練習:
1.薏苡仁、花生洗凈，姜切片，蔥紮絲。
2.將豬蹄剁成塊，放入開水鍋中焯壹會兒，用清水洗凈。
3.將薏苡仁、花生、豬蹄、蔥、姜片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後，用小火將豬蹄煮熟即可。
4、約1.5到2小時，加鹽和胡椒粉調味。
月亮豬蹄花生湯的做法:用葛根、玉米、花生燉豬蹄。材料:豬蹄2只，花生小碗，甜玉米1，葛根1，生姜2片，鹽適量。
練習:
1.將豬蹄切成塊。
2、玉米開片，葛根去皮切片，花生洗凈。
3.豬蹄泡水後，將所有材料放入鍋中壹起煮，小火燉1.5小時，加鹽調味。
子曰豬蹄花生湯的做法:山藥花生豬蹄湯材料:山藥100g，豬蹄50g，花生(生)30g，鹽2g。
練習:
1.山藥洗凈，去皮，切塊。
2.將豬蹄洗凈，切塊，用開水焯壹下，撈出。
3.將山藥、豬蹄、花生放入砂鍋中，加入精鹽和適量的水，中火燉至豬蹄熟透。
子曰豬蹄花生湯的做法:黑花生豬蹄湯材料:豬蹄、黑花生、姜、鹽、糖、雞精、料酒。
練習:
1.將黑皮花生洗凈，準備3片生姜。
2.先將豬蹄放入高壓鍋中，加入冷水、2勺鹽和姜，開蓋煮10分鐘(撈出米飯)。
3.之後把高壓鍋裏的水倒掉，豬蹄留在鍋裏，加入溫水、鹽、料酒、糖，壓7-8分鐘。
4.開蓋後加入半碗米飯和壹把花生，然後按7-8分鐘。
5、最後加入少許雞精，出鍋。
月亮豬蹄花生湯的做法:花生冬瓜燉豬蹄材料:1豬蹄(讓師傅幫忙切塊)、冬瓜(切段)、花生、姜、鹽。
練習:
1.將鍋裏的水燒開，將豬蹄沖洗幹凈，用冷水沖掉浮沫。
2.第二次加水直接加入已經入水的豬蹄，加入姜片和花生。
3.大火半小時後轉中火燉1.5小時。
4.加入切好的冬瓜，再煮10分鐘。
子曰豬蹄花生湯的做法:花生大棗豬蹄湯材料:花生100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
練習:
1.花生和大棗浸泡1小時取出。
2.豬蹄去毛去釘，洗凈，剖開。
3.鍋置火上，加入適量清水，放入花生、大棗、豬蹄。大火燒開，小火燉至熟，加入精鹽調味。上菜。
月亮豬蹄花生湯的做法:腐乳花生燉豬蹄。材料:豬蹄、花生、蔥、姜、冰糖。
練習:
1，豬蹄切碎，花生泡發，蔥切段，姜切片，鍋中水燒開，豬蹄焯壹下。
2、爆香蔥姜和大料，放入豬蹄翻炒，倒入酒、生抽、老抽，用冰糖翻炒5分鐘左右，放入豆豉和腐乳泥，翻炒至顏色最高。
3.加入適量的水燒開，然後轉入炒鍋，放入泡好的花生，小火煨約1.5小時，然後轉入炒鍋，開大火收汁。
月亮豬蹄花生湯做法:黃豆花生鍋豬蹄材料:豬蹄2只，花生100g，黃豆100g，龍眼肉15g，陳皮1片，姜2片，鹽適量。
練習:
1.花生、黃豆用清水洗凈，浸泡備用。桂圓肉、陳皮洗凈備用。
2.將豬蹄剁成大塊，去雜毛洗凈，用開水浸泡5分鐘，撈出洗凈備用。
3.砂鍋內放入適量清水，小火煨至水開，加入除鹽以外的所有材料，再小火煨3小時左右，將陳皮撈出棄去，加鹽和蔥花調味。
子曰豬蹄花生湯的做法:冰糖豬蹄花生湯材料:冰糖、豬蹄、花生等。
練習:
1.豬蹄洗凈，花生用冷水焯壹下備用。
2、熱鍋裏放八角、桂皮，先用油炒出香味，再放入姜、蔥炒香，放入豬蹄翻炒，煮料酒，看蒸汽用完，放入醬油翻炒至紅色，再放入冷水，不用豬蹄，蓋上鍋蓋煮開。
3.水燒開後，打開鍋蓋，加入適量冰糖，可以略多，視口味而定。(對於鹵菜，我更喜歡甜壹點的。)然後加鹽，把泡好的花生放進去，蓋上蓋子，小火燉壹個小時左右。註意中間最好少開鍋，所以為了避免燒鍋，壹開始就多放點涼水。
4.最後開鍋觀察準備出門，用筷子輕輕戳豬蹄。如果順利進去，說明皮爛肉熟，再開大火收湯。當湯變得又濃又紅時，就可以煮了。
子曰豬蹄花生湯的做法:原味豬蹄花生湯材料:豬手2只，姜3片，1根蔥，花生，芝麻。
練習:
1.豬手洗凈，剁成小塊。
2.放入電飯鍋，加水，電飯鍋就開了。
3.這個時候準備三片姜，壹根蔥，壹點花生和芝麻。
4.撈出湯裏的浮粉，加入三片姜、壹根蔥、花生、芝麻，煮壹個小時。