壹.女人喝豆漿的好處
1、延緩衰老
北京協和醫院營養專家於康表示：“大豆異黃酮是黃酮類化合物中的壹種，主要存在於豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的壹類次級代謝產物。由於是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素，能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質疏松，使女性再現青春魅力。”
2、防癌抗癌
科學家發現多種豆子具有獨特的抗癌作用。紐約大學醫學中心也在研究中發現，多吃豆類食物，如豌豆和黃豆，有助於減少乳腺癌的發生。在關於營養與癌的報告中提出：在抗癌保護因素研究工作中，豆制品應放在重要的位置上。
3、開胃保健
豆制品主要分為兩大類，即發酵性豆制品和非發酵性豆制品，腐乳和豆豉是發酵性豆制品的典型代表，這是以大豆為主要原料經微生物發酵而制成。非發酵性豆制品制作過程中沒經過發酵，如豆腐，豆漿，豆腐絲等等。
經過發酵制成的豆制品有4大優點，壹，營養增加，更易吸收；二，提高礦物質的利用率；三，保健功能更強；四，鮮香開胃。
4、濃縮補鈣
非發酵性豆制品的主要特點是“濃縮”，因為含水量低，所以它們中的蛋白質和鈣的含量就相對較高。
5、豐富的蛋白質
大豆加工成豆腐、豆漿後明顯提高蛋白質的消化吸收率，豆腐中蛋白質的消化吸收率可達到90%以上，豆漿的蛋白質消化率可達84.9%。將豆腐和肉、蛋類食物壹起搭配，可以補充蛋氨酸，提高豆腐蛋白質的營養利用率。
二.不適合喝豆漿的人
1.腸胃不好的人少喝豆漿
因為豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆漿。
而豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2.有痛風癥狀的人不能喝豆漿
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆漿。
3.正在服用抗生素的人不宜喝豆漿
豆漿壹定不能與紅黴素等抗生素壹起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
4.缺鋅的人不宜常喝豆漿
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，而長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。
5.手術或病後處於恢復期的病人
手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產生惡心、腹瀉等癥狀。
以上人群雖不宜多喝豆漿，但喝豆漿還是非常有好處的，推薦壹個豆漿養生食譜：玫瑰豆漿
食材：黃豆60克，蔓越莓幹10克，玫瑰花茶5克，冰糖、水適量
做法：1.將黃豆和幹玫瑰花分別浸泡壹夜，泡好的黃豆洗凈；
2.將黃豆、玫瑰花和蔓越莓幹同時放入豆漿機，加入適量水分，選擇煮豆漿將豆漿打好並煮熟；
3.將豆渣等濾過後，加入適量冰糖調味即可飲用。
三.喝豆漿的註意事項
說起豆漿來，應該說是大家最熟悉的壹種早餐飲品。很多家庭都習慣於早餐喝豆漿吃油條。家庭醫生在線的營養專家在本文提示大家，豆漿雖好也得會吃，不然就會傷害身體。專家匯總了喝豆漿的六大禁忌，希望對那些愛喝豆漿的朋友有所提醒，具體六個禁忌如下：
1、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。
2、豆漿裏不能加紅糖，因為紅糖裏面有多種有機酸，它們和豆漿裏的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沈澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
3、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裏的皂毒素還能夠溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健康。
4、由於豆漿是由大豆制成的，而大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
5、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裏的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
6、還需要提醒的是，豆漿壹定不要與紅黴素等抗生素壹起服用，因為二者會發生拮抗化學發應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。