其是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝茶可以減肥。
7.防齲效果
茶葉中含有氟，氟離子與牙齒中的鈣有很大的親和力，可以變成壹種很難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加了壹層保護層，提高了牙齒防酸防齲的能力。
8、抑制癌細胞。
據報道，茶葉中的黃酮類化合物在體外具有不同程度的抗癌作用，其中牡荊素、桑色素和兒茶素的作用更強。
通過上面的介紹，我對龍井茶的功效有了很好的了解，可以放心選擇，但是需要註意的是，喝這種茶的時候，要適量選擇，既不會影響睡眠，也不會對身體造成壹些其他的問題。
龍井茶的功效與作用2 1、提神健腦:龍井茶所含的咖啡因遠比咖啡少，對人體的刺激性比咖啡小，但仍會讓妳充滿活力。工作之余，不妨泡壹杯龍井，讓頭腦保持清醒和活躍。
2.抗菌消炎:茶葉中含有的茶多酚、單寧酸等物質，細菌本身就是由蛋白質組成的。茶多酚遇到細菌蛋白，細菌就會死亡，所以龍井茶具有顯著的抗菌消炎作用。
3.降血壓降血脂:茶葉中的茶多酚、維生素C、維生素P都是防治高血壓的有效藥物成分。茶多酚能直接降低血壓，同時能有效抑制動脈硬化，強心解痙。
4、瘦身:大部分肥胖都是因為體內脂肪過多造成的，茶葉中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質對脂肪的調節都很有幫助。想減肥的朋友不妨用茶代替各種含糖量超高的飲料。
5.除臭助消化:食物殘渣在酶的作用下形成甲硫醇化合物產生臭味，口臭困擾很多人。龍井茶煎劑可以抑制這種酶的活性，消除口臭，刺激分泌更多的消化液，幫助澱粉、蛋白質、脂肪的分解，幫助消化。
6.抗衰老:龍井茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化作用。龍井茶含兒茶素約15%，兒茶素的抗氧化能力是維生素c的40~100倍。
1，孕婦不宜喝茶，尤其是濃茶龍井茶。
2、女性哺乳期不宜喝濃茶龍井茶，咖啡因會進入乳汁，孩子哺乳後會間接興奮，容易造成睡眠少，哭鬧多。
3.發燒的人應該避免喝龍井茶。茶葉中的咖啡因不僅能提高體溫，還會降低藥效。
4、肝病患者忌喝龍井茶。茶葉中的咖啡因等大部分物質都是通過肝臟代謝的。如果肝臟有疾病，喝太多的茶會損傷肝臟組織。
5.尿路結石患者應避免飲用龍井茶。因為茶葉中含有草酸，會與隨尿液排出的鈣形成結石，所以尿路結石患者大量飲用茶葉會加重病情。
6、經期女性，嚴重貧血者不宜喝茶，經血會消耗體內的鐵，茶葉中的鞣酸會阻礙人體對食物中鐵的吸收。
7.胃不好的人最好少喝茶。喝龍井茶容易引起脹氣等癥狀。
8.更年期女性不宜喝龍井茶。更年期喝綠茶可能導致心跳加速，睡眠質量差。
喝龍井茶的註意事項
1，切記不要空腹喝茶，茶入心，會涼脾胃。自古以來就有不喝空心茶的說法。
2、不能喝涼龍井茶。溫茶、熱茶能使人神清氣爽，頭腦清醒；涼茶有寒凝痰聚的副作用。
3、龍井茶不宜太濃。濃茶含有咖啡因、茶堿和強刺激，容易引起頭痛和失眠。
4、不宜喝太熱的龍井茶，太熱的茶對人的咽喉、食道和胃有強烈的刺激。如果長期喝太熱的茶，可能會引起這些器官的病變。
5.沖泡龍井茶時不宜過長。如果沖泡時間過長，不僅茶湯顏色深、口感差、香氣低，而且茶葉中的茶多酚、脂類、芳香物質等因氧化而減少，營養價值大打折扣。
6、不宜沖泡次數過多。壹般沖泡3-4次就基本沒有茶汁了。而且反復沖泡會使茶葉中的壹些有害成分也被浸出，對人體不利。
7.飯前飯後不宜喝茶。飯前喝茶會稀釋唾液，使飲食無味。飯後立即喝茶會影響人體對蛋白質和鐵的消化吸收。
8、忌喝隔夜茶。因為隔夜茶放的時間太長，裏面所含的維生素已經流失，茶中的蛋白質和糖分會成為細菌和黴菌繁殖的養料。