吃毛王雪有什麽好處？
1，鴨血有助於預防心血管疾病。鴨血富含鐵，易被人體吸收，有助於中老年人預防冠心病和動脈硬化。？
2.鴨血有助於清熱解毒鴨血寒，滋養肝血，緩解頭暈血熱，有解毒的功效。是護肝補血的佳品之壹。
3.鴨血有助於補血。不僅是鴨血，動物血中的鐵含量也比較高，而且動物血中的鐵是以血紅素鐵的形式存在，最適合人體消化吸收。對於生長階段的青少年、貧血患者、孕婦來說，是非常好的補血食品。
4.鴨血有助於鴨血中蛋白質的解毒。胃酸分解後能產生壹種能消毒潤腸的物質。這種物質能與進入人體的灰塵和有害金屬發生反應，通過排泄物排出體外，用於保健。？
5.鴨血有助於止血和凝血。鴨血中含有維生素K，能促進血液凝固，有助於止血和凝血。
6.鴨血有助於補充營養。鴨血富含多種營養物質、蛋白質、維生素等。是營養不良、病愈、體弱者的優質營養補充品。
毛血旺的鴨血怎麽選
買鴨血的時候，先看顏色。真鴨血是暗紅色，假鴨血壹般是棕色。
真鴨血在加工過程中經過高溫脫氣脫臭，沒有血腥味，但飄著壹股鴨腥味；
假鴨血破碎後，內部有蜂窩狀氣孔，加工時常加入澱粉等化學物質，所以壹般比較堅韌，可以拉伸。真正的鴨血很脆。
毛王雪有什麽配菜？
毛的配菜有鴨血、豬血、豬肉、鰻魚、豬腸、火腿、牛肚等。，可以根據自己的喜好隨意選擇。此外，還可以根據個人喜好加入黃豆芽、鮮黃花、木耳、生菜、貝類等。
毛的實踐
材料:鴨血600克，肥腸1，毛肚500克，寬面100克，黃豆芽500克。
輔料:火鍋底料150g，鹽適量，胡椒粉少許，蒜5瓣，植物油適量，糖半勺，醬油少許，蔥姜少許，料酒5勺。
具體做法:
1，原材料大集合。黃豆芽去根，洗凈控幹；將寬粉浸泡在水中待用。
2、肥腸切菱形厚片。最好用自己的大腸頭，不要生的。
3.將毛肚切成1.5厘米的條狀；鴨血切成1 cm厚的片，洗凈備用。
4.炒鍋加水燒開，加入兩勺料酒，將毛肚焯水1分鐘。
5、拿起來太涼了用。
6.繼續倒鴨血，泡透。
7、拿起來太涼了用。
8.炒鍋燒熱，加入適量植物油，爆香蔥花，放入黃豆芽翻炒。
9、加入少許鹽，翻炒，放在盆底待用。
10.炒鍋重新加熱，放入植物油，放入花椒炒香，放入蔥、姜、蒜炒香。
11.加入熱鍋底料，攪拌均勻，加入半鍋開水，燒開。可以用“海底撈”的麻辣鍋底料，味道很正。
12，加入寬粉和鴨血煮沸。
13，加入少許鹽，半勺糖，3勺料酒調味，少許醬油上色。煮沸，品嘗鹽，調整到適當的鹽度，繼續煮3分鐘。
14，入毛肚，煮開後1分鐘，關火。
15.將鍋內所有食材取出，蓋在炒好的黃豆芽上。倒入適量原湯，放入蒜末。取另壹個鍋，加入6湯匙植物油加熱，澆在大蒜上。